2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kartupeļu pildījums ceptiem un ceptiem pīrāgiem var ietvert dažādas sastāvdaļas. Šodien mēs iepazīstināsim jūs ar vairākiem šāda ēdiena variantiem, kuriem nav nepieciešami dārgi un ārzemju produkti.
Klasisks kartupeļu pildījums pīrāgiem
Kartupeļu biezenis ir ne tikai ļoti gards garnīrs, bet arī lielisks pildījums ceptiem vai ceptiem pīrāgiem. Lai pagatavotu šo ēdienu pašiem, mums ir nepieciešams:
- rupja galda sāls - deserta pilna karote;
- lieli kartupeļi - 5 gab.;
- svaigs zaļais sīpols - dažas bultiņas;
- sasmalcināti smaržīgie pipari - pāris lielas šķipsnas;
- dabīgais sviests (nesālīts) - 70 g;
- svaigs piens ar augstu tauku saturu - apmēram 1,5 tases;
- vistas olas vidējas (vēlams zemniecisks) - 2 gab
Dārzeņu gatavošana
Klasiskais kartupeļu pildījums (pīrāgu pagatavošanai) tiek pagatavots diezgan ātri. Sākumā nomizojiet lielus bumbuļus, pēc tam pārgrieziet tos uz pusēm un ievietojiet stipri verdošā sālsūdenī. Dārzeņijāvāra 30 minūtes, līdz produkts ir pilnīgi mīksts.
Bieneņa gatavošana
Lai pagatavotu ļoti garšīgu kartupeļu pildījumu, kartupeļu biezeni jāgatavo, pievienojot dažādas sastāvdaļas. Tātad, pēc vārīšanas no bumbuļiem, ir nepieciešams notecināt visu ūdeni, pēc tam salauzt vistas olas un mīcīt visus produktus ar stūmēju. Šī procesa laikā kartupeļiem jāpievieno vārīts piens, sasmalcināti smaržīgie pipari un izkausēta cepamā eļļa.
Mīca nosauktos komponentus, līdz iegūst viendabīgu biezeni bez kunkuļiem. Šajā brīdī klasiskais kartupeļu pildījums tiek uzskatīts par pilnībā pagatavotu. Ja ir vēlme, tad papildus iepriekšminētajām sastāvdaļām ir jāpievieno sasmalcinātu zaļo sīpolu bultiņas. Tie piešķirs pīrāgiem īpašu garšu un aromātu.
Pagatavo gardu kartupeļu pildījumu ar sēnēm
Sēņu pildījums ar kartupeļiem ir apmierinošāks un garšīgāks nekā tas, kas pagatavots bez papildu sastāvdaļām. Kā pagatavot dārzeņu biezeni, mēs detalizēti aprakstījām iepriekš. Šajā sakarā šajā raksta sadaļā nolēmām aprakstīt tikai meža vai iegādāto sēņu cepšanas procesu.
Tātad, sastāvdaļas ir:
- svaigas austeru sēnes - apmēram 500 g;
- liels burkāns pēc iespējas sulīgāks - 1 gab.;
- b altais sīpols nav rūgts liels - 1 galva;
- sasmalcināti smaržīgie pipari un smalkā sāls - izmantojiet pēc saviem ieskatiem;
- dezodorēta saulespuķu eļļa – apmēram 35 ml.
Pārtikas pārstrāde
Kā top garšīgs pīrāga pildījums? Kartupelis ar sēnēm patiešām ir ideāla kombinācija. Tāpēc mājās gatavotas kūkas ir ļoti apmierinošas un garšīgas. Pēc tam, kad dārzeņu biezenis ir gatavs, jums vajadzētu sākt apstrādāt pārējās sastāvdaļas. Lai to izdarītu, austeru sēnes rūpīgi jāizskalo un pēc tam jānotīra no neēdamiem elementiem un smalki jāsagriež. Ir arī nepieciešams atsevišķi sasmalcināt visus iegādātos dārzeņus. Sīpoli (b altie sīpoli) jāsagriež kubiņos (mazos), bet svaigi burkāni jāsarīvē ar mazo rīvi.
Sastāvdaļas cepšanai uz plīts
Pīrāgu kartupeļu pildījums padara miltu izstrādājumus vēl kaloritākus un apmierinošākus. Bet, ja vēlaties iegūt smaržīgus konditorejas izstrādājumus, tad biezenim papildus jāpievieno apceptas sēnes. Lai to izdarītu, pannā vajadzētu stipri uzkarsēt dezodorēto eļļu, pēc tam ielieciet austeru sēnes un pagaidiet, līdz viss šķidrums pilnībā iztvaiko. Tālāk sēnēm jāpievieno b altie sīpoli un svaigi burkāni. Cepiet visas sastāvdaļas kopā apmēram ¼ stundu uz vidējas uguns. Tajā pašā laikā tiem jābūt pārklātiem ar gaiši zeltainu garozu.
Pēc tam, kad sēnes ir apceptas kopā ar sīpoliem un burkāniem, tās jāpagaršo ar pipariem un smalko sāli, un pēc tam jāpievieno kartupeļu biezenim un rūpīgi jāsamaisa ar lielu karoti. Turklāt pildījumu var droši izmantot paredzētajam mērķim.
