Pildījums čeburekiem (no m altās gaļas un ne tikai)

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pildījums čeburekiem var sastāvēt ne tikai no gaļas. Galu galā šodien diezgan liels skaits cilvēku neizmanto šāda veida produktus. Viņiem iesakām izmantot dažādus dārzeņus un sēnes.

Cita starpā čebureku pildījums var sastāvēt no zivīm un cietā siera. Lai pagatavotu šāda veida produktus mājās, mēs nolēmām iepazīstināt jūs ar vairākām detalizētām receptēm.

Soli pa solim recepte: pildījums gaļas pastētēm

Ja neesat veģetārietis, iesakām pagatavot gardus ceptus produktus, izmantojot smaržīgu m alto gaļu. Šis ēdiens noteikti iepriecinās visus jūsu mīļos. Galu galā ir diezgan grūti liegt sev prieku baudīt sātīgus un garšīgus gaļas pīrāgus.

Tātad, tradicionālajam čebureku pildījumam ir jāizmanto tādi komponenti kā:

• klasiskā mīkla čeburekiem - apmēram 900 g;
• liesa liellopu gaļa - apmēram 300 g;
• liesa cūkgaļa - apmēram 300 g;
• rūgtais sīpols - 1 liels gabals;
• jebkuras garšvielas, ieskaitot piparus un sāli - izmantojiet pēc saviem ieskatiem;
• svaigi garšaugi - pieteikties atbilstošivēlme un garša;
• gaļas buljons jebkurš - glāze (izmantojiet pēc izvēles).

Pildījuma gatavošana

Tradicionālais čebureka pildījums ir garšīga jaukta m altā gaļa, ko vislabāk pagatavot pašam, nevis pirkt veikalā. Lai to pagatavotu, jāņem vienāds daudzums liesas liellopu gaļas un cūkgaļas, pēc tam tās rūpīgi jānomazgā, nogriežot visas nevajadzīgās plēves un vēnas. Pēc tam gaļas gabalus vajadzētu rupji sasmalcināt un sasmalcināt ar gaļas mašīnā. Caur minēto ierīci jāizlaiž arī liels rūgtais sīpols.

Lai m altās gaļas čebureka pildījums būtu sulīgs un garšīgs, visas saberztās sastāvdaļas jāsālī, piparus, pārlej ar aukstu gaļas buljonu un kārtīgi ar karoti vai ar rokām samaisa.

Veidojam un cepam pusfabrikātus

Tagad jūs zināt, kā tiek gatavots pildījums m altās gaļas pastētēm. Kad visas sastāvdaļas ir apstrādātas, jums vajadzētu pāriet uz produktu veidošanu. Lai to izdarītu, jums jānospiež mīklas gabals un jāizrullē no tā plāna kūka, kuras diametrs ir 12-13 centimetri. Tālāk uz vienas apļa puses jāuzliek jaukta m alta gaļa un pēc tam nekavējoties jāsavieno pamatnes malas, tās stipri piespiežot ar dakšiņu. Šādā formā pusfabrikāts jāiemērc verdošā rafinētā eļļā un jāapcep no abām pusēm, līdz mīkla kļūst sarkana.

Kā pasniegt?

Gaļas pildījums čeburekiem ir vispopulārākais starp tiem, kam patīk iepriekš minētie produkti ceptipanna. Kad ēdiens ir gatavs, tas jāliek uz šķīvja un karsts jāpasniedz ģimenes locekļiem. Pastes ar m alto gaļu ieteicams lietot ļoti uzmanīgi, jo mīklas iekšpusē esošais buljons var diezgan stipri apdedzināt.

Gards pildījums pastētēm ar sieru un tomātiem

Ja esat noguruši no pastētēm ar m alto gaļu, iesakām tos pagatavot, izmantojot sieru un svaigus tomātus. Ar šīm sastāvdaļām cepti produkti ir ļoti sulīgi un garšīgi. Lai par to pārliecinātos, iesakām tos izgatavot pašiem. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• klasiskā mīkla čeburekiem - apmēram 900 g;
• svaigi nogatavojušies tomāti - 3 lieli gabali;
• svaigs baziliks - vidējs ķekars;
• ķiploku daiviņas - 2 mazi gabaliņi;
• cietais siers jebkurš - apmēram 110 g.

Sastāvdaļu apstrāde

Par to, kā top gaļas pildījums pastētēm, stāstījām nedaudz augstāk. Tagad mēs vēlamies jūs iepazīstināt ar recepti, kā pagatavot ceptus produktus ar sieru un tomātiem. Lai to izdarītu, svaigi tomāti rūpīgi jānomazgā, jāapplauc ar verdošu ūdeni, rūpīgi jānomizo un pēc tam jāsagriež 0,7 centimetru biezos puslokos. Tālāk uz mazas rīves jāsarīvē cietais siers un ķiploki. Pēc šo komponentu sajaukšanas tos vajadzētu aromatizēt ar svaigu sasmalcinātu baziliku.

Veidošanas process

Kā redzat, pildījumam siera pastētēm nav nepieciešams daudz laika, lai apstrādātu galvenās sastāvdaļas. Bet uzšāds ēdiens sanāca tiešām gards, produktiem jābūt pareizi veidotiem. Lai to izdarītu, jums ir jāizrullē neliela plāna kūka, un pēc tam uz vienas tās puses novietojiet tomātu pusloku. Tālāk tomātu jāpārklāj ar cieto sieru, kas iepriekš tika sajaukts ar ķiploku un baziliku. Visbeidzot, mīklas malas jāsaliek kopā un jāsaspiež ar dakšiņu.

Cepšanas process un pasniegšana

Pēc siera pastas izveidošanas tās nekavējoties jāapcep rafinētā eļļā. Pēc tam visi produkti ir jānovieto uz šķīvja un jānodod pie galda kopā ar saldo tēju. Jāpiebilst, ka pildījums pastētēm, kas gatavots uz tomātiem un siera bāzes, ir ļoti garšīgs un sulīgs. Šo opciju ieteicams izmantot, ja jums ir apnikusi m altā gaļa vai jums nav laika tās ilgstošai pagatavošanai.

Kartupeļu pastas veģetāriešiem

Kas ietverts piedāvātajā receptē? Kartupeļu čebureku pildījumam nav vajadzīgas daudzas dārgas sastāvdaļas. Bet, lai šāds cepts ēdiens izdotos patiešām ļoti gards, iepriekš jāsagatavo sulīgs un gaisīgs dārzeņu biezenis. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams:

• klasiskā mīkla čeburekiem - apmēram 900 g;
• lieli kartupeļi - 3 gab.;
• svaigas dilles, puravi - vidējs ķekars;
• jebkuras garšvielas, ieskaitot piparus un sāli - izmantojiet pēc saviem ieskatiem;
• svaigas olas - 2 mazi gabali;
• trekns piens - apmēram 250 ml.

Kartupeļu biezeņa vārīšana

Kā pagatavot pildījumu kartupeļu čeburekiem? Daudzi cilvēki zina atbildi uz šo jautājumu. Galu galā gandrīz katra saimniece vismaz vienu reizi savā dzīvē pagatavoja kartupeļu biezeni kā piedevu. Tieši ar šādu trauku ir jāpilda mīklas mīkla.

Tātad, lai pagatavotu ceptu kartupeļu produktus, bumbuļus vajag plāni nomizot, pārgriezt uz pusēm un vāra sālsūdenī līdz tie ir pavisam mīksti. Tālāk no pannas notecina visu buljonu. Tajā pašā laikā dārzeņiem jāpievieno svaigas olas un vārīts piens. Pēc kartupeļu sasmalcināšanas ar stūmēju vajadzētu iegūt gaisīgu biezeni, kurā nebūs neviena kunkuļa. Ja vēlas, karstajam ēdienam var pievienot sasmalcinātus melnos piparus, kā arī sasmalcinātas dilles un puravu.

Kā pareizi veidot?

Kad būs gatavs gardais kartupeļu čebureku pildījums, jāsāk veidot pusfabrikāti. Lai to izdarītu, klasiskā mīkla ir jāsadala gabalos un no tiem jāizvelk plānas kūkas. Tālāk uz produktu pusēm jāuzliek kartupeļu biezeni, aizveriet to ar otro pamatnes daļu un cieši savienojiet, nospiežot ar dakšiņu.

Cepšana un pasniegšana

Kad visi kartupeļu čebureki ir izveidoti, tie jāliek verdošā rafinētā eļļā un jācep no abām pusēm līdz sarkanībai. Pēc aprakstītajām darbībām produkti jāizņem, jānoliek uz šķīvja un jāpasniedz draugiem kopā ar saldo tēju un tomātu mērci. Izbaudiet m altīti!

Sēņu pastas gatavošana visai ģimenei

Mīklu un pildījumu sēņu čeburekiem pagatavo diezgan ātri. Tātad pamatnei atliek tikai apvienot olu ar ūdeni, sāli un miltiem, un tad mīcīt stāvo pamatni. Kas attiecas uz sēņu pildījumu, tad tā pagatavošanai mums vajag nedaudz vairāk sastāvdaļu, proti:

• svaigas šampinjonu sēnes - apmēram 200 g;
• tauku krēms - apmēram 70 ml;
• svaigas olas - 2 gab.;
• svaigi zaļumi - izmantojiet pēc vēlēšanās;
• jebkuras garšvielas, ieskaitot piparus un sāli - izmantojiet pēc saviem ieskatiem;
• sīpols - 1 gab.;
• sviests - pāris lielas karotes.

