Griķu biezputra ar dārzeņiem: labākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Griķi, iespējams, ir populārākais garnīrs lielākajai daļai mājsaimnieču. Ikviens bez izņēmuma zina par šīs putras ieguvumiem ķermenim un to, cik tā ir bagāta ar dzelzi. Mūsu rakstā ir sniegtas labākās receptes griķu biezputrai ar dārzeņiem un ēdienu fotoattēliem. Tos var uzskatīt par piedevu gaļai un zivīm vai kā pilnvērtīgām pusdienām vai vakariņām.

Griķu biezputra ar dārzeņiem lēnajā plītē

Griķu gatavošana nemaz nav grūta. Pietiek, ja vienai graudaugu daļai pievieno divreiz vairāk ūdens, uzvāra un, samazinot uguni līdz minimumam, vāra putru līdz vārīšanās temperatūrai. Savukārt lēnā plīts ļauj vēl vairāk vienkāršot šo procesu un padarīt ēdienu veselīgāku un garšīgāku, pievienojot jaunas sastāvdaļas.

Griķu biezputru ar dārzeņiem lēnajā plītē gatavo šādā secībā:

1. Bulgāru pipari sagriezti kubiņos.
2. Ielejiet multivarkas bļodā 30 ml augu eļļas un apcepiet gatavopipari ar saldētiem dārzeņiem (300 g). Šim nolūkam ir piemērots režīms "Cepšana" vai "Cepšana".
3. Ielejiet griķus (1 multiglāze), samaisiet.
4. Sastāvdaļas pārlej ar karstu ūdeni (3 glāzes).
5. Pievieno sāli un piparus, samaisa.
6. Instalējiet programmu "Putra" vai "Griķi" uz 40 minūtēm.
7. Ļaujiet gatavajam ēdienam brūvēt zem vāka 5 minūtes, pēc tam pasniedziet to uz galda.

Griķi ar gaļu un dārzeņiem pannā

Pateicoties tālāk norādītajai receptei, mājsaimniecēm nav jāraizējas par to, ko pagatavot piedevām putrai. Šajā ēdienā vienlaikus tiek pagatavoti gan graudaugi, gan gaļa. Rezultāts ir ļoti sulīgs un garšīgs.

Griķu biezputra ar gaļu un dārzeņiem tiek vārīta tieši uz pannas:

1. Mārciņa liellopu gaļas (vēlams teļa gaļas), sagriezta mazos gabaliņos.
2. Ielejiet rafinētu eļļu pannā un labi uzkarsējiet.
3. Cepiet liellopa gaļas gabalus uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet glāzi ūdens un vāriet gaļu 1 stundu. Šajā laikā šķidrumam vajadzētu iztvaikot.
4. Nejauši sagrieztu sīpolu apcep uz pannas ar gaļu.
5. Pievienojiet kubiņos sagrieztus burkānus un papriku.
6. Pēc 7 minūtēm pievienojiet 2 tases griķu tieši pannā ar liellopa gaļu un dārzeņiem.
7. Maisa un pārlej sastāvdaļas ar verdošu ūdeni (4 ēdamkarotes). Sāli, pievienojiet piparus.
8. Uz vidējas uguns uzkarsē trauku līdz vārīšanās temperatūrai un, kad ūdens ir iztvaikojis, pārklājpanna ar vāku un griķus vāra uz mazas uguns vēl 15 minūtes.
9. Pirms putras pasniegšanas to vēlams uz 30 minūtēm nolikt siltā vietā.

Vienkārša recepte griķiem ar vistu un dārzeņiem

Šim ēdienam būs nepieciešama jau gatava, vārīta fileja. Turklāt, ja vēlas, desiņas var pievienot griķu putrai ar dārzeņiem. Tas padarīs ēdienu vēl interesantāku.