Kartupeļu un m alto pīrāgu pildījums
Kā dažkārt gribasPalutiniet savu mājsaimniecību ar gardām un kalorijām bagātām mājās gatavotām kūkām. Lai to izdarītu, iesakām pagatavot gardu un ātru pīrāgu, kas pildīts ar kartupeļiem un m alto gaļu. Kā pagatavot dārzeņu biezeni, mēs aprakstījām pašā raksta sākumā. Kas attiecas uz m alto gaļu, tad, lai to pagatavotu, jāievēro visas tālāk norādītās prasības. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
- teļa gaļa bez taukiem - 200 g;
- cūkgaļa bez taukiem un kauliem - 200 g;
- rūgto sīpolu salāti - 2 galviņas;
- sasmalcināti smaržīgie pipari un smalkā sāls - izmantojiet pēc saviem ieskatiem;
- dezodorēta saulespuķu eļļa – apmēram 35 ml.
Smaržīgas m altās gaļas gatavošanas process
Kā tiek pagatavots visgaršīgākais un garšīgākais pildījums? Kartupeļi ar sēnēm, kā jau minējām, lieliski sader viens ar otru. Bet nav nekā garšīgāka par dārzeņu biezeni ar m alto gaļu. Tāpēc šajā raksta sadaļā nolēmām pastāstīt par to, kā pareizi pagatavot šādu pildījumu.
Vispirms gaļas gabali ir jāizskalo un pēc tam rupji jāsasmalcina. Pēc tam cūkgaļa un liellopu gaļa jāsasmalcina ar gaļas mašīnā kopā ar rūgto sīpolu galvām. Iegūtajai m altajai gaļai jāpievieno smalka sāls un sasmalcināti pipari un pēc tam labi jāsamaisa ar rokām līdz viendabīgai masai.
Termiskā apstrāde
Pagatavojot smaržīgu jauktu m alto gaļu, jāsāk tās termiskā apstrāde. Lai to izdarītu, ielieciet to katliņā, ielejiet nedaudz ūdens un vāriet zem vāka apmēram ¼ stundu. Pēcno traukiem iztvaikos viss mitrums, nepieciešams gaļas izstrādājumam pievienot dezodorētu augu eļļu un visu kārtīgi samaisīt. Cepiet sastāvdaļas šajā formā, līdz tās kļūst zeltainas un drupanas. Beigās sautēšanas panna jānoņem no plīts un jāpaliek malā, līdz m altā gaļa pilnībā atdziest.
Pēc pusstundas kartupeļu biezenim pievieno apcepto gaļas produktu un kārtīgi samaisa ar lielu karoti. Pēc tam gatavo pildījumu ar m alto gaļu var droši izmantot paredzētajam mērķim. To var izmantot, lai pagatavotu lielus pīrāgus, kas cepti cepeškrāsnī, vai mazus pīrāgus, kas cepti eļļā.
Ieteicams:
Pildījums kāpostu pīrāgiem ar olu: soli pa solim recepte un gatavošanas padomi
Kāpostu pīrāgu pildījums ar olu tiek uzskatīts par vienu no vienkāršākajiem un lētākajiem variantiem, savukārt cepšana ar to izrādās diezgan apmierinoša. Šādus pīrāgus ir labi paņemt līdzi uz ceļa vai uz darbu kā uzkodu, jo arī auksti tie ļoti garšo
Gards biezpiena pildījums pīrāgiem: recepte ar foto
Daudzveidīgas receptes ļauj pagatavot gan sāļus, pievienojot zaļumus, dārzeņus, sēnes un gaļu, gan saldus, ar ievārījumu un augļiem, gardus pīrāgus. Bet kā pagatavot gardu pildījumu pīrāgiem ar biezpienu, lai noteikti iepriecinātu visu ģimeni un viesus? Mēs esam apkopojuši jums 7 no visvairāk mutē laistošām virskārtu receptēm, dažas jums noteikti patiks. Iepazīsim viņus tuvāk
Gards pildījums pīrāgiem: labākās receptes ar fotogrāfijām
Ja runājam par pildījumu pīrāgiem, tad to gatavo no gaļas, zivīm, augļiem, dārzeņiem, graudaugiem, garšaugiem, olām, kā arī no citām sastāvdaļām, kas var būt ledusskapī. Lai uzkoda izrādītos visgaršīgākā, jums vienkārši jāizvēlas pareizā produktu kombinācija. Apsveriet vairākas iespējas ļoti garšīgiem pīrāgu pildījumiem, kā arī to pagatavošanas iezīmes
Rauga mīkla pīrāgiem uz kefīra. Recepte pīrāgiem ar rauga mīklu
Pieredzējušās saimnieces prot pagatavot rauga mīklu ar sauso raugu pienā. Bet pat viņi būs pārsteigti, cik viegli ir pagatavot līdzīgu mīklu uz kefīra, cik tā izrādās gaisīga. Turklāt no tā gatavotie izstrādājumi ilgstoši nenoveco, tāpēc ledusskapī lieliski uzglabājas vairākas dienas
Gaļas pildījums pīrāgam. Receptes pīrāgiem cepeškrāsnī ar gaļas pildījumu
Mājas kūkas ir kaut kas īpašs, kas piešķir mājām īpašu garšu un atmosfēru. Varbūt nekas nav garšīgāks par pīrāgiem ar sulīgu gaļas pildījumu. Tie ir ļoti garšīgi un sātīgi. Katrai tautai ir savas gaļas pīrāgu receptes. Protams, ne visus no tiem ir viegli īstenot. Dažu no tiem sagatavošana prasa daudz laika un pūļu. Taču starp visām dažādībām šobrīd var atrast vienkāršas receptes vienkāršiem gaļas pīrāgiem, ko mūsdienu mājsaimnieces labprāt izmanto