Kā saglabāt svaigu gurķi? Apgūstiet senās un modernās metodes

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Svaigu gurķi nevar ilgi uzglabāt. Jau pēc pirmajām trīs dienām pēc izņemšanas no krūma dārzenis sāk vīst un zaudē savu uzturvērtību. Bet tomēr uzņēmīgas saimnieces ir iemācījušies pagarināt gurķu glabāšanas laiku. Kā? Mēs par to runāsim šajā rakstā. Izpētiet visu tālāk sniegto informāciju, un jūs uzzināsit, kā saglabāt svaigu gurķi vairākas nedēļas un pat mēnešus. Varbūt šīs metodes jums noderēs, un nākamajā vasarā jūs varēsiet sagatavot šo dārzeņu turpmākai lietošanai.

Kā vislabāk saglabāt svaigus gurķus? 1. metode

Blīvus un veselus augļus nosusina ar dvieli un ievietojiet tos tīrā un sterilā trīs litru burkā. Tvertnei jābūt trīs ceturtdaļām pilnas ar augļiem. Uzliek dārzeņiem virsū parafīna sveces gabalu un aizdedz. Ļaujiet ugunij degt 10 minūtes, tas ir nepieciešams, lai kārbā sadedzinātu skābekli. Pēc tam, nenopūšot sveci, pārklājiet trauku ar metāla vāku un aizkorķējiet to. Uguns degs kādu laiku (30 sekundes), un, kad beigsies skābeklis, tā nodzisīs pati. Šādu sagatavi glabā pagrabā vai ledusskapī 3-4 mēnešus.

Kā saglabāt svaigu gurķi? 2. metode

Apmēram mēnesi pēc ražas novākšanas augļus var uzglabāt svaigus ūdenī. Vēsā vietā liek pannu, liek tajā gurķus tā, lai asie gali būtu apakšā. Piepildiet trauku ar ceturtdaļu tilpuma ar ļoti aukstu ūdeni (labi, ja tas ir atslēgas vai no akas). Regulāri mainiet šķidrumu, uzturot dārzeņus siltus.

3. metode (zemniecisks vintage)

Pat mūsu vecmāmiņas, kam saimniecībā nebija ledusskapju un pagrabu, zināja, kā gurķus ilgāk saglabāt svaigus. Kā? Metode ir ļoti neparasta, bet efektīva. Šī dārzeņa rudens raža tika ievietota koka mucā, pārklāta ar vāku un cieši nostiprināta. Tālāk šis konteiners tika nogādāts rezervuārā un nolaists līdz apakšai. Tekošā ūdenī šādu sagatavi glabāja līdz ziemas vidum - pavasara sākumam. Pēc mucas atkorķēšanas gurķi gan garšoja, gan izskatījās kā tikko no dārza salasīti.

Vistas ola un gurķi. Kāds ir savienojums?

Tieši šis dzīvnieku izcelsmes produkts var kļūt par palīgu augļu konservēšanā. Kā saglabāt svaigu gurķi, un kur ir ola? Un šeit ir atbilde uz šo jautājumu. Noslaukiet katru dārzeņu un pārklājiet ar olb altumvielām. Ļaujiet gurķiem nožūt un ielieciet toskoka vai plastmasas kaste. Dārzeņi, kas apstrādāti ar šo produktu, tiek uzglabāti mēnesi vai pat divus. Proteīns, izžūstot, veido plēvi uz gurķa mizas, kas neļauj gaisam iziet cauri. Tādējādi augļi atrodas sterilos apstākļos un nebojājas. Dārzeņi būs tikai rūpīgi jānomazgā pirms ēšanas.

Kā uzglabāt svaigu gurķi ledusskapī?

Katru augli nosusiniet ar papīra dvieli un ievietojiet tīrā plastmasas maisiņā. Gurķi jāuzglabā dārzeņu nodalījumā. Bet šajā formā dārzeņus uzglabā ne ilgāk kā divas nedēļas. Ja vēlaties tos uzglabāt ilgāk, izmantojiet iesaldēšanas funkciju. Augļus sagriež aprindās, liek sudokā vai maisiņā un liek saldētavā. Šajā formā dārzeņus var uzglabāt vairākus mēnešus. Pēc atkausēšanas tie kļūs nedaudz mīksti, bet nezaudēs savu uzturvērtību.

Mēs ceram, ka šīs metodes palīdzēs jums pagarināt svaigo gurķu glabāšanas laiku. Novēlam visiem ziemas svētkiem pacienāt ģimeni un draugus ar gardiem salātiem ar šiem dārzeņiem.