2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Tatāru baursak, kura recepti aplūkosim tālāk, ir tāda paša nosaukuma republikas nacionālais ēdiens, kas tiek pasniegts galdā kā garšīgs un ļoti salds deserts. Ir vērts atzīmēt, ka šāda produkta pagatavošanai būs nepieciešams liels daudzums saulespuķu eļļas, jo tai jābūt fritētai.
Baursak Tatar: recepte ar fotogrāfiju
Nepieciešamās sastāvdaļas pamatnei:
- granulētais cukurs - 2 lielas karotes;
- cepamā soda - ½ mazas karotes;
- kviešu milti - pievieno, līdz mīkla sabiezē;
- lielas vistas olas - 10 gab;
- svaigs zema tauku satura piens - 1 glāze;
- saulespuķu eļļa - 500 ml (cepšanai);
- jodētā sāls - pāris šķipsniņas.
Pamatnes mīcīšanas process
Tatāru baursak, kura recepte ir pārsteidzoši vienkārša, jāsāk gatavot bieza mīkla. Lai to izdarītu, jums ir jāsalaužvistas olas dziļā bļodā un pēc tam stipri sakuļ ar putojamo slotiņu, pakāpeniski pievienojot granulētu cukuru, cepamo sodu un jodētu sāli. Tālāk pamatnē jāielej piens un jāpievieno kviešu milti. Sajaukšanas rezultātā jums vajadzētu iegūt vēsu mīklu, kas viegli attālinās no plaukstām.
Ievērojot visas iepriekš minētās prasības mīklas mīcīšanai, jūs noteikti iegūsit gardu tatāru baursaku. Tās pagatavošanas receptē arī ieteikts olu pamatni uz vairākām stundām ievietot ledusskapī vai uz 30 minūtēm saldētavā. Tātad deserts izrādīsies skaistāks, vienmērīgāks un sulīgāks.
Trauka veidošana
Pirms gatavojat tatāru stila baursaki, jums vajadzētu paņemt nelielu mīklas gabalu, izrullēt to garā un plānā desā ar diametru līdz 10 milimetriem un pēc tam sagriezt mazos, 3-4 centimetrus garos kociņos. garš. Pusfabrikātus ieteicams veidot šādā veidā, jo iepriekšējā partija ir fritēta. Galu galā, ja jūs iepriekš sagatavosiet produktu un atstājiet to uz galda, tas zaudēs savu ideālo formu.
Termiskā apstrāde
Lai ceptu baursaku, uzliek pīlēnu uz plīts, ielej 2 tases saulespuķu eļļas un uzvāra. Pēc tam iepriekš sagatavotos pusfabrikātus pa vienam liek taukos un nepārtraukti maisa ar rievkaroti. Kad produkts ievērojami palielinās un kļūst sarkanīgs, tam vajadzētu būtizmetiet caurdurī, lai pilnībā atbrīvotos no eļļas, un ielieciet traukos jaunu pusfabrikātu partiju un atkārtojiet procedūru vēlreiz.
Garšīgais tatāru baursaks: sīrupa recepte
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- dzeramais ūdens - 2 tases;
- granulētais cukurs ir nepilna glāze;
- ziedu medus - pāris lielas karotes.
Gatavs baursaks jāizklāj dziļā bļodā, un virsū jālej mājās gatavots sīrups. Tam nepieciešams sajaukt dzeramo ūdeni, cukuru un ziedu medu un pēc tam nedaudz uzsildīt, lai saldais produkts pilnībā izkūst. Šāda procedūra padarīs jau tā gardo tatāru ēdienu saldu un skaistu.
Kā pareizi apkalpot
Pēc sīrupa sastingšanas baursak jāsniedz viesiem kopā ar stipru tēju un pienu.
Ieteicams:
Tatāru tēja: sastāvs, derīgās īpašības, recepte un pasniegšanas noteikumi
Tatāru virtuve ļoti ciena tēju. Tējas galdu sauc par "ģimenes dvēseli". Viesu tikšanās noteikti sāksies ar dzērienu pārpilnību un milzīgu nacionālo konditorejas izstrādājumu sortimentu: tādas ir šīs unikālās un draudzīgās tautas tradīcijas. Priekšroka tiek dota spēcīgai infūzijai ar pienu un citām piedevām. Kā pievienoties tatāru tējas dzeršanas kultūrai? Varat mēģināt pagatavot to mājās un novērtēt dzēriena unikalitāti. Pievienojiet tējas dzeršanai nacionālos saldumus, un jūs saņemsiet ļoti
Tatāru ēdieni: labākās gatavošanas receptes
Tatāru virtuvē var atrast ļoti dažādus ēdienus. Tas ir saistīts ar faktu, ka tas ir nesaraujami saistīts ar kultūru, cilvēku tradīcijām un viņu dzīvesveidu. Tatāru ēdieni ir sātīgi, tiem ir interesanta produktu kombinācija. Tie ir viegli pagatavojami un pēc garšas ir garšīgi. Šajā rakstā mēs apsvērsim labākos tatāru ēdienus (receptes ar fotogrāfijām tiks pievienotas)
Tatāru sautēti makaroni ar gaļu - tradicionālā recepte
Klasiskā makaronu un gaļas kombinācija ir abpusēji izdevīga iespēja, lai iegūtu garšīgu un apmierinošu otro ēdienu pusdienu ēdienkartē. Piedāvājam tatāru gaumē pagatavot ar gaļu sautētus makaronus. Tradicionāli visi karstie tatāru ēdieni tiek gatavoti no jēra gaļas. Bet der arī cita gaļa – liellopa gaļa, cūkgaļa, vista vai medījums
Visu veidu pamatlietas: recepte ar vistu, cūkgaļu, liellopa gaļu, tītaru un tatāru gaļu. Kā pagatavot azu katlos
Azu (recepte tiks detalizēti aprakstīta zemāk) ir tradicionāls tatāru ēdiens, kas sastāv no pannā apceptiem vai katlā ceptiem gaļas gabaliņiem, kas ietver dažādas papildu sastāvdaļas, kas veido garšīgu un diezgan pikantu mērci
Gubadija ar galmu: tatāru virtuves recepte
Gubadia ar tiesu liek domāt, ka mīklas pamatnes iekšpusē būs īpaša veida biezpiens. Tas jāsagatavo ar rokām. Tas ir tas, ko mēs darīsim vispirms
