Zefīrs šokolādē - garšīgi un veselīgi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Veselīgi saldumi… Vai tādi tiešām pastāv? Izrādās, ka jā! Pretēji teorijai, ka no cukura un tā atvasinājumiem nav nekāda labuma! Praksē bez saldumiem nav viegli iztikt. Pēc uztura speciālistu domām, viens no salīdzinoši veselīgajiem saldumiem ir zefīrs.

Šī neparastā gaisīgā delikatese tika izgudrota Krievijā. Tirgotājs Ambrose Prokhorovs tiek uzskatīts par tā izgudrotāju. Tolaik delikatesi sauca par "Beļevski", par godu pilsētai, kurā tirgotājs dzīvoja. Zefīrs patika visiem - no vienkāršajiem cilvēkiem līdz karaliskās un karaliskās ģimenes locekļiem. Tirgotājs tolaik pat izdeva grāmatu, kurā bija aprakstīti padomi tās sagatavošanai.

Zefīrs noder ar to, ka praktiski nesatur taukus, turklāt ir želeju veidojoši komponenti, kas labvēlīgi iedarbojas uz organismu. Turklāt šī delikatese ir laba, jo tajā ir maz kaloriju. Pareizā zefīra sastāvs ir ābolu mērce, olu b altumi, cukurs un želeju veidojošas piedevas (pektīns vai agars-agars).

Pēdējā viela spēj normalizēt aknu un zarnu darbību, izvada toksīnus un lieliski iedarbojas uzvairogdziedzeris. Tas ir izgatavots no aļģēm. Agar-agars satur daudz noderīgu mikroelementu - kalciju, dzelzi, varu, kāliju, jodu, kā arī vitamīnus B5 un E. Tas ir arī labs matu, nagu un ādas veselībai. Tam nav garšas, tāpēc uz tā izgatavotie zefīri nedod skābumu, kā tas notiek, ja ražošanā izmanto pektīnu. Turklāt gardumiem, kas satur agaru, ir blīvāka tekstūra.

Pektīns uzlabo asinsriti un izvada no organisma smago metālu sāļus. Tas arī samazina holesterīna līmeni asinīs.

Kalorijas zefīros ir nelielā daudzumā (tikai 300 Kcal uz 100 gr.), kas ļauj uzskatīt šo produktu par mazkaloriju. Pateicoties tam, daudzas meitenes, kuras ievēro diētu, kūku un saldumu vietā var atļauties baudīt šo saldumu. Zemais kaloriju saturs un labvēlīgās īpašības padara šī produkta lietošanu divtik patīkamu. Pat zefīrus šokolādē var uzskatīt par mazkaloriju. Galu galā 100 gr. klasiskās ražošanas produkts satur 396 kcal, 2, 2 gr. olb altumvielas, 12, 3 gr. tauki, 68,7 gr. ogļhidrāti.

Ogļhidrātu bagātības dēļ šokolādē zefīrs ir atrodams sportistu, fiziskā un garīgā darba streikotāju, kā arī diētisko produktu cienītāju uzturā. Tas ir arī spēcīgs glikozes avots. Tāpēc nav ieteicams to lietot kopā ar citiem saldumiem, lai izvairītos no augsta cukura līmeņa asinīs.

Bērnu pārtikai ir atļauti arī zefīri šokolādēdārzi. Tas runā daudz. Galu galā šādas organizācijas ar īpašu uzmanību izturas pret pārtikas sastāvu un kvalitāti.

Tomēr mērenībā viss ir labi. Tāpēc nesteidzieties ar vienu piesēdienu iznīcināt veselu zefīru paku. Galu galā tas noderēs tikai tad, ja patērēsi 1 vai 2 gabalus dienā.

Zefīrs nav ieteicams cilvēkiem ar aptaukošanos, kā arī tiem, kam ir alerģija pret tā sastāvdaļām. Turklāt neaizmirstiet, ka pārmērīgs patēriņš apdraud kariesa parādīšanos.

Bet tomēr, neskatoties uz nedaudzajām kontrindikācijām, zefīriem šokolādē ir daudz noderīgu īpašību. Tāpēc šādu saldumu var uzskatīt ne tikai par garšīgu, bet arī veselīgu!