2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Sudraba karpa pieder karpu dzimtai. Šī nekaitīgā zivs (tā barojas ar fitoplanktonu un aļģēm) tomēr atšķiras ar savu cieto izmēru. Vidējais īpatņu svars ir četri kilogrami, un lielākais jebkad noķertais īpatnis sasniedza 40 kg. Bet visgaršīgākās ir jaunas zivis. Viņiem ir maz kaulu un daudz liesas maigas gaļas. Sudraba karpas kaloriju saturs ir tikai 86 vienības, tāpēc šāda veida zivis ir iekļautas diētās. Sudraba karpas gaļa lieliski piesātina. Turklāt viņš ir ļoti izpalīdzīgs. Ēdienu gatavošanā šī zivs ir absolūti bez problēmām. Pannā nesadalās, cepeškrāsnī neizžūst, no tās var vārīt zivju zupu, kūpināt, gatavot konservus. Bet šī ceptā zivs ir īpaši garšīga. Sudraba karpu recepte cepeškrāsnī ir mūsu raksta tēma. Tālāk ir sniegti dažādi veidi, kā cept šo zivi. Sniegsim arī paštaisītas sudrabkarpas receptes.
Tomātu mērce
Zivju cepšanu atzinīgi novērtē kulinārijas speciālisti, jo ar šo termiskās apstrādes metodi tiek saglabāts maksimāli daudz noderīgo vielu, un ēdienam vispār nevar pievienot kaitīgos taukus. Turklāt, izmantojot sudraba karpas recepti cepeškrāsnī, mēs glābjam sevi no izvēleskauli. Cepot tie kļūst tik mīksti, ka no tiem nav iespējams aizrīties. Mazie kauli parasti izšķīst gaļā. Turklāt cepeškrāsnī mēs varam pagatavot zivis un garnīru uz vienas cepešpannas, tas ir, mēs ietaupīsim savu laiku. Sudraba karpas vispirms jāiztīra un jāizķidā. Tad mēs veicam griezumu gar grēdu un sadalām karkasu divās daļās. Sajauc divas ēdamkarotes tomātu pastas un augu eļļas. Saspiediet tajā četras ķiploka daiviņas. Izklājiet sudraba karpu uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju. Ieeļļojiet to ar biezu tomātu mērci. Nomizo 0,5 kilogramus kartupeļu, sagriež šķēlēs. Sajauc to ar divām ēdamkarotēm augu eļļas un šķipsniņu žāvēta bazilika. Kartupeļus liek pie zivīm. Mēs ieliekam to cepeškrāsnī, uzkarsē līdz divsimt divdesmit grādiem. Cep pusstundu.
Ar citronu mērci
Šī sudrabkarpu recepte cepeškrāsnī ir ne mazāk sarežģīta kā iepriekšējā. Sīpolu smalki sagriež, pārlej ar divu citronu sulu un sajauc ar 2 ēdamkarotēm majonēzes. Ar šo sastāvu biezi sasmērējam notīrīto, izķidātu un divās daļās sagriezto sudrabkarpas liemeni. Ļaujiet marinēties ceturtdaļu stundas. Šajā laikā notīrīsim kilogramu kartupeļu, sagriezīsim šķēlēs vai apļos. Novietojiet sudraba karpu uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju. Aizpildiet pārējo vietu ar kartupeļiem. Vienu lielu tomātu sagriež šķēlēs. Uzliksim tos uz sudraba karpu. Sāli un piparus trauku. Ielieciet paplāti iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Mēs cepam divsimt divdesmit grādu temperatūrā apmēram četrdesmit minūtes. Procesa laikā dažreizatveriet cepeškrāsns durvis un pārlejiet kartupeļu sulu no zivīm.
Uz sīpolu spilvena, zem siera segas
Pamatojoties uz šo krāsnī ceptu sudrabkarpu recepti, jūs iegūstat gardu svētku ēdienu, ko var pasniegt ar vārītiem kartupeļiem vai kartupeļu biezeni. Sajauc viena citrona sulu ar šķipsniņu sāls un iecienītākajām zivju garšvielām. Sudraba karpu sagriež porcijās. Atstāj marinēties sagatavotajā maisījumā. Sasmalcinām divus sīpolus un viegli apcepam karoti augu eļļas. Liek uz cepešpannas vai cepšanas trauka apakšas. Sudraba karpas gabaliņus apcep miltos un apcep uz lielas uguns, veidojot zeltainu garoziņu. Ielieciet zivis uz sīpolu spilvena. Virsū uzkaisa sasmalcinātas dilles (pietiks ar pusi ķekara) un pārlej simts gramus saldā krējuma. Trauku ievietojam cepeškrāsnī, kuru iepriekš uzsildām līdz divsimt grādiem. Pēc divdesmit minūtēm izņemiet cepešpannu un apkaisa tās saturu ar rīvētu cieto sieru (vismaz simts gramu, bet iespējams arī vairāk). Kad veidojas sārtaina cepure, pasniedziet zivis uz galda.
Ar krējuma mērci
Šoreiz mums būs sudraba karpa, kas pilnībā pagatavota cepeškrāsnī: vienkārši notīriet un izķidājiet zivis. Ierīvē to ar sāli un garšvielām. Smalki sagrieziet divus sīpolus un četras ķiploka daiviņas. Mēs iepildām dažus dārzeņus liemeņa iekšpusē kopā ar sviesta gabaliņiem (50 grami). Divus tomātus sagrieziet apļos. Izklājiet cepešpannu ar foliju. Liekam zivis, tālāk liekam tomātu apļus un atlikušos sīpolus un ķiplokus. Ielej pusglāzi saldā krējuma. Liekam iekšāuzkarsētā cepeškrāsnī pusstundu vai nedaudz ilgāk. Šis ēdiens lieliski sader ar kartupeļu biezeni vai griķu biezputru.
Aploksne ar zivīm
Vēl sulīgāka un maigāka, sudraba karpa cepeškrāsnī izrādīsies folijā vai kulinārijas piedurknē. Šajā receptē izmantosim tikai steikus, zupai paturot zivs galvu un asti. Sudraba karpas porcijās sagrieztus gabaliņus kārtīgi ierīvē ar sāli un garšvielām. Atstāsim vismaz divdesmit minūtes. Sīpolu sagriežam pusgredzenos un vienu lielu burkānu sagriežam apļos. Sagrieziet foliju lielās sloksnēs. Uz vienas no to daļām liekam sudraba karpas steiku, pārklājot zivi ar sasmalcinātiem dārzeņiem. Pievienojiet nelielu daudzumu augu eļļas. Foliju iesaiņojam aploksnēs, lai saturs neizkristu. Mēs ievietojam to cepeškrāsnī divsimt grādu temperatūrā. Pēc apmēram četrdesmit minūtēm noplēsiet foliju no augšas un atveriet aploksnes. Sūtām atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz ceturtdaļu stundas, lai zivs kļūst zeltaini brūna.
Sudraba karpu konservi mājas apstākļos
Filē zivi un sagriež mazos gabaliņos. Marinējiet sālī un garšvielās. Sagatavoto burku apakšā ieliekam lauru lapu. Traukus pildām ar zivīm. Pārklāj tos ar foliju. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem. Mēs izveidojām bankas. Tiklīdz sudraba karpa izdala sulu un vārās, mēs samazinām temperatūru līdz 110 C. Šādā stāvoklī mēs atstājam topošo konservētu sudraba karpu, kas pagatavota mājās, piecas stundas. Tad piepilda burkas līdz augšai ar karstudārzeņu eļļa. Atkal pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī uz pusstundu. Pēc tam aizkorķējam ar metāla vākiem un liekam burkas atdzist, apgriežot otrādi.
Kūpināta sudraba karpa
No šīs zivs ir labs lasis. Nokautas sudrabkarpas vispirms jāsālī ar garšvielām un garšvielām, trīs dienas jānoliek vēsā vietā. Pēc tam to nepieciešams mērcēt apmēram sešas stundas, divas vai trīs reizes mainot ūdeni. Pēc tam divas dienas žāvē caurvējā. Un, visbeidzot, kūpiniet, izmantojot alkšņu skaidas. Pēc atdzesēšanas zivīm vajadzētu karāties caurvējā vēl apmēram divas dienas. Tad kūpinātā sudraba karpa būs vidēji taukaina, ar raksturīgu dūmakas smaržu.
Ieteicams:
Cik pagatavot sēnes zupai, izmantojot svaigas, saldētas un k altētas izejvielas
No visiem pirmajiem ēdieniem sēņu zupa, iespējams, ir visvēlamākais ēdiens uz galda. Bet tajā pašā laikā tā sagatavošanas metodes var atšķirties viena no otras galvenokārt tehnoloģijā, proti, termiskās apstrādes ilguma ziņā. Apsveriet, cik daudz gatavot sēnes zupai dažādos gadījumos: izmantojot svaigus produktus, saldētas un žāvētas izejvielas
Cepeškrāsnī cepta karpa. Uz pannas cepta karpa. Skābā krējumā cepta karpa. Karpas mīklā
Visiem patīk karpas. Kuru noķert, ko ēst un ko gatavot. Par makšķerēšanu nerunāsim, jo šodien šo zivi var “noķert” veikalā, bet pastāstīsim, kā to pagatavot
Ko var pagatavot no kartupeļiem? Ko ātri pagatavot no kartupeļiem? Ko pagatavot no kartupeļiem un m altās gaļas?
Katru dienu daudzas mājsaimnieces domā par to, ko var pagatavot no kartupeļiem. Un šajā ziņā nav nekā pārsteidzoša. Galu galā piedāvātajam dārzeņam ir salīdzinoši lētas izmaksas, un tas mūsu valstī ir ļoti pieprasīts. Turklāt ēdieni no šādiem bumbuļiem vienmēr izrādās garšīgi un apmierinoši. Tāpēc šodien mēs nolēmām jums pastāstīt par to, kā un ko jūs varat gatavot no kartupeļiem mājās
Karpas: gatavošanas receptes. Auss no karpas
Iespējams, neviena ģimene nevar iztikt bez zivju ēdieniem. Un gandrīz vispieejamākā un izplatītākā zivs ir karpas. Receptes tās pagatavošanai ir dažādas; to iemiesojums ir piemērots gan ikdienas lietošanai, gan īpašiem gadījumiem. Gavēņa dienās, kad ir atļauti zivju ēdieni, karpas gandrīz visās tās modifikācijās kļūst par svētkiem reliģioziem cilvēkiem
Karpas cepeškrāsnī: gatavošanas receptes ar fotogrāfijām
Dažas no vienkāršākajām un garšīgākajām karpu receptēm cepeškrāsnī. Detalizēts gatavošanas procesa apraksts, ēdiena īpatnības un apraksts, kā arī ieteikumi tā izveidošanai pašam