Putras gatavošanas secība sastāv no šādām darbībām:

1. Grupi (100 g) vāra līdz mīkstam pietiekami daudz sālsūdenī 20 minūtes. Pēc tam noteciniet atlikušo šķidrumu un pievienojiet putrai 10 g sviesta.
2. Apcep sīpolus (2 gab.) augu eļļā (3 ēdamkarotes). Pēc 2-3 minūtēm pievieno rīvētu burkānu un strēmelītēs sagrieztu saldo papriku. Vāra dārzeņus 7-8 minūtes, līdz tie ir mīksti.
3. Pannā ar sīpoliem, burkāniem un papriku liek kubiņos sagrieztu vārītu vistas fileju (100 g) un 1-2 desiņas (pēc izvēles), sagrieztas aprindās.
4. Pievienojiet vārītu putru dārzeņiem un putnu gaļai. Visus trauka komponentus sasilda zem vāka, samaisa, garšu pielabo ar garšvielām un var izklāt uz šķīvjiem.

Tirgotāja griķu biezputra ar m alto gaļu un dārzeņiem

Nākamajam ēdienam, kas gatavots pēc senas krievu receptes, gardēžu vidū ir daudz cienītāju. Šādas putras gatavošana nemaz nav grūta, bet tikmēr tā garšo vienkārši pārsteidzoši.

Recepteēdieni ir šādi:

1. Katliņā ar biezām sienām un dibenu uzkarsē 50 ml augu eļļas un ielieciet tajā m alto liellopu gaļu (250 g).
2. Nepārtraukti maisot, sagatavojiet to.
3. M altajai gaļai pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un burkānus, kas sarīvēti uz vidējas rīves. Tajā pašā stadijā ieteicams pievienot sāli un piparus.
4. Ielejiet 250 g graudaugu ar m alto gaļu ar dārzeņiem. Nekavējoties pievienojiet tomātu pastu (2 ēdamkarotes) un cukuru (1 tējkarote). Pēdējā sastāvdaļa palīdzēs neitralizēt tomātos esošo skābi.
5. Graudaugus ar dārzeņiem un m alto gaļu pārlej ar karstu ūdeni tā, lai tā būtu par 2-2,5 cm augstāka par pannas saturu.
6. Uzvāra trauku, tad vāra uz mazas uguns vēl 20 minūtes, pārklājot ar vāku.
7. Garšīga griķu biezputra ar dārzeņiem un m alto gaļu pagatavojama vienkārši un ātri. Ēdienu ieteicams pasniegt ar mājās gatavotiem marinētiem gurķiem.

Griķu biezputra ar sēnēm un dārzeņiem

Selerijas sakne piešķir šim ēdienam īpašu, pikantu garšu. Tas labi sader ar šampinjoniem un burkāniem. Šāds ēdiens gavēnī būs īsts atradums, jo izrādās ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Griķu biezputru ar sēnēm un dārzeņiem gatavo šādā secībā:

1. Putipa (1 ēd.k.) Šķiro, pārlej ar verdošu ūdeni (2 ēd.k.), sāli un vāra uz lēnas uguns pēc vārīšanās 15-20 minūtes.
2. Šobrīd sīpols, aptuveni tāda paša izmēra selerijas sakne un kubiņos sagriezti burkāni.
3. Sēnes (500 g)sagriež lielos gabalos.
4. Augu eļļā vispirms apcepiet sīpolu un pēc tam pievienojiet burkānus un seleriju. Sāls pēc garšas. Pēc 5 minūtēm pārlieciet pusgada dārzeņus no pannas uz tīru trauku.
5. Cep sēnes saulespuķu eļļā, līdz šķidrums pilnībā iztvaikojis, pievieno sāli un garšvielas.
6. Sēnes un dārzeņus liek katlā ar gatavo putru un samaisa. Ēdiens ir gatavs.

Griķu biezputra ar sīpoliem un olu

Zemāk ir vienkārša, taču veselīga brokastu, pusdienu vai vakariņu recepte. Pat iesācēju pavāri var pagatavot šādu putru:

1. Ielejiet pannā glāzi graudaugu un pārlejiet to ar ūdeni, kas jums jāuzņem divreiz vairāk. Šajā posmā ir svarīgi neaizmirst sāli. Vāra uz mazas uguns, līdz putra gatava.
2. Kamēr griķi nīkuļo, augu eļļā (2 ēdamkarotes), pievienojot sviestu (20 g), apcep pusgredzenos vai ceturtdaļās sagrieztu sīpolu. Tam vajadzētu kļūt mīkstam un zeltainam.
3. Olas (2 gab.) Iepriekš novāra, atdzesē un sagriež pietiekami lielās.
4. Karstu putru apvieno ar sīpoliem un olām. Pievieno smalki sagrieztas dilles, 20 g sviesta un samaisa. Šāds ēdiens patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Griķi podiņos ar dārzeņiem

Šādi pagatavoti putraimi ir daudz drupanīgāki nekā uz plīts katliņā. Jā, un gatavot ir daudz vienkāršāk, jo nav jāuztraucas par putras piedegšanu.

Griķu gatavošana podosšādā secībā:

1. Sagrieziet burkānu, sīpolu un selerijas kātu kubiņos.
2. Cep dārzeņus augu eļļā (50 ml), līdz tie kļūst mīksti.
3. Šķirojiet griķus (1 ēdamkarote), noskalojiet ar ūdeni un izmetiet caurdurī, lai notecinātu visu šķidrumu.
4. Ielejiet pārslas pannā ar dārzeņiem un nedaudz pasvītrojiet, lai tā uzsūktu visu eļļu. Pievienojiet sāli (¾ tējkarotes) un m altus piparus (¼ tējkarotes).
5. Griķus vienādi izklājiet podos. Katrā ielej glāzi verdoša ūdens un samaisa saturu.
6. Katrai pievieno 25 g sviesta.
7. Ievietojiet katliņus cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °C, uz 45 minūtēm. Pēc pusstundas pārbaudiet putras gatavību, jo plītis katram ir atšķirīgas.

Gatavos griķus atstājiet cepeškrāsnī vēl 15 minūtes, lai ievilktos, un varat mēģināt. Pēc šīs receptes pagatavotās griķu biezputras ar dārzeņiem kaloriju saturs ir 150 kcal uz 100 g Tas ir veselīgs, diētisks ēdiens visai ģimenei.

Griķi ar cukini un papriku krāsnī

Kaloriju saturs 100 gramos šāda ēdiena ir tikai 93 kcal. Tieši tāpēc šāda griķu biezputra ar dārzeņiem lieliski iederēsies diētas ēdienkartē.

Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs:

1. Karstā eļļā (olīvu, saulespuķu) apcep mazus burkānu un sīpolu gabaliņus. Vēlams sagriezt vienāda izmēra dārzeņus.
2. Pievienojiet kubiņos sagrieztus piparus un cukīni (250 g).
3. Kad dārzeņi ir mīksti, lej tos pannāgriķus (170 g), sāli, kā arī šķīvjos ielieciet sagrieztus ķiplokus (2 daiviņas). Tas gatavajam ēdienam piešķirs īpašu garšu.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
5. Ielieciet dārzeņus ar griķiem no pannas cepšanas traukā.
6. Ielejiet veidnes saturu ar ūdeni (600 ml).
7. Izlīdziniet griķus un pievelciet trauku ar foliju.
8. Ievietojiet cepšanas trauku cepeškrāsnī uz 45 minūtēm. Ēdiens izrādās smaržīgs, garšīgs un barojošs.

Griķu biezputra ziemai burciņās

Gardu putru var novākt nākotnei. Ziemā šādus griķus var pasniegt kā salātus, kā piedevu vai pievienot dažādām zupām. Gatavošanas procesā graudaugi vīst tomātu sulā, piesūcināti ar dārzeņu garšu un izrādās drupani, sulīgi un ļoti garšīgi.

Griķu putras gatavošana ar dārzeņiem ir ļoti vienkārša, ja sekojat šiem soli pa solim sniegtajiem norādījumiem:

1. Apcep 1 kg sīpolu, burkānu un papriku atsevišķi vienu no otra lielā daudzumā augu eļļas.
2. Sasmalciniet tomātus (3 kg) blenderī vai gaļas mašīnā.
3. Ielejiet iegūto tomātu katliņā un uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojot cukuru (200 g) un sāli (2 ēdamkarotes).
4. Tomātu masā ieber griķus (500 g) un apcep apceptos dārzeņus.
5. Vāriet putru uz lēnas uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis un putraimi kļuvuši drupināti.
6. Pašās gatavošanas beigās pievienojiet 100 g galda etiķa (6%).
7. Gatavo putru kārto sterilizētās burkās un satin ar kannas atslēgu. Saglabājiet šo krājumuvar atrasties visu gadu tumšā un vēsā vietā. Pirms pasniegšanas trauku ieteicams uzsildīt. Karsta putra ir īpaši garšīga.