Sparģeļu gatavošana: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Sparģeļu gatavošana tagad ir pietiekami vienkārša. Uzreiz jāatzīmē, ka šim noderīgajam produktam ir vairākas šķirnes. Sparģeļu, kuru fotogrāfija atgādina bālganus nūjiņas, pagatavošana aizņem vairāk laika, jo tiek izmantots k altēts sojas produkts, kam būtībā nav nekāda sakara ar tāda paša nosaukuma augu. Tomēr garšvielu salāti (korejiešu) ir izgatavoti no sparģeļu sojas versijas.

Kāda ir sojas produkta būtība?

Tirdzniecībā parādījušies k altēti smilškrāsas kociņi, kurus sauc par sojas sparģeļiem. Šī produkta pagatavošana ir pavisam vienkārša, ar to var tikt galā jebkura saimniece. Ēdieni ir ļoti garšīgi un veselīgi. Tomēr jums ir jāsaprot, ka šim produktam nav nekāda tieša sakara ar augu ar tādu pašu nosaukumu. Faktiski šo pusfabrikātu sauc par fuzhu. To pārdod sausā veidā. Pirms vārīšanas uz pāris stundām iemērc aukstā ūdenī. Nav ieteicams vārīt ūdeni!

Šis produkts ir iegūts no sojas piena putām. Pēdējo vārot, uz tās virsmas veidojas putas, kas vēlāk pārvēršas sparģeļos. No šīs sastāvdaļas bieži gatavo salātus. Tātad, sparģeļu gatavošanas receptes korejiešu valodā ir izplatītas, kurasaktīvi izmanto mūsu valstī.

Kā pagatavot pikantus salātus

Lai pagatavotu sparģeļus korejiešu valodā, jums jāņem:

• 150 grami sausa produkta;
• viens sīpols;
• saulespuķu eļļa;
• pāris ķiploka daiviņas;
• garšvielas korejiešu burkāniem
• ēdamkarote granulētā cukura;
• tējkarote sāls;
• viena ēdamkarote sojas mērces;
• ēdamkarote galda etiķa.

Tāpat šādiem salātiem var pievienot vienu sakapātu burkānu, būs vēl garšīgāk.

Sojas sparģeļu recepte ar fotoattēlu

Vispirms izvelciet izmērcētos sparģeļus no ūdens. Tam vajadzētu kļūt plastmasai, bez stingra kodola. Ļaujiet ūdenim notecēt. Ielieciet sparģeļus bļodā.

Pannā ielej augu eļļu, to nevajag žēlot. Sīpolu sagriež nelielos pusgredzenos, apcep uz pannas līdz mīkstam. Pēc tam no pannas izņem pašu sīpolu. Ķiplokus smalki sagriež, nosūta uz sīpolu eļļu. Viņi vāra uz lēnas uguns vēl pāris minūtes. Vēl karstu eļļu pievieno sparģeļiem un samaisa.

Tagad pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, proti, sāli, cukuru, sojas mērci un etiķi. Varat arī izmantot mīkstāku opciju, piemēram, rīsus.

Pirms pasniegšanas sagatavotos sparģeļus apmēram stundu atdzesē ledusskapī.

Sparģeļi ar svaigiem dārzeņiem

Tik viegliem un svaigiem salātiem jāņem:

• 400 grami jau sagatavota produkta;
• divi svaigi gurķi;
• viens burkāns;
• zaļumu saišķispriekšgala;
• augu eļļa;
• k altēts baziliks, sāls un pipari.

Sparģeļus liek salātu bļodā. Gurķi nomizo, sagriež plānās šķēlītēs. Burkānus berzē uz rupjās rīves. Sīpolu sagriež gabaliņos. Visu apvieno, apber ar augu eļļu, samaisa un pārkaisa ar k altētu baziliku. Šie salāti ir ļoti sulīgi. Tomēr, pievienojot proteīna produktu, tas ir, sparģeļus, tas kļūst apmierinošs.

marinētu sparģeļu gatavošana

Tik vienkāršam ēdienam, kas var būt lielisks garnīrs, jāņem:

• 400 grami sparģeļu;
• viens liels burkāns;
• pāris ķiploka daiviņas.

Lai iegūtu garšīgu un pikantu marinādi, ņemiet:

• glāze ūdens;
• ēdamkarote cukura un sāls;
• divi smaržīgo piparu zirņi;
• nedaudz sarkano un melno m altu piparu;
• divas ēdamkarotes etiķa;
• 100 grami augu eļļas.

Šo ēdienu vajadzētu ievilkties ledusskapī apmēram trīs stundas. Pēc tam šis ēdiens būs gatavs.

Marinādes garnējuma gatavošana

Sparģeļus izspiež no šķidruma. Burkānus sagriež strēmelēs, pietiekami plānās. Ķiplokus sagriež mazos gabaliņos. Viss ir sajaukts. Sāciet gatavot marinādi tieši.

Lai to izdarītu, uzlieciet uz plīts katlu ar ūdeni, uzvāra, pievienojiet cukuru, sāli, visas garšvielas, pievienojiet eļļu. Pēc piecām minūtēm vārīšanās ielej etiķi. Nekavējoties izslēdziet. Sparģeļus un burkānus pārlej ar marinādi. pārklājiet sagatavivāku un atdzesē. Vārīta zivs vai vistas fileja var būt lielisks papildinājums šādiem sparģeļiem. Bet kā ēdiens atsevišķi tādi sparģeļi ir ļoti labi.

Karstais ēdiens ar tomātiem

Šai sparģeļu receptei nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 400 grami sparģeļu;
• divi gatavi tomāti;
• 300 grami zaļo pupiņu;
• viens burkāns;
• divi sīpoli;
• augu eļļa;
• sāls un garšvielas.

Sākumā izspiediet sparģeļus, sagrieziet mazos gabaliņos. Sagrieztus burkānus apcep uz pannas ar augu eļļu. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu. Cepiet, līdz gatavs, noņemiet no pannas.

Tagad apcepiet zaļās pupiņas apmēram desmit minūtes, pievienojiet sparģeļus un vāriet vēl piecas. Pievieno dārzeņus. Sautējiet pāris minūtes, pārkaisiet ar tomātiem, sagrieziet lielos gabaliņos. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl desmit minūtes. Gatavo ēdienu var pārkaisīt ar sasmalcinātu kinzu vai pētersīļiem.

Sparģeļi: galda karaliene

Sojas sparģeļus pagatavot ir viegli. Bet ko darīt ar zaļo vai b alto? Tūlīt ir vērts atzīmēt, ka šo augu var pagatavot dažādos veidos. Ir divas sparģeļu šķirnes: b altā un zaļā. Pirmais bieži tiek vārīts, rūpīgi iztīrīts. Zaļumus var ēst arī neapstrādātus. Pārtikai izmanto dzinumus līdz sešpadsmit centimetriem. Tie, kas ir pārauguši šo izmēru, tiek uzskatīti par izturīgiem un bezgaumīgiem.

Sākumā sparģeļus notīra. Notīriet ar plānu naziāda, sākot no pamatnes, beidzot ar galu. Pirms vārīšanas daudzas mājsaimnieces pākstis vāra apmēram piecas minūtes sālsūdenī. Tātad gala ēdiens kļūs maigāks. Sparģeļu gatavošana mājās ir ļoti vienkārša. Vienkāršākais veids ir vāra sparģeļus piecas minūtes un pagatavot skābā krējuma mērci. Mērcei ņem pāris ķiploka daiviņas, k altētus zaļumus, sāli. Sajauc saldo krējumu un garšvielas, sarīvētu ķiploku, apmēram desmit minūtes patur aukstumā. Mērci pasniedz atsevišķi, mērces laiviņā.

Sparģeļi holandiešu mērcē ar dzeltenumiem

Zaļo sparģeļu gatavošanas receptes var būt dažādas, šajā gadījumā iegūtais ēdiens var būt lielisks garnīrs. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• 500 grami sparģeļu;
• trīs dzeltenumi;
• 200 grami sviesta;
• zaļo sīpolu spalvu pāris;
• puse citrona sulai;
• cukurs, sāls, pipari - pēc garšas;
• 25 ml ūdens.

Zaļos sparģeļus nomazgā, noņem cietās pamatnes. Tad tos ar vienkāršu pavedienu savāc saišķī, iemērc verdošā sālītā ūdenī un vāra, līdz tie kļūst mīksti. Jo biezāki kāti, jo ilgāks gatavošanas laiks. Vidēji tas var ilgt piecas līdz desmit minūtes.

Zaļo sīpolu spalvas uz dažām sekundēm iemērc verdošā ūdenī. Kad sparģeļus izņem no verdošā ūdens, noņem pavedienus. Sasieniet ķekaru zaļo sīpolu un ielieciet tos uz šķīvja.

Tagad sagatavojiet īpašu mērci. Izkausē sviestu. Ja jūs to sagriežat gabalos, tas izkusīs ātrāk. Neapstrādātas olas ar ūdeni saputo ar putojamo slotiņu līdz putām un pēc tam ielej katliņā līdz eļļai,vāra, līdz sabiezē, maisot. Kad tas kļūst biezāks, noņem no plīts, liek granulētu cukuru, sāli, garšvielas, citrona sulu un samaisa. Ir divas iesniegšanas iespējas. Sākumā mērci pasniedz atsevišķi, bet sparģeļu kaudzi pasniedz atsevišķi. Vai arī varat uzreiz pārliet kātiņus ar dzeltenumu un garšvielu mērci.

Liellopa gaļas sautējums vai cepta vista būs lielisks piedeva.

Alternatīva gatavošanas iespēja

Lieliski var izcept sparģeļus arī ar vistas fileju. Jums būs nepieciešamas visas tās pašas sastāvdaļas un vistas gaļa, kas ir smalki sagriezta. Var izmantot arī m alto gaļu.

Gaļu iepriekš apcep uz pannas. Vāra sparģeļus apmēram piecas minūtes. Tādā pašā veidā gatavo mērci. Sparģeļus, gaļu ievieto cepšanas traukos, pārlej ar mērci un piecas minūtes nosūta cepeškrāsnī simts grādu temperatūrā. Šādu ēdienu var pagatavot porcijās, kas izskatīsies iespaidīgi.

Sparģeļi (gan zaļie, gan sojas) ir lielisks produkts ēdienkartes dažādošanai. No tiem jūs varat pagatavot ne tikai salātus, bet arī sātīgus gardus piedevas vistas gaļai vai gaļai. Un kombinācijā ar mērcēm šādi ēdieni kļūs par īstu jebkuru svētku rotājumu. Turklāt mēs nedrīkstam aizmirst, ka šie produkti ir ļoti noderīgi.