Sudraba karpa, cepta folijā: gatavošanas recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsdienu kulinārijā ir milzīgs skaits zivju cepšanas recepšu. Tie visi atšķiras viens no otra ar dažādām garšvielām un īpašiem gatavošanas noslēpumiem, kas ir ideāli piemēroti konkrētam produkta veidam. Tāpēc sudraba karpu cepšanas recepte pilnīgi atšķiras no dažām citu zivju gatavošanas metodēm. Tas prasa rūpīgu sagatavošanu un pareizu kodināšanu.

Sastāvdaļas

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

- sudraba karpa - 1 gab.;

- sīpols - 2-3 gab.;

- garšvielas zivīm;

- citrons - 1 gab.;

- majonēze.

Sagatavošanās

Pirmkārt, jāatzīmē, ka sudraba karpa, kuras recepte paredz cepšanu, prasa īpašu sagatavošanos. Vispirms ir jāattīra zivs no zvīņām un jāizķidā. Īpaša uzmanība jāpievērš iekšējai plēvei un žaunām, kuras jānoņem, neatstājot pat sīkas detaļas. TadRūpīgi nomazgājiet zivis un atstājiet nožūt. Pēc tam to ierīvē ar garšvielām un citronu sulu, atstāj uz stundu marinēties. Tas palīdz zivīm piešķirt labu garšu un novērš nepatīkamo smaku, kas piemīt sudraba karpai. Folijas receptēs parasti ir nepieciešami noteikti dārzeņi, taču šajā gadījumā tiek izmantoti tikai sīpoli. Tas arī piešķirs savu smaržu, bet tajā pašā laikā izvilks no zivs visu nevajadzīgo. Tāpēc tas ir jāsagriež plānos pusgredzenos un viegli jāsālī, lai tas izdalītu sulu.

Cepšana

Pirms liec zivi uz folijas, ierīvē to ar majonēzi. Lai pagatavotu sudraba karpu, kuras recepte ir sniegta šajā rakstā, izrādās sulīga, tajā ievieto sīpolu gredzenus. Tos izklāj arī uz folijas, kas tiek izklāta ar matētu virsmu uz leju. Liek zivi virsū sīpolam un vēlreiz apsmērē ar majonēzi.

Tālāk rūpīgi jāiesaiņo trauks, lai tajā nevarētu iekļūt gaiss. Ja nepieciešams, var izmantot vairākas folijas kārtas, izklājot tās arī ar matētu virsmu ārpusē. Tas ir paredzēts, lai nodrošinātu, ka atstarojošā virsma notur infrasarkano starojumu iekšā, tādējādi paaugstinot iekšējo temperatūru.

Tad vajag uzkarsēt cepeškrāsni līdz 180 grādiem un tajā ievietot sudraba karpu. Recepte liecina, ka zivis tur būs četrdesmit minūtes. Pēc to derīguma termiņa beigām foliju atver, pēc tam trauku cep vēl desmit minūtes. Ttad zivis var cept uniegūt zeltaini brūnu. Pēc tam to izņem no krāsns un izklāj uz šķīvja, dažreiz ar foliju.

Plūsma

Parasti sudraba karpu, kuras recepte paredz cepšanu, pasniedz kā patstāvīgu ēdienu, ko rotā ar zaļumiem. Taču, ja vēlas, tam var pievienot dažādus piedevas, kas sastāv no rīsiem vai vārītiem kartupeļiem. Kā dzērieni šādam ēdienam ir piemēroti jauns b altvīns vai stiprāki dzērieni. Pie tā labi der arī dārzeņu sulas vai dažādi kompoti. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka šo ēdienu vislabāk lietot karstu un ar dažādām mērcēm, kuras katrs šefpavārs izvēlas pēc personīgajām vēlmēm.