Labākās pankūku receptes ar kakao

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pankūkas ir lieliska iespēja barojošām un gardām brokastīm. Viņi spēj dot enerģiju, jo ir bagāti ar ogļhidrātiem un cukuru, un uzmundrina pēc pamošanās. To pagatavošanai ir daudz iespēju: pankūkas ar kakao, pienu, kefīru, minerālūdeni. Šī garduma cienītāji dažādus produktus pievieno ne tikai pildījumiem, bet arī pašai mīklai.

Labi vai slikti

Protams, pankūku ēšana katru dienu (un ne tikai brokastīs) ir saistīta ar svara pieaugumu. Pankūkām ir augsts glikēmiskais indekss (50-70%), kas nozīmē, ka no tām glikoze uzsūcas lielā ātrumā, kas ir kaitīgs diabēta slimniekiem, un veseliem cilvēkiem tās jāēd ar mēru.

Tie burtiski piebāzti ar taukiem, jo gatavošanas procesā tiek izmantoti trekni ēdieni - vismaz sviests un piens. Tomēr olas, neliels piena daudzums, kviešu un miežu milti, augu eļļa satur daudzas priekšrocības ķermenim. Šajā gadījumā kā pildījumi der augļi, žāvēti augļi, dabīgie ievārījumi, m altā vistas gaļa, siers u.c.. Un nav nekas slikts, ja dažreiz cep pankūkas.brokastīm vai Masļeņicai.

Ar šokolādes garšu

Lai pankūkām piešķirtu brīnišķīgu šokolādes garšu, mīklai varat pievienot kakao. Pankūku gatavošana ar kakao gandrīz neatšķiras no klasiskajām receptēm, jums vienkārši jāizmanto miltu un pulvera attiecība 1: 1. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, izmantojiet mazāk nekā pusi tējkarotes sāls, pāris paciņas vaniļas cukura un divas ēdamkarotes parasto smilšu (atkarībā no personīgās izvēles).

Olas un piens jau iepriekš jāizņem no ledusskapja, lai tie būtu istabas temperatūrā – tas novērsīs kunkuļu veidošanos. Pankūku ar kakao receptē varat izmantot arī rūgušpienu. Vispirms jāsagatavo panna: ideāls variants ir pankūka vai čuguns.

Klasiskā kakao recepte

Vispirms bļodā saputo parasto un vaniļas cukuru ar olu, tad ielej glāzi piena un ēdamkaroti kausēta sviesta. Visu masu kārtīgi samaisa ar mikseri. Izkāš karoti kakao caur sietu un pievieno mīklai kulšanas procesā. Beigās ielieciet izsijātus miltus (1 glāze), un masa tiek sagatavota. Ja vēlaties uzlabot šokolādes garšu un pankūkām piešķirt kakao blīvumu, varat pievienot vairāk pulvera. Un plānām šokolādes pankūkām miltu daudzumu labāk samazināt. Mīklai kādu laiku jāstāv.

Pirms pirmās pankūkas panna jāiesmērē ar augu eļļu, un gatavošanas procesā masu vienmērīgi sadala plānā kārtā. Ja tikaipagatavotajam gardumam pievieno kausētu sviestu, tas iesūksies tajā, un garša kļūs ļoti maiga.

Biezpiena pankūkas ar kakao: recepte ar fotogrāfiju

Vispirms atsevišķi apvieno sausās sastāvdaļas: kviešu miltus un 150 gramus vaniļas cukura vai pulvera, izsijātu kakao pulveri. Citā traukā sajauc puslitru piena, kausētu sviestu un divas olas, te arī vajag iemest šķipsniņu sāls. Abas masas apvieno un rūpīgi sajauc. Tagad ietaukotā pannā var cept smaržīgas šokolādes pankūkas. Tie tiek pasniegti ar smalku biezpiena mērci. Biezpiena masu (100 gramus) sajauc ar ēdamkaroti cukura un saputo ar blenderi, pievienojot ogas. Iegūto sastāvu var ietīt pankūkās vai pasniegt atsevišķi.

Ar saldākajiem pildījumiem

Pankūkas ar kakao pienu tiek pagatavotas vienkārši un ātri, un to krāsa ir pievilcīga šokolāde. Tie var kļūt par skaistu un ēstgribu desertu, ja pagatavosi atbilstošu pildījumu. Pirmkārt, pankūkas tiek pagatavotas pienā saskaņā ar klasisko recepti. Vislabāk ir samazināt cukura daudzumu un pievienot kakao pulveri, lai izceltu šokolādes garšu. Pankūkas lieliski sader ar b alto šokolādi un krējuma mērci. Tās pagatavošanai jums būs nepieciešams: 4 šokolādes tāfelītes un 600 ml krējuma ar tauku saturu virs 30%.

Vispirms jāuzvāra krējums un jāpievieno sasmalcinātai šokolādei, jāsamaisa līdz viendabīgai konsistencei. Kad masa atdzisusi, pārklāj to ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 5 stundām. Pēc tamšokolādi un krējumu saputo lielā ātrumā, līdz veidojas gaisīgs, maigs krēms. Nedaudz atdzesētām pankūkām ar kakao varat pasniegt šādu krēmu, dekorējot ar ogām. Piemēroti pildījumi ir arī iebiezinātais piens, saldējums, krējums, biezpiena krēms.