Miežu putra: kā gatavot, ieguvumi un kaitējums

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Mieži tiek uzskatīti par vienu no vecākajām graudu kultūrām. To sāka kultivēt vairāk nekā pirms desmit tūkstošiem gadu. Mūsu tālie senči no tā gatavoja alu, kvasu un kūkas. Bet tajos laikos īpaši iecienīta bija miežu putra. Kā pagatavot šo sātīgo ēdienu, jūs uzzināsit no šodienas raksta.

Kāds ir šī produkta ieguvums?

Šīs labības graudaugi satur lielu daudzumu komplekso ogļhidrātu, kas apgādā cilvēka organismu ar nepieciešamo enerģiju. Tāpēc uztura speciālisti iesaka brokastīs ēst miežu putru. Turklāt šis produkts satur daudz viegli sagremojamu veselīgu olb altumvielu, fosfora, kalcija un kālija.

Jāpiebilst, ka miežu putra, kuras ieguvumi un kaitējums ir apspriests šodienas rakstā, tiek uzskatītas par lielisku dzelzs, mangāna un cinka avotu. Tas satur arī pietiekamu daudzumu lizīna. Pateicoties tik bagātīgam sastāvam, šī graudaugi un no tiem gatavotie ēdieni palīdz stiprināt imūnsistēmu un uzlabo garīgo darbību. Turklāt tas palīdz stiprināt un dziedēt kuņģa sienas. Tiek uzskatīts, ka regulāra šī produkta lietošana ļauj normalizēt sirds un asinsvadu sistēmas darbu un paātrināt vielmaiņas procesus.

Kam šī graudaugu pārsla ir kontrindicēta?

Tāpat kā jebkurš cits produkts, miežu putra, kuras ieguvumi un kaitējums ir tās unikālajam sastāvam, var izraisīt alerģisku reakciju. Tā kā tas satur lipekli, tas ir jāizslēdz no uztura tiem, kuri cieš no šīs vielas individuālas nepanesības.

Arī cilvēkiem, kuri cieš no hroniskām kuņģa-zarnu trakta slimībām, šī putra jāēd piesardzīgi. Neaizmirstiet, ka it visā ir svarīgi ievērot mēru. Sistemātiska šī produkta ļaunprātīga izmantošana var izraisīt papildu mārciņu parādīšanos.

Miežu biezputra lēnajā plītī

Šīs sātīgās un veselīgās m altītes pagatavošana neaizņem pārāk daudz laika vai pūļu. Pat nepieredzējuša saimniece var viegli tikt galā ar šo uzdevumu. Lai viss izdotos kā nākas, iepriekš jādodas uz tuvāko veikalu un jāiegādājas visas nepieciešamās preces. Šajā gadījumā jūsu virtuvē jābūt:

• Četri simti piecdesmit grami sautējuma.
• Pāris glāzes graudaugu.
• Viens liels burkāns un viens sīpols.
• Piecas glāzes filtrēta ūdens.

Lai jūsu miežu putra (kā to pagatavot, uzzināsiet vēlāk) izdotos smaržīga un garšīga, papildus uzkrājiet kvalitatīvu augu eļļu, sāli un garšvielas.

Procesa apraksts

Dārzeņus rūpīgi nomazgātekošu ūdeni un nomizo. Sīpolu sagriež ne pārāk biezos pusgredzenos, burkānus apstrādā uz rupjās rīves. Tas viss tiek nosūtīts uz multivarkas bļodu. Tur arī liek sautējumu un augu eļļu. Visu kārtīgi samaisa un cep režīmā “Cepšana” piecas minūtes.

Pēc šī laika apbrūninātajos dārzeņos ieber iepriekš nomazgātus graudaugus. To visu pārlej ar filtrētu ūdeni, sālīt, apkaisa ar garšvielām un pārklāj ar vāku. Tiek gatavota miežu putra, kuras recepte apspriesta nedaudz augstāk, režīmā “Pīls”. Pēc apmēram stundas ierīce tiek pārslēgta uz apkuri un jāgaida vēl sešdesmit minūtes. Pēc šī laika trauku izklāj uz šķīvjiem un pasniedz pie galda. Šī putra ir lieliski piemērota brokastīm vai pusdienām. Tas ir īpaši labs, jo saglabā gandrīz visus noderīgos vitamīnus un minerālvielas.

Miežu biezputra ar pienu

Saskaņā ar šo recepti jūs varat ātri un bez lielām grūtībām pagatavot gardas un barojošas brokastis visai ģimenei. Pirms tuvojaties plīts, veiciet auditu savā virtuvē. Jūsu rīcībā ir jābūt:

• Pāris glāzes graudaugu.
• Svaiga vistas ola.
• Piecas glāzes piena.
• Četras ēdamkarotes sviesta.
• Simts mililitri skābā krējuma.

Lai pagatavotu veselīgu un sātīgu miežu putru (tagad pastāstīsim, kā pagatavot šo ēdienu), iepriekš minētajā sarakstā ir jāiekļauj galda sāls. Tā summa tiek aprēķinātapamatojoties uz šefpavāra un viņa ģimenes personīgajām vēlmēm.

Darbību secība

Iepriekš šķirotās un nomazgātās labības iemērc traukā ar aukstu ūdeni un atstāj uz nakti. No rīta to iemet caurdurī un atkal liek zem krāna.

Ielejiet pienu katliņā un nosūtiet uz plīts. Pēc vārīšanās tur pievieno gatavus graudaugus, sāli un ēdamkaroti sviesta. Visu labi samaisa un samazina uguni. Pēc tam, kad miežu putra, kuras recepte ir aplūkota šajā publikācijā, sabiezē, pannu noņem no plīts.

Iegūtajai masai pievieno skābo krējumu un jēlu olu. Visu kārtīgi samaisa un pārnes karstumizturīgā formā. Maigi izlīdzinātu virsu apslaka ar iepriekš izkausētu sviestu. Pēc tam formu nosūta uz cepeškrāsni un cep simts astoņdesmit grādu temperatūrā. Pēc septiņām minūtēm gatavo ēdienu izņem no krāsns, apber ar sviestu un pasniedz.

Jauks variants

Šajā receptē tiek iegūta ļoti garšīga miežu putra. Kā to pagatavot, jūs uzzināsit nedaudz vēlāk, taču tagad jums vajadzētu izdomāt, kas tam ir nepieciešams. Jūsu virtuvē jābūt:

• Divi simti piecdesmit grami labības.
• Ceturtdaļa tējkarotes kanēļa.
• Simts divdesmit mililitri piena.
• Pāris tējkarotes brūnā cukura.

Kā papildu sastāvdaļas tiks izmantoti sasmalcināti valrieksti, augļi un 30% krējums.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Iepriekš šķirotās un mazgātās labības aplej ar trīs glāzēm filtrēta ūdens, nosūta uz plīts un vāra uz lēnas uguns apmēram četrdesmit minūtes. Pēc šī laika no pannas tiek izvadīts liekais šķidrums.

Piens, cukurs un kanēlis tiek sūtīti uz atlikušo biezo masu. Visu kārtīgi samaisa, liek pannā un turpina gatavot. Pēc apmēram ceturtdaļas stundas putru noņem no uguns. Tas ir izklāts skaistos šķīvjos, pārlej ar krējumu, dekorēts ar sasmalcinātiem riekstiem un augļu gabaliņiem.