Kurš armēņu vīns ir uzmanības vērts? Armēnijas granātābolu vīns: cena, atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vīns ir brīnišķīgs alkoholiskais dzēriens, ko iegūst, raudzējot vīnogu sulu. Un cik milzīga ir vīnogu šķirņu palete, tikpat daudz smalku vīna šķirņu vīndari piedāvā patiesiem šī brīnišķīgā dzēriena cienītājiem. Saules un vīnogulāju aromāta pilnas glāzes tiek iztukšotas katru dienu dažādās pasaules daļās.

Papildus lieliskajai garšai vīns ir arī svarīga sastāvdaļa, kas pozitīvi ietekmē vielmaiņu (protams, ja ņem saprāta robežās). Tagad tirgu pārstāv liels skaits ražotāju un valstu, kas piegādā vīnu. Visu produktu cena ir diezgan demokrātiska, un pircējs var izvēlēties dzērienu, pamatojoties uz savām garšas vēlmēm. Lielveikalu plauktos atrodas bulgāru, franču, Čīles, Spānijas vīni. Bet es gribētu pastāstīt par šķirnēm, kas radītas daudz tuvāk mums. Tā ir Armēnijas vaina.

Ararata kalnā…

Armēnijā ražotie vīni, pateicoties lieliskajam klimatam un īpašiem dabas faktoriem, dzērienā saņem augstu cukura procentu, kas dod diezgan augstu alkohola saturu un līdz ar to ir piemēroti pusdeserta un stipra pagatavošanai. dzērieni. Tas padara Armēnijas vīnus unikālus.

Daudzas vīnogu šķirnes jūs varat atrast tikai tur: “mskhali”, “areni”, “vosevat”. Pati daba Armēniju ir padarījusi par vīna darīšanas valsti. Bībelē joprojām ir minēts vīnogulājs, kuru Ararata pakājē iestādījis Noass. Pat pirms 4. gadsimta pirms mūsu ēras. e., grieķu karaspēka iebrukuma laikā Nairi (valsts, kas atrodas mūsdienu Armēnijas teritorijā), viņi dzēra vīnu mājās, kas glabājās īpašos traukos - karās. Veicot arheoloģiskos darbus dažādos Armēnijas reģionos, tiek atrasts daudz vīna darīšanas liecību, jo īpaši Teišebaini cietoksnī tika atrasta velve ar 480 karātu vīna. Daudz vēlāk tirgotāji Lietuvas Lielhercogistei piegādāja armēņu vīnu kopā ar ieročiem un zirgiem. Vai tas nerunā par Armēnijas vīna darīšanas nemainīgajām tradīcijām!

XX gadsimts

Tie, kuri viesojās Armēnijā Padomju Savienības laikā, vienmēr radiem un draugiem dāvanā atnesa izcilāko armēņu vīnu. Atsauksmes par dzērienu ātri izplatījās visā valstī. Brīnišķīgs vīns ar spilgti saulainu aromātu un maigu garšu bija pieprasīts visā plašajā štatā. Uz vīniem, kas gatavoti no unikālām vīnogu šķirnēm, bija to šķirņu nosaukumi, no kurām tie tika audzēti - Mskhali, Vosevat.

Viens no leģendārajiem armēņu vīndaru darinājumiem ir sarkanvīns "Nerkarat", kas saskaņā ar dažām leģendām ir izgatavots no vīnogu šķirnēm, kuras Noa iestādīja Ararata nogāzēs. Nu, protams, nevar nepieminēt arī vienu no labākajiem vīndaru darinājumiem. Šī ir Areni. Šī garša un aromātsvīnogu mākslas šedevrs ilgu laiku palika pie tiem, kam paveicās nogaršot šo dzērienu.

Divdesmitā gadsimta 80. gadu vidū Armēnija apstrādāja aptuveni 210 000 tonnu vīnogu gadā. Gandrīz ceturtā daļa tolaik Padomju Savienībā ražotā konjaka bija no Armēnijas, vīna daļa bija aptuveni 5%.

Viss aizā

Armēnijas vīna darīšanas centrs 20. gadsimta beigās bija koncentrēts Ararat Trust. Tur, aizā, atrodas vīna darīšanas muzejs, kura kolekcijā ir vairāk nekā trīs tūkstoši dažādu vīnu veidu. Dažas šķirnes ir izturētas vairākus gadsimtus. Pasaulē ir vēl divas līdzīgas krātuves - Francijā un Itālijā. Tas, kas pēdējo trīs gadu tūkstošu laikā ir palicis praktiski nemainīgs, ir pats ražošanas process. Vīna darītavās joprojām viss tiek glabāts ozolkoka mucās, un mājas vīndari, tāpat kā līdz šim, vīna uzglabāšanai izmanto karases. Armēnijas vīns tiek ražots, rūpīgi ievērojot visas tradīcijas.

Konjaka kungs

Protams, ar šādu vīna darīšanas attīstību vajadzēja parādīties vīna spirtam un rezultātā konjaks. Armēnijas konjaku augstākā kvalitāte ir vairākkārt atzīmēta starptautiskās izstādēs, un līdz pat šai dienai tas ieņem augstas pozīcijas starptautiskajos katalogos.

Tik bagātā un auglīgā reģionā kā Armēnija, kurā ir daudz augļu un garšvielu, iedzīvotāji paši ražo ļoti dažādus vīnus. Viens no iecienītākajiem ir granātābols, kas ražots, visstingrākajā veidā ievērojot tehnoloģijas. Šis deserta armēņu vīns ir brīnišķīgsapvienojumā ar daudziem saldumiem, kas ir bagāti ar armēņu virtuvi. Apbrīnojama izcilu ēdienu un ne mazāk greznu vietējo vīndaru darinājumu savienība neatstās vienaldzīgu nevienu gardēdi.

Granātas pa labi

Granātābolu vīns pamazām gūst popularitāti ne tikai pašā Armēnijā, bet arī tālu aiz tās robežām. Šī dzēriena popularitāte ir palielinājusies pēc tam, kad tas izcēlās vienā no kulinārijas festivāliem Beirūtā. Priecājos, ka granātābolu armēņu vīns starptautiskajā tirgū piedzīvo jaunu pacēlumu.

Starp citu, pēc daudzu ekspertu domām, granātābolu vīnā antioksidantu daudzums ir lielāks nekā sarkano vīnogu vīnā. Linolēnskābe, ko satur granātābolu sēklas, kavē to vielu darbību, kas izraisa vēzi. Tas arī novērš priekšlaicīgu ķermeņa novecošanos. Granātābolu vīna garša ir salda un tajā pašā laikā pīrāga, šī dzēriena izcilību, bez šaubām, var saukt par ilgu patīkamu riekstu pēcgaršu ar vieglām ķiršu un tabakas notīm. Viņu īpaši atzinīgi novērtē amatieri.

Pat pēc konsistences granātābolu vīnam ir lielāks blīvums un blīvums. Lai pušķis pilnībā atvērtos, eksperti iesaka vīnu atdzesēt līdz 12-14 °C. Tie, kas izmēģinājuši šo dzērienu, stāsta par tā spilgto un neparasto garšu. Saldums nemaz nav sīrupains, bet atbilst kvalitatīvai granātābolu sulai.

Ir kur augt

Granātābolu vīna popularitāte pieaug ne tikai ārzemēs, bet arī Krievijā. Līdz šimsmalks dzēriens nevar konkurēt ar tradicionālo vīnogu vīnu, bet tā cienītāju skaits nepārtraukti pieaug. Arvien vairāk pircēju dod priekšroku tādām granātābolu vīna šķirnēm kā Frans vai Armēnija. Un katru dienu jūs varat iegādāties lielisku granātābolu vīnu jaunās tirdzniecības vietās visā Krievijā. Šī dzēriena pudeles cena ir diezgan demokrātiska un īpaši neatšķiras no citiem Armēnijas vīniem. Atsauksmes par dzērienu ir pārsteidzoši vienprātīgas rave atsauksmēs. Armēnijas granātābolu vīns, kura pudeles cena ir aptuveni 500 rubļu, neskars jūsu maciņam, bet atstās ne tikai patīkamu pēcgaršu.