Kāda ir šokolāde? Šokolāde: ieguvumi un kaitējums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kāda ir šokolāde? Tagad mēs runāsim par tā veidiem. Apskatīsim arī šokolādes priekšrocības un to, kā izvēlēties šādu gardumu.

Skatījumi

Vispirms apskatīsim šī iemīļotā garduma šķirnes.

Kā tad ir šokolāde? Piena produkti. Tas satur piena pulveri, lecitīnu, šokolādes liķieri un kakao sviestu. Izvēloties, ir jāpārbauda sastāvs, jo piena šokolādes gatavošanā bieži tiek izmantoti mākslīgie (nedabiskie) komponenti.

Ne reizi vien ir veiktas socioloģiskās aptaujas, kuru rezultātā kļuva zināms, ka tieši šī suga ir vispopulārākā.

B alts

Kāda ir šokolāde? B alts. Tas ir salds piena olb altumvielu, cukura un kakao sviesta maisījums. Tas nesatur ne kakao pulveri, ne šokolādes liķieri. Ļoti bieži šādu delikatesi gatavo no hidrogenētiem augu taukiem. Rezumējot, izrādās, ka b altajai šokolādei nav nekāda sakara ar šokolādi, kas ir izgatavota no kakao. Tiesa, šis gardums satur kakao sviestu (nedaudz), pateicoties kuram flīze kļūst b alta.

Melnā (rūgtā) šokolāde

Kura šokolāde ir veselīgākā? Protams, melns. Tas satur vairāk nekā 50% kakao. ATŠādai šokolādei ir tanīni, tā ir bagāta ar antioksidantiem un flavonoīdiem. Zinātnieki atklājuši, ka šis gardums ir īpaši noderīgs meitenēm PMS laikā. Šai šokolādei ir bagātīga garša un bagātīgs aromāts.

Galvenā atšķirība starp tumšo šokolādi ir tā, ka tajā ir maksimāli rīvēta kakao un minimālais cukura daudzums. Pateicoties tā oriģinālajam sastāvam, tai ir vissmalkākā garša bez piemaisījumiem. Briti, starp citu, noskaidroja, ka tumšā šokolāde dod enerģijas lādiņu, tāpēc to ir labi ēst no rīta.

Cienastu priekšrocības

Kam ir šokolāde? Tagad apskatīsim šo tēmu tuvāk.

• Ir pierādīts, ka daži kumosiņi šī kāruma dienā palīdz cīnīties ar hroniska noguruma sindromu.
• Tiek uzskatīts, ka šokolāde ir lielisks veids, kā novērst sirdslēkmes un insultus.
• Pirms eksāmena ieteicams to izmantot atmiņas uzlabošanai.
• Tam ir pozitīva ietekme uz veiktspēju, uzlabojas smadzeņu darbība.
• Šis kārumu veids, pēc zinātnieku domām, normalizē asinsspiedienu un glābj no depresijas.
• Šokolāde ir laba zobiem un smaganām. Tas satur ēteriskās eļļas no kakao pupiņām, kas pārklāj emalju, neļaujot baktērijām vairoties.
• Interesants fakts, kam vēlos pieskarties, tas attiecas uz grūtniecēm. Sievietēm, kas atrodas stāvoklī, ir lietderīgi lietot šokolādi, tad viņas mazulis, piedzimstot, būs izturīgāks pret stresu un dzīvespriecīgāks.

Kaitīgi našķi

MēsMēs runājām par šokolādes ieguvumiem veselībai. Tagad parunāsim par tā negatīvo ietekmi uz ķermeni. Agrāk daudz runāts par šokolādes kaitīgumu. Daži cilvēki uzskatīja, ka šāds gardums ir liekā svara vai pūtītes cēlonis. Apstiprinājums šiem faktiem netika atrasts, gluži pretēji, parādījās atspēkojoši pierādījumi.

Tāpēc šokolāde var kaitēt tikai alerģiskiem, diabēta slimniekiem un cilvēkiem ar aptaukošanos. Citi iedzīvotāji var lietot šo produktu, taču jums vienmēr jāzina, kad apstāties. Galu galā pārmērība nekad nevienam nav nākusi par labu. Šokolāde nekaitēs jūsu veselībai, ja tā ir izgatavota pēc pareiziem standartiem un no labām izejvielām. Kā atrast perfektu cienastu? Par to mēs runāsim nākamreiz.

Pareizās šokolādes izvēle

Kā izvēlēties šokolādi? Kam jāpievērš uzmanība, pērkot šādu kārumu? Mēs jau esam sapratuši, kas ir šokolāde, un tagad mēs apsvērsim tās izvēles iezīmes.

Kritēriji:

• Pirmā lieta, kam jāpievērš uzmanība, ir kakao pupiņu saturs. Piemēram, labā tumšajā šokolādē tiem vajadzētu būt vairāk nekā 50%. Tagad lielveikali piedāvā līdzīgu gardumu ar 70, 80 un pat 90%.
• Vēl viena svarīga lieta ir kakao sviesta saturs šokolādē. Dažreiz to aizstāj ar augu taukiem, tāpēc izlasiet sastāvu, lai izvēlētos kvalitatīvu produktu.
• Ja tev ir saldummīļi, bet vēlies notievēt, tad labāk izvēlies porainu šokolādi. Neskatoties uz to, ka flīze ir tāda pati kā standarta (kas sver 100 gramus), tās masa ir mazāka - tikai 75 grami (pārējais ir caurumi).
• Kad pētāt etiķeti,pievērsiet uzmanību aromatizētājiem, izvēlieties šokolādi, kurā nav vaniļas esences, bet gan vaniļa. Protams, šāds produkts maksās nedaudz vairāk, taču tā garša ir vienkārši nesalīdzināma.

• Labai šokolādei jāsatur lecitīns, un bez kakao sviesta nedrīkst būt arī citi augu tauki.
• Ja pērkat pašmāju preci, pievērsiet uzmanību normatīvā dokumenta nosaukumam, saskaņā ar kuru tas tika ražots. Labākais variants ir GOST 6534. Augstāko kvalitāti garantē šī normatīvā dokumenta stingrās prasības. Ja pamanāt burtus TU, tad jāuzmanās, jo nevar izpildīt visus standartus, bet tikai tehniskos nosacījumus.
• Labas šokolādes iezīme ir tā, ka tā ātri kūst. Kušanas temperatūra 32 grādi. Respektīvi, ja ieliek kādu gabaliņu mutē, bet tas maz kūst (un kā atceries, cilvēka ķermeņa temperatūra ir 36,6), tad padomā, vai ir vērts ēst šādu gardumu.

Nobeigumā vēlos parunāt par to, kā pareizi baudīt šokolādi. Tātad, apsēdieties, atpūtieties, iekosiet vienu kumosu, bet nesteidzieties to bāzt mutē. Vispirms padomā, kā viņš pie tevis nokļuva, no kurienes viņš varētu nākt, sajūti, kā viņš jūtas pieskaroties. Pēc tam ienesiet to pie deguna, pagaršojiet tā aromātu. Kad to visu esi izdarījis, uzliec gabaliņu uz mēles, nekošļā to, sajūti tā garšu ar saviem receptoriem. Tad lēnāmpa gabalu, izšķīdina to. Tas ir tik interesants rituāls. Šādi ēdot vienu gabalu, jūs ar to būsiet pilnībā apmierināts. Mēģiniet ēst šokolādi šādi. Ticiet, ka jums tas patiks!

Mazs secinājums

Tagad jūs zināt, kas ir šokolāde. Mēs detalizēti izskatījām tā veidus. Mēs ceram, ka rakstā sniegtā informācija jums noderēs dzīvē! Ja jums jautā par to, kas ir šokolāde, varat sīkāk pastāstīt par tās veidiem, kā arī paskaidrot, kāda ir to atšķirība.