Smetannik "Classic" - visgardākā un smalkākā kūka

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Smetannik "Classic" ir visgaršīgākā un ļoti smalkā kūka, kuras pagatavošanai tiek izmantotas tikai lētas un vienkāršas sastāvdaļas. Ir vērts atzīmēt, ka šāds deserts var palīdzēt pat tādā situācijā, kad viesi negaidīti ieradās pie jums. Galu galā kūkas pagatavošana no skābā krējuma un kūkām neaizņem daudz laika.

Smetannik "Classic": mīklai nepieciešamās sastāvdaļas

• 

  granulētais cukurs - divas pilnas slīpētas glāzes;

• svaigi trekns skābs krējums - 250 grami;
• margarīns vai sviests - divi simti gramu;
• vanilīns - desmit grami;
• kviešu milti - piecsimt grami;
• vistas olas - trīs gab.;
• soda ar etiķi - viena tējkarote.

Kā pagatavot skābo krējumu: mīklas mīcīšanas process

Lai saldajam krējumam paredzētās kūkas būtu mīkstas un maigas, mīkla jāmīca stingri saskaņā ar recepti. Tādējādi ir nepieciešams ņemt trīs vistas olas unsakuļ tos ar putojamo slotiņu ar 250 gramiem svaiga trekna skābā krējuma. Pēc tam atsevišķā bļodā jāieliek izkausētais sviests (ja tāda produkta nav, var izmantot parasto margarīnu) un ar dakšiņas palīdzību sasmalcina ar divām glāzēm cukura un vaniļas. Pēc tam abas sagatavotās pamatnes jāsajauc kopā, dzeramo sodu nodzēš ar etiķi un pievieno kviešu miltus. Ir vērts atzīmēt, ka klasiskajai skābā krējuma versijai mīkla var izrādīties gan nedaudz ūdeņaina, gan blīva.

Smetannik "Classic": kūku cepšanas process

Lai desertam izceptu skaistu miltu pamatni, vēlams izmantot īpašu noņemamu formu. Parasti šādai kūkai tiek gatavotas daudzas plānas kūkas, bet, ja nav laika tās pagatavot ilgi, tad mīklu ieteicams pilnībā ielikt pannā. Pēc kūkas izcepšanās to var pārgriezt uz pusēm ar garu nazi un pārziež ar krēmu. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka tieši klasiskais skābais krējums, kas veidojas no daudzām plānām kūkām, izrādās garšīgāks un maigāks. Galu galā šādas kārtas ir labāk piesātinātas ar saldo krējumu, un kūka kļūst daudz sulīgāka.

Smetannik "Classic": nepieciešamās sastāvdaļas krēmam

• citrona miziņa - no 1/3 augļa;



• svaigs skābs krējums - 500 mililitri;
• pūdercukurs - pusotra tase.

Krējuma mīcīšanas process

Lai krēms kūkai izdotosgaisu, ar putojamo slotiņu nepieciešams sakult 500 mililitrus svaiga skābā krējuma un pusotras glāzes pūdercukura. Kad piena masa iegūst krēmīgu konsistenci, tai jāpievieno rīvēta citrona miziņa.

Kūkas veidošana

Lai izveidotu saldā krējuma kūku "Klasiskā", kuras fotogrāfija ir parādīta rakstā, pirmā kūka jāizklāj uz plakana trauka vai kūkas šķīvja. Pēc tam to vajag bagātīgi ieziest ar putukrējumu un pārklāt ar nākamo kārtu. Tādējādi vajadzētu izveidoties diezgan garai un apjomīgai kūkai. No augšas desertu vēlams pilnībā pārklāt ar skābo krējumu un pēc tam apkaisīt ar rīvētiem cepumiem vai no kūkām nogrieztām žāvētām malām.