2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Krievijā un Ukrainā speķis tiek uzskatīts par vienu no populārākajiem produktiem, ko bieži var atrast uz galda. Taču šis produkts ir zināms jau no Senās Romas laikiem, kur visur ēda plebeji, kuriem bija vajadzīgs lēts, bet tajā pašā laikā apmierinošs un barojošs ēdiens. Par šī produkta kaitējumu un ieguvumiem ir daudz strīdu, taču ir jāievēro viens galvenais noteikums - tauki ir jālieto nelielos daudzumos, jo tie ir ļoti kaloriski. Šajā rakstā tiks detalizēti analizēts speķa sastāvs, kā arī tas, kāds kaitējums un labums tas var radīt cilvēka ķermenim.
Produkta ķīmiskais sastāvs
Patiesībā, papētot speķa sastāvu, var redzēt milzīgu daudzumu dažādu derīgu vielu, kas cilvēkam nepieciešamas normālai dzīvei. Ja jūs regulāri lietojat šo augstas kaloritātes produktu, jūs varat redzēt strauju spēka pieaugumu. Turklāt tas labi ietekmē smadzeņu darbību un remdē izsalkumu.
Starp noderīgām sastāvdaļām, īpaši speķa sastāvā, jūs varatizcelt šādas minerālvielas: nātriju, kalciju, fosforu, varu, selēnu un cinku. Turklāt īpašu interesi rada taukskābes, kas organismam nepieciešamas, lai uzturētu smadzeņu un citu iekšējo orgānu darbību. Turklāt linolskābe, oleīnskābe un stearīnskābe palīdz ātri atjaunot bojātos mīkstos audus un palielināt asins veidošanās ātrumu. Un arahidonskābe turklāt palīdz veidot stabilu hormonālo fonu organismā, kā arī nodrošina holesterīna metabolisma darbību, veicinot membrānu veidošanos jaunām šūnām.
Tāpat tiem, kuri interesējas par to, kādi vitamīni atrodami taukos, būs noderīgi zināt, ka šis produkts satur A, B, C, D, F, PP un E vitamīnus, tas ir, gandrīz visu ķermenim nepieciešamo. Tās visas pieder arī pie taukos šķīstošām vielām, un tāpēc, nonākot zarnās, tās labi un ātri uzsūcas.
Kaloriju cūkgaļas tauki
Tagad, kad sastāvs ir izpētīts, jāturpina noskaidrot, cik kaloriju ir sālītos, kūpinātos un siera speķos. Jāņem vērā, ka neatkarīgi no tā, kā tie tika pagatavoti, tauki joprojām būs ļoti kaloriski, un tāpēc tiem, kas vēlas notievēt, no tiem būs jāatsakās.
Tātad, svaigs speķis satur aptuveni 902 kcal uz 100 gramiem produkta. Bet, ja jūs to vārīsit, tad kaloriju saturs būs ievērojami mazāks - tikai 550 Kcal. Diemžēl šajā formā produkts manāmi zaudē savas derīgās īpašības, kopštermiskā apstrāde tos vienkārši nogalina.
Ārsti neiesaka īpaši iecienīt kūpinātu speķi. Neskatoties uz to, ka kaloriju saturs tajā joprojām ir mazāks, aptuveni 750 kcal, jo smēķēšanas laikā daļa tauku izdalās, bet tajos sāk uzkrāties veselībai kaitīgi kancerogēni.
Un visbeidzot, ja jūs interesē, cik kaloriju ir sālītajos cūkgaļas taukos, tad atbilde būs vienkārša - apmēram 800 kcal uz 100 gramiem, bet tikai tad, ja produktam nav slāņa. Tieši šādā veidā to ieteicams ēst nelielos daudzumos, jo, neskatoties uz to, ka produktam ir augsts kaloriju saturs, tas vismaz saglabā vairāk labvēlīgo vitamīnu un minerālvielu.
Uzturvērtība
Tagad ir laiks noskaidrot, cik daudz olb altumvielu, tauku un ogļhidrātu ir taukos. Patiesībā jums jāzina, ka speķis gandrīz pilnībā sastāv no taukiem, kas izraisa tā milzīgo kaloriju saturu. Pat ja dienā apēdīsiet tikai 100 gramus šī produkta, tad vienā ēdienreizē uzņemsiet 114% no ikdienas tauku daudzuma, tas ir, diezgan stipri pārsniegsiet normu.
Ogļhidrātu šajā produktā ir tik maz, ka tie nesastāda pat 1% no dienas vērtības, tāpēc taukos tiem nav nozīmes. Turklāt tajā ir ