2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Bietes tradicionāli tiek uzskatītas par vienu no atsvaidzinošajiem vasaras ēdieniem. Un cik daudz mājsaimnieču, tik daudz recepšu. Kādam patīk gatavot košas dārzeņu okroskas formā, citi gatavo kā boršču, par pamatu izmantojot gaļas buljonu. Bet tomēr, vai ir kādi pamatprincipi, kā pareizi pagatavot bietes? Esam iedevuši receptes diviem ēdieniem, kas ir pilnīgi atšķirīgi tehnoloģijā. Abas pamatoti sauc par "aukstajām bietēm". Kā to pagatavot, jūs uzzināsit no raksta. Ievērojiet ieteikumus un tajā pašā laikā esiet izdomas bagāts, piešķirot katram ēdienam savu garšu.
Recepte viena. Aukstās bietes: kā pusstundas laikā pagatavot vasaras zupu?
Šī atsvaidzinošā ēdiena gatavošanas tehnoloģija vairāk atgādina tādu sastāvdaļu kā okroshka sajaukšanu. Patiesībā šo metodi nevar saukt par ēdiena gatavošanu. Nezinātājiem, kuri redz darba posmus, no malas liksies, ka gatavo dārzeņu salātus. Sastāvdaļas var ņemt pilnīgi dažādas, atkarībā no garšas vēlmēm. Pats galvenais – neaizmirstiet par bietēm. Lai iegūtu šim ēdienam raksturīgu košu bordo krāsu, to ievada rīvētas masas veidā.
Tātad, sagatavojiet visas sastāvdaļas iepriekš, lai tās būtu pilnībā atdzisušas un vēlams atdzesētas. Kā šķidru bāzi izmantojiet vienkāršu ūdeni. Ņem 3 litrus un uzvāra, pievienojot nedaudz sāls. Vāra 3–4 vidējus kartupeļus un 2 saldos burkānus, līdz tie ir pilnībā gatavi ādā. Pēc atdzesēšanas tos nomizo un sagriež kubiņos. Citā katliņā uzvāra 1 bieti. Labāk ir ņemt dārzeņu, kam ir tumša, spilgta krāsa. Atbrīvojot no mizas, sarīvējiet to uz vidējas rīves un ielejiet katliņā ar burkāniem un kartupeļiem. Nekavējoties ielejiet atdzesētu šķīdumu un kārtīgi samaisiet ar kausu, maisījumā ielejot 1 nepilnu ēd.k. karote citronskābes. Kamēr vasaras zupa ir uzlieta, sasmalciniet 2 svaigus vidējos gurķus strēmelēs. Nogaršo bietes. Tam jābūt saldam un tajā pašā laikā mēreni skābam. Pannā ieber gurķus un sasmalcinātu zaļumu ķekaru (dilles, sīpolus, pētersīļus). Pasniedziet ar pusi cieti vārītas olas uz katra šķīvja.
Otrā recepte. Aukstā biete. Kā pagatavot suflē biezeni
Šī ēdiena pagatavošana pēc aprakstītās tehnoloģijas prasīs vairāk laika, jo sadrupinātie produkti vispirms tiks uzvārīti un pēc tam pārvērsti suflē līdzīgā masā. Lai gan šī vasaras zupa pēc tekstūras un izskata ir pilnīgi atšķirīga no iepriekšējās,tā nosaukums ir tāds pats - biete. Kā to pagatavot? Ļoti vienkārši.
Visus dārzeņus (svaigus burkānus, saldos papriku, vidējos sīpolus, kartupeļu bumbuļus) ņemam vienādās proporcijās, šajā gadījumā 2 gab. Nomizo tos, sagriež lielos kubiņos un aplej ar 3 litriem auksta ūdens. Ielieciet tur 1 lielu sasmalcinātu bieti. Liek masu gatavot, līdz sastāvdaļas ir pilnībā gatavas. Pēc tam, kad maisījums ir nedaudz atdzisis, pievienojiet 2-3 nomizotus un sasmalcinātus svaigus tomātus un pēc tam visu saputojiet ar blenderi līdz gludai. Sāls, pipari pēc garšas un vēlreiz uzvāra. Pasniedz atdzesētu bieti, dekorētu ar skābo krējumu. Apmierinoši un noderīgi! Tagad jūs zināt, kā pagatavot aukstās bietes.
Ieteicams:
Kā dažādos veidos pagatavot gardu grūbu zupu
Apetītlīgākā ir miežu zupa ar gaļas buljonu. Bet viņš ir labs un slaids. Aromāta un garšas dažādībai neaizmirstiet likt saknes, bet izteiktākai krāsai - burkānus. Mēs varam iepriecināt arī piena virtuves cienītājus: no mūsu raksta jūs uzzināsit, kā pagatavot piena miežu zupu
Cālis ar sēnēm dažādos veidos sautētas. Interesantas receptes un gatavošanas noteikumi
Vistas gaļa ar sēnēm, sautēta kādā no zināmajiem veidiem, ir ideāli piemērota ātrām un garšīgām vakariņām. Ēdiens parasti tiek pagatavots ļoti vienkārši. Un darbam, kā likums, ir nepieciešami visparastākie produkti. Ir dažas no interesantākajām iespējām, ar kurām jums vajadzētu iepazīties sīkāk
Cep sēnes: kā tās k altēt dažādos veidos
No visām meža dāvanām, bez šaubām, visaugstāk novērtētās ir sēnes. Šajā rakstā ir aprakstīts, kā tos izžāvēt un novākt dažādos veidos. Iegūtās zināšanas noderēs arī savā piemājas dārzā vai siltumnīcā audzētu produktu pārstrādē
Cepti tomāti: tos cepeškrāsnī var pagatavot dažādos veidos
Jebkuri cepti dārzeņi ir ļoti daudzpusīgi. Tie var kalpot kā garnīrs un ir lieliska uzkoda. Un ar noteiktu pildījumu tie ir pilnīgi neatkarīgs (un ļoti garšīgs!) Ēdiens. Lielākā daļa mājsaimnieču labi apzinās šo jautājumu. Tomēr visbiežāk tie ir cepti vai baklažāni, vai paprika. Bet cepeškrāsnī cepti tomāti ir diezgan veiksmīga konkurence šiem dārzeņiem. Un viņi gatavojas diezgan ātri
Karpas: kā pagatavot zivis dažādos veidos
Šajā rakstā mēs piedāvājam apsvērt vairākas receptes karpu pagatavošanai. Šī upes zivs ir garšīga un veselīga
