Receptes zemeņu ievārījumam ar želatīnu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Zemenes ir noderīga oga, kas satur daudz vitamīnu. Bet ko darīt, kad zemeņu sezona tuvojas beigām? Galu galā jūs vēlaties iepriecināt mājsaimniecību ar savu iecienītāko delikatesi visu sezonu. Var būt iespēja konservēt ogas ar želatīnu. Izmantojot pareizo recepti, svarīgie mikroelementi zemenēs nezudīs un saglabāsies unikāla garša.

Ievārījums ar želatīnu

Bet šeit nāk grūts uzdevums izvēlēties konservēšanas recepti. Zemeņu ievārījuma ar želatīnu iespējas var atvieglot meklēšanas procesus. Ievārījums ar želatīnu ir oriģināls un viegli pagatavojams. Pateicoties vielas īpašībām, gatavošanas process tiek ievērojami samazināts, un ogu blīvums, forma un garša paliek tikpat lieliska. Šim ievārījumam ir plašs pielietojuma klāsts: pildīšanai pelmeņiem, pievienošanai mājās gatavotām kūkām, grauzdiņiem un maizītēm.

Klasiskā zemeņu ievārījuma ar želatīnu recepte

Šī recepte ir ļoti vienkārša,kopējais gatavošanas laiks ir 15 stundas.

Sastāvdaļas:

• 700 gr cukura (var izmantot niedru);
• 1 kilograms svaigu zemeņu;
• 1 tējk vaniļas cukurs;
• 30 grami želatīna.

Gatavošanas process:

1. Cukuru, želatīnu un vaniļas cukuru sajauc lielā bļodā.
2. Pirms ievārījuma gatavošanas apstrādājiet visu ogu zem tekoša ūdens, noņemiet astes un noņemiet bojātos augļus.
3. Lai zemenēs izdalītos vairāk sulas, sagrieziet tās vairākos gabalos.
4. Apkaisa produktu ar iepriekš sagatavotu cukuru un noliek vēsā vietā uz piecām stundām.
5. Ja ir nepieciešamība ievārījumu iekonservēt uzreiz pēc pagatavošanas, iepriekš jāsagatavo sterilizētas burkas ripināšanai.
6. Pēc zemeņu nogatavināšanas uzlieciet ogas uz uguns un regulāri samaisiet, lai nepiedegtu.
7. Pēc vārīšanās vēl kādas septiņas minūtes jānostāv, un tad zemeņu ievārījums jānoņem no uguns un uzreiz jālej burkās.

Zemeņu ievārījums ziemai

Zemeņu ievārījuma ar želatīnu recepte ziemai būs vairāk nekā jebkad agrāk. Galu galā katra mājsaimniece nodarbojas ar ievārījuma gatavošanu pirms ziemas.

Pirms uzsākt zemeņu ievārījuma gatavošanas procesu, svarīgi jau iepriekš paņemt nogatavojušās un sulīgās zemenes, nomazgāt un rūpīgi izšķirot. Arī bankām jābūt iepriekš sagatavotām.

Laiksgatavošanas laiks - 15 stundas.

Gatavs tilpums - 2 litri.

Sastāvdaļas:

• Želatīns - 30 grami;
• Svaigas ogas - 2 kg;
• Citronu sula - viena ēdamkarote;
• Cukurs - 1,7 kg.

Sagatavošanās:

1. Ogu sagriež gabaliņos un liek katliņā, pārklāj ar cukuru un atstāj uz nakti vēsā vietā, lai zemenes izdala sulu.
2. Želatīnu izmērcē siltā ūdenī, līdz tas uzbriest.
3. No rīta cukurotās ogas jāsamaisa biezenī un jāuzliek uz uguns.
4. Uzvāra ievārījumu un atstāj uz uguns vēl 7 minūtes.
5. Maisa zemeņu ievārījumu, atdzesē un pievieno uzbriedinātu želatīnu un citrona sulu.
6. Atgrieziet uguni un vāriet 10 minūtes.
7. Gatavu zemeņu ievārījumu ar želatīnu lej burkās, negaidot atdzišanu.

Tūlītēja zemeņu ievārījuma recepte ar želatīnu

Ne katra saimniece var lepoties ar brīvo laiku. Lielākā daļa zemeņu ievārījuma ar želatīnu receptēm prasa daudz laika un pūļu. Mūsdienu pasaulē dzīve rit pilnā sparā ar tādu spēku, ka dažreiz mājas konservēšanai un ēdiena gatavošanai vienkārši nepietiek laika. Tātad, kā pagatavot zemeņu ievārījumu ar želatīnu ar minimālu piepūli un laiku? Varat izmantot vienu ātru recepti. Tās gatavošanas laiks ir tikai trīs stundas.

Produktu saraksts:

• 0,5 kg cukura;
• citrons;
• 150ml zemeņu sulas;
• 30 grami želatīna;
• 1 kg svaigu, gatavu zemeņu.

Praktiskā daļa:

1. Želatīnu pārlej ar siltu ūdeni un ļauj uzbriest.
2. Tīras zemenes 30 minūtes jāsamaisa biezenī un jāpārklāj ar cukuru.
3. Izspiediet sulu no citrona vai izmantojiet gatavu.
4. Citronu sulu, cukuru, želatīnu un zemeņu sulu nedaudz atšķaida ar ūdeni un liek vārīties.
5. Vāra līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns.
6. Rūpīgi samaisiet zemenes.
7. Ielejiet iegūto sīrupu cukurotajās zemenēs un atstājiet pusstundu.
8. Pēc sīrupa notecināšanas un vēlreiz uzvāra.
9. Veiciet darbības: 4, 5, 6 vēl divas reizes.
10. Konservējiet zemeņu ievārījumu ar želatīnu.

Konservēšana vairs nav mājsaimnieču un pavāru problēma. Pateicoties ievārījuma pagatavošanas receptēm, jūsu iecienītākā oga priecēs mājsaimniecības visu gadu un neradīs grūtības ēdiena gatavošanā un konservēšanā.