Salāti "Kapitāls" ar vistu un svaigu gurķi un vēl dažas interesantas receptes

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Salātu receptē "Kapitāls" var būt dažas nianses atkarībā no tā, kāds produktu komplekts ir pavāram. Tomēr šis ēdiens vienmēr ir nepārtraukts pieprasījums un panākumi. Ikviens vēlas to nogaršot ne tikai svētku mielastā, bet arī ģimenes vakariņu lokā. Diez vai mēs atklāsim popularitātes noslēpumu. Bet noskaidrosim dažas receptes. Kā pagatavot salātus "Capital" ar vistu un svaigu gurķi vai ar desiņām un konservētiem zirņiem? Par to šodienas rakstā.

Klasiskā

Sāksim ar klasiku. Šī opcija kļuva par visu pārējo šīs uzkodas iemiesojumu priekšteci. Izmēģināsim salātus ar konservētiem zaļajiem zirnīšiem. Realizējam recepti, sākot ar nepieciešamo ēdienu komplektu:

• vārīta un atdzesēta vistas gaļa - 280-400 grami;
• zaļo zirnīšu kārba;
• marinēti gurķi - 2-3gabali;
• 5 vistas olas;
• lielas kartupeļu saknes - 3-4 gab.;
• 1-2 lieli burkāni;
• zaļie sīpoli, starpsezonā šādus sīpolus veiksmīgi nomainīja pret sīpoliem - 1/2 sīpoliem;
• sāls - pēc garšas;
• majonēze - 250 grami.

Sastāvdaļu sagatavošana

Nomazgājam sakņu kultūras - burkānus un kartupeļus. Vāra tos ādā, līdz tie ir mīksti. Izņem no katliņa un ļauj atdzist. Mēs notīrām ādu. Olas novāra, atdzesē un atbrīvo no čaumalas. Ja izmantojat sīpolus, tie ir jāsasmalcina ļoti smalki.

Uz salātu bļodu

Izklājiet salātus jebkurā formā. Vienkārši ielejiet visas sastāvdaļas vienā bļodā. Olas - smalki sagrieziet un nosūtiet uz salātu bļodu. Mēs darām to pašu ar gurķiem. Bet, ja gurķiem ir cieta miza, tad pirms dārzeņa sasmalcināšanas to labāk noņemt. Sīpoli, vistas gaļa sagriezti mazos kubiņos, burkāni un kartupeļi - arī smalki un kopējā traukā.

Tagad sāliet nākotnes salātus. Atveriet zirņu burku. Šķidrumu notecinām, nevajag. Mēs ielejam graudus tieši uz pārējiem produktiem. Pēc zirņiem sūtam majonēzi. Sajauc "Kapitāla" salātus. Gatavā ēdiena dizains var būt jebkas. Jūs varat vienkārši apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem vai grieztiem ziediem no burkānu apļiem. Bet paši par sevi šie salāti atgādina koši garšīgu mozaīku.

Salātus varat pasniegt, izmantojot īpašu pasniegšanas formu.

Ar svaigu gurķi

Tagad pagatavosim lielos salātus arvistas gaļa un svaigs gurķis. Atkāpsimies no klasiskajiem kanoniem. Nepieciešamie produkti:

• vistas krūtiņa - 600 grami izejvielas;
• vidējs burkāns - 2 gab.;
• kartupelis - 2 vidēji sakņu dārzeņi;
• trīs olas;
• arī ēdienam vajadzēs vienu vidēju sīpolu;
• svaigi gurķi - 2-3 gab., precīzs daudzums atkarīgs no dārzeņa lieluma un tā, cik vairāk vai mazāk gribas sajust to garšu;
• zaļumi - dekorēšanai "Kapitāla" salātos ar vistu un svaigu gurķi labi iederas dilles un jaunie zaļie sīpoli;
• zaļie zirnīši - 150-200 grami;
• sāls un m alti melnie pipari pēc garšas;
• majonēze - atbilstoši apstākļiem.

Gatavošanas soļi

Katliņā ar lielu daudzumu ūdens vāriet vistas krūtiņu, līdz tā ir mīksta. Pievienojiet sāli un lauru lapu, lai gaļa būtu smaržīgāka un mīkstāka. Ļaujiet gaļai atdzist. Sagriež mazos kubiņos.

Tagad nomazgāsim visus dārzeņus. Īpaši rūpīgi to darīsim ar burkāniem un kartupeļiem. Vāra olas desmit minūtes no ūdens vārīšanās brīža. Pēc tam ielieciet aukstā ūdenī uz 5 minūtēm. Sagatavotās olas izņemam, notīrām un noskalojam. Sasmalciniet, pārvēršot kubiņos.

Vāra kartupeļus un burkānus, līdz tie ir gatavi. No vārītiem dārzeņiem noteciniet ūdeni. Atdzesējam un atbrīvojam no visa neēdamā. Sasmalciniet sakņu kultūras mazos kubiņos.

Nomizojiet sīpolu. Mēs to arī smalki sagriežam. Noskalojiet zaļumus aukstā ūdenī un nejauši sasmalciniet.

Izņemšanaskaistākā dziļā salātu bļoda. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno zirņus bez šķidruma. Sāls un pipari pēc personīgās garšas izvēles. Salāti "Kapitāls" ar vistu un svaigu gurķi ir gatavi.

Citas gatavošanas iespējas

Šodien šādus salātus var pasniegt, mainot vai noņemot kādu nevēlamu sastāvdaļu. Viesi atzīmēs tikai nedaudz atšķirīgu garšu paleti. Daži cilvēki vispār nepamanīs izmaiņas. Tātad salātu "Capital" sastāvdaļas var aizstāt, piemēram, vistu ar liellopa gaļu vai cūkgaļu. Gaļas izstrādājuma vietā uz salātiem var sūtīt pat desiņas. Gaļu vai desu apstrādā attiecīgi: gaļu izvāra, abas samaļ.

Majonēzes vietā var izmantot skābo krējumu. Garša kļūs maigāka. Vai arī sajauciet saldo krējumu un majonēzi proporcijā viens pret vienu, lai atkal iegūtu citu salātu garšu.

Ne visiem garšo vārīti burkāni. Tāpēc daudzas mājsaimnieces to izlaiž no receptes. Salāti joprojām ir iecienītākie un ātri pamet galdu.

Gurķus ņem marinētus, sālītus vai svaigus. Dažreiz tie ir apvienoti. Pamēģināsim un gatavosim "Kapitāla" salātus ar vistu un svaigu gurķi, pievienojot marinētu.

Sastāvdaļu saraksts:

• gatavā vistas fileja - 400 grami;
• zaļo zirnīšu kārba;
• trīs vārīti kartupeļi;
• trīs vārītas olas;
• 1 burkāns - vāra;
• marinēts gurķis - 1 gab;
• svaigs gurķis - 1 gab.;
• priekšgalasīpols - puse sīpola;
• majonēze un skābs krējums 50\50;
• zaļumi - pēc garšas;
• sāls, pipari, majonēze - pēc garšas.

Nomizojiet dārzeņus. Sasmalciniet tos, kā tas ir pieņemts šajos salātos, kubiņos. Sīpolu sagriezīsim mazāku, lai tas neburkšķ uz zobiem.

Svaigi gurķi nomazgāti. Mēs nogriežam galus. Marinēti mizoti. Sasmalciniet abu veidu gurķus vienādos gabalos.

Olas iepriekš izvāriet un pēc mizošanas arī sagrieziet mazos kubiņos. Zirņi atveras un dekantē lieko mitrumu. Vistas gaļa sagriezta vidējos kubiņos.

Salieciet visas sastāvdaļas vienā bļodā. Sāls pēc saviem ieskatiem, ja vēlaties, pievienojiet piparus. Mēs sajaucam. Pilda ar skābā krējuma un majonēzes maisījumu. Vēlreiz samaisiet un pēc dekorēšanas pasniedziet. Šiem salātiem ir neparasta garša, taču viesiem tie parasti ļoti garšo. Ikviens prasīs vairāk.