Pildījuma gatavošana

Lai pagatavotu šādu pildījumu, šampinjonus rūpīgi noskalo, smalki sakapā un tad kopā ar sīpola galvu apcep sviestā. Pēc tam atsevišķā bļodā nepieciešams sakult svaigas olas ar biezu krējumu, sasmalcinātiem zaļumiem un dažādām garšvielām. Sasniedzot viendabīgumu, masu lej katliņā ar sēnēm, kārtīgi samaisa un vāra, līdz iegūts cepts pildījums.

Veidojam pastas un vāram uz plīts

Pēc tam, kad sēņu pildījums ir izcepts, mīklas gabaliņus sarullē kūkās, un tad tajos liek apcepto masu, savieno malas un smuki nostiprina ar dakšiņu. Noslēgumā jāsaka, ka gatavie pusfabrikāti jācep rafinētā eļļā, līdz pamatne kļūst sarkana.

Pasniedz ģimenes galdam sēņu pastasvēlams ar saldu tēju un pikantu kečupu.

Garšīgu pastētīšu gatavošana ar rīsiem un zivīm

Ja vēlaties pārsteigt savus ģimenes locekļus ar neparastām vakariņām, iesakām gatavot čeburekus, izmantojot tādus produktus kā rīsi un mazsālīts lasis. Šīs sastāvdaļas ir ļoti labi apvienotas viena ar otru. Turklāt, pateicoties tiem, cepti produkti ir neticami sulīgi, garšīgi un smaržīgi.

Tātad, lai pagatavotu pasniegto ēdienu, mums nepieciešams:

• klasiskā mīkla čeburekiem - apmēram 900 g;
• gargraudu rīsu putraimi – 3 gab.;
• svaigas dilles - vidējs ķekars;
• jebkuras garšvielas, ieskaitot piparus un sāli - izmantojiet pēc saviem ieskatiem;
• mazsālīts lasis - apmēram 200 g.

Sastāvdaļu sagatavošana

Kā tiek pagatavots sulīgais pildījums sarkano zivju čeburekiem? Lai to izdarītu, paņemiet nedaudz sālīta laša gabalu, nomizojiet to no ādas, no lielajiem un mazajiem kauliem un pēc tam sagrieziet ļoti mazos gabaliņos. Tālāk jums ir jāizšķiro garengraudu graudaugi, pēc tam ievietojiet to sietā un vairākas reizes noskalojiet ar ūdeni, līdz tie ir pilnīgi caurspīdīgi. Šādā formā rīsus vajadzētu ielej sālītā verdošā ūdenī un vārīt 20 minūtes, līdz tie ir mīksti. Kad nosauktais laiks ir pagājis, graudaugi ir jāizmet atpakaļ sietā, jānomazgā un pēc iespējas jāattīra no mitruma.

Visbeidzot, rīsiem jāizklāj mazsālīts lasis, jāgaršo ar sasmalcinātām dillēm un garšvielām un pēc tam rūpīgi jāsamaisa.

Kātos veidot un cept uz plīts?

Kad sarkanās zivs un rīsu pildījums ir gatavs, čebureka mīklu vajadzētu sadalīt gabalos un izrullēt ne pārāk biezās kūkās. Tālāk uz katras apļu puses jāievieto putraimi ar lasi, pēc tam savienojiet pamatnes malas un stingri piespiediet tās viena pie otras, izmantojot parastās dakšiņas zobus. Šajā formā pusfabrikāti pa vienam jāsamazina verdošā rafinētā eļļā. Vēlams tos necept uz plīts ļoti ilgu laiku. Galvenais, lai konditorejas mīkla no visām pusēm ir labi brūna.

Pareiza pasniegšana ģimenes galdam

Pēc pīrādziņu pagatavošanas ar rīsiem un lasi tie jānoliek uz šķīvja un jāpasniedz ģimenes locekļiem kopā ar kečupu un saldo tēju.

Jāpiebilst, ka šādus produktus var pagatavot ne tikai ar sarkano, bet ar b alto zivi. Šajā gadījumā minēto produktu ieteicams iepriekš uzvārīt vai cept augu eļļā. Bet jebkurā gadījumā šādi čebureki joprojām izrādās ļoti sulīgi, garšīgi un barojoši. Lai par to pārliecinātos, iesakām tos pagatavot pats mājās.

Apkopojiet

Kā redzams, pastētes var būt ne tikai cepti produkti ar gaļas pildījumu. Galu galā tos var izgatavot no gandrīz jebkuras sastāvdaļas. Tātad, kāds labprātāk ēd pastētes ar kartupeļiem un sēnēm, savukārt kāds kā pildījumu izmanto pat tādas sarkanās zivis kā mazsālīts lasis. Bet neatkarīgi no tā, kādas sastāvdaļas jūs izmantojat, jūs joprojām iegūsit ļoti garšīgus un apmierinošus produktus, kurus jūs nevarēsit ēst.atteikt kādam no jūsu ģimenes locekļiem. Starp citu, šo ēdienu ieteicams pasniegt tikai ar karstu un saldu tēju, kā arī tomātu mērci vai kečupu. Izbaudiet m altīti!