Kā pagatavot vistas bulguru

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Bulgur sauc par k altētiem, sasmalcinātiem un verdošā ūdenī tvaicētiem kviešiem. To ļoti bieži ēdiena gatavošanā izmanto Indijas, Tuvo Austrumu un Vidusjūras reģiona iedzīvotāji. Ar bulguru tiek gatavotas garšīgas zupas, salāti un pat deserti. Šeit ir daudz iespēju. Pateicoties unikālajai spējai uzbriest, šī labība labi irdena m alto gaļu, kā arī sabiezina zupu un padara dārzeņu ēdienus sātīgākus. To bieži gatavo ar gaļu. Piemēram, apsveriet vairākas receptes, kas lieliski apvieno bulguru ar vistu. Starp citu, abi šie produkti ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim.

Vistas gaļa ar garnējumu

Kā iespēju ātrām vakariņām, vistas bulguru var pagatavot atsevišķi. Šādam ēdienam būs nepieciešams nedaudz ēdiena: 1,8 kilogrami vistas gaļas (var ņemt veselu liemeni), 1 sīpols, 400 grami bulgura, sāls, 1 litrs ūdens (vai buljona), 70 grami olīveļļas, 5 valrieksti (mizoti), atbilstoši 1/4 tējkarotes kanēļa un m altu piparu.

Vienlaikus gatavojam vistas bulguru:

1. Sālīt liemeni, apkaisīt ar eļļu un pipariem.
2. Ielieciet maisiņā, nostipriniet ar klipsi un cepiet uz cepešpannas cepeškrāsnī 190 grādos apmēram 1 stundu.
3. Pēc tam, kad pagājis laiks, iepakojumu var atvērt un noturēt vistu šādā stāvoklī vēl 30 minūtes, lai virspusē veidojas skaista zeltaina garoziņa. Šajā gadījumā temperatūra jāpalielina līdz 220 grādiem.
4. Šobrīd jūs varat nodarboties ar graudaugiem. Vispirms jāsasmalcina sīpols un jāapcep olīveļļā.
5. Ielejiet tajā bulguru, pievienojiet sāli un garšvielas.
6. Visu pārlej ar ūdeni un uz lēnas uguns vāra 30 minūtes. Šķidrumam vajadzētu pilnībā uzsūkties.
7. Sasmalciniet riekstu kodolus, izmantojot blenderi, un pēc tam pievienojiet tos graudaugiem kopā ar sulu, kas izveidojās vistas cepšanas laikā.

Smaržīga gaļa kopā ar sulīgu piedevu ir gatava. Atliek tikai salikt to uz šķīvjiem un uzaicināt mājiniekus vakariņās.

Ar sēnēm

Lai dažādotu savu uzturu, varat pagatavot vistas bulguru, produktu sarakstam pievienojot dažus svaigus dārzeņus un sēnes. Šāds oriģināls maisījums dod labu rezultātu.

Darbam vajadzēs: 300 gramus vistas filejas, pusotru tasi bulgura, 1 pāksti saldo piparu, 200 gramus svaigu šampinjonu (vēlams šampinjonus), 1 burkānu, sāli, 100 gramus zirņu (saldēts), 1 sarkanā sīpola galviņa, 50 grami saulespuķu eļļas, ķekars zaļumu (cilantro vai pētersīļi), 3 timiāna zariņi un šķipsniņa kajēnas piparu.

Gatavošanas process:

1. Katliņā uzvāra ūdeni.
2. Apkaisa bulguru, sāli un vāra uz zemas uguns 20 minūtes.
3. Šajā laikā pēc izvēles varat sasmalcināt sīpolu, sagriezt mazos filejas gabaliņos un piparus sloksnēs, berzēt burkānus un sasmalcināt sēnes plānās šķēlītēs.
4. Atsevišķi uzkarsē eļļu pannā.
5. Tajā nedaudz apcep burkānus un sīpolus.
6. Pievieno vistu, sēnes un vāra vēl 10 minūtes, nedaudz palielinot siltumu.
7. Ievadiet atlikušās sastāvdaļas un samaisiet.
8. Pēc 3 minūtēm pievienojiet vārītu bulguru. Sajauciet produktus un karsējiet kopā apmēram 60 sekundes.

Gatavs ēdiens tieši pirms ēšanas jāpārkaisa ar svaigiem garšaugiem.

Bulgurs ar dārzeņiem

Daudzām mājsaimniecēm patīk gatavot bulguru ar vistu. Šim ēdienam ir dažādas receptes. Interesantākais un ekonomiskākais variants prasa šādas nepieciešamās sastāvdaļas: 1 kilograms vistas (gaļa uz kauliem), sāls, glāze bulgura, 1 burkāns, sāls, 1 baklažāns, m alti pipari (melnie un sarkanie), 1 tomāts, 1 sīpols, tējkarote karija, daži ķiploki (pēc garšas) un 1 paprika.

Šis ēdiens tiek gatavots pa posmiem:

1. Vistas gaļa sagriezta gabaliņos.
2. Nedaudz apcep tos katliņā ar sviestu. Pēc tam gaļa rūpīgi jāizņem un jāliek uz šķīvja.
3. Apcep tajā pašā eļļā sīpolu.
4. Pievieno sasmalcinātus burkānus.
5. Sagrieziet baklažānu pusgredzenos un tomātus lielās šķēlēs. sasmalcinātsprodukti tiek sūtīti arī uz kastroli.
6. Iepazīstieties ar garšvielām.
7. Pievienojiet ceptu vistu.
8. Apkaisa bulguru.
9. Ielejiet to visu ar ūdeni, sāli un lēnām vāriet.
10. Samaziniet siltumu un pagaidiet, līdz graudaugi pilnībā uzsūc ūdeni.
11. Pārklājiet kastroli ar vāku un vāriet ēdienu uz lēnas uguns 20 minūtes.

Bet šādu ēdienu nevajadzētu ēst uzreiz. Pirms tam tam vajadzētu nostāvēties apmēram ceturtdaļu stundas, lai labi izmirktu.

Ātrais plovs

Ir vispārpieņemts, ka plova pagatavošanai ir nepieciešami rīsi un jēra gaļa (vai liellopa gaļa). Bet tas ir nepareizs apgalvojums. Ir viena interesanta un ļoti vienkārša recepte, kad bulguru plovu ar vistu var pagatavot ļoti garšīgu un ātri. To sagatavot nav grūti. Jā, un nepieciešams minimālais produktu komplekts: uz 500 gramiem vistas gaļas (filejas) 2 sīpoli, 50 grami sviesta, 20 grami sāls, 1 tomāts, 15 grami cukura, 2 glāzes bulgura, nedaudz saulespuķu eļļas un 450 mililitrus ūdens.

Viss process aizņem mazāk nekā stundu:

1. Vispirms putraimus 20 minūtes vajadzētu izmērcēt ūdenī.
2. Šajā laikā smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet dziļā pannā saulespuķu un sviesta maisījumā.
3. Pievieno gabaliņos sagrieztu fileju un apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
4. Ievadiet atlikušās sastāvdaļas.
5. Ielejiet ēdienu ar ūdeni un pagaidiet, līdz tas uzvārās.
6. Pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Šajā laikā viss ūdensvajadzētu uzsūkties.

Pilafs ir maigs, mīksts un ļoti garšīgs. Pirms pasniegšanas to var dekorēt ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Multivāres recepte

Daudz vienkāršāk pagatavot vistas bulguru lēnajā plītī. Nav nepieciešams noteikt laiku vai kontrolēt temperatūru. Mašīna visu izdarīs pati. Bet vispirms uz darbvirsmas jāsavāc visi nepieciešamie komponenti: 0,5 kilogrami vistas gaļas, 30 grami tomātu pastas, 1 sīpols, 200 grami bulgura, sāls, 1 burkāns, 1 paprika un garšvielas.

Ēdiena gatavošana notiek četros posmos:

1. Vispirms gaļa jāsagriež mazos gabaliņos un pēc tam tos viegli apcep multivarkas traukā augu eļļā. Pēc tam apstrādātos produktus nepieciešams izņemt un atsevišķi likt uz šķīvja.
2. Liek bļodā sasmalcinātus dārzeņus un arī tos apcep.
3. Pievienojiet mazgātos graudaugus un ierīces panelī iestatiet režīmu “Putra”. Taimera signāls jums paziņos, kad tas būs gatavs.
4. Ievietojiet vistu atpakaļ bļodā.
5. Pievieno tomātu pastu un visu pārlej ar ūdeni. Pēc tam vēlreiz iestatiet iepriekšējo režīmu un gaidiet procesa beigas.

Rezultāts ir smaržīgs, sulīgs un ļoti garšīgs ēdiens, ļoti līdzīgs plovam.

Putra ar gaļu katlā

Kā vēl var pagatavot vistas bulguru? Receptes ar fotogrāfijām palīdzēs iesācēju mājsaimniecēm darīt visu pareizi, nepieļaujot kļūdas. Pirmkārt, jums ir jāsavāc visas sastāvdaļas: 150 gramiem vistas krūtiņas, sāls, 200 mililitrus ūdens,trešā glāze bulgura, 20 grami eļļas, ½ sīpola un garšvielas, ko sauc par Provansu.

Gatavošanas metode:

1. Maiga fileja (bez ādas) sagriezta gabalos.
2. Nedaudz apcep tos pannā verdošā eļļā.
3. Atsevišķi sarīvē burkānus un smalki sagriež sīpolu.
4. Iztīriet māla poda iekšpusi ar sviestu.
5. Ieber tajā putraimus, virsū liek gaļu un visu pārkaisa ar ceptiem dārzeņiem.
6. Pievienojiet sāli, ūdeni un garšvielas.
7. Sautējiet cepeškrāsnī 35 minūtes.

Šādu ēdienu varat ēst tieši no katla vai pārnest uz šķīvja. Abos gadījumos tas būs vienlīdz garšīgs. Pat iesācēja saimniece šādā veidā var pagatavot smaržīgu putru ar gaļu. Ar visām sastāvdaļām tam vajadzētu būt vienkāršam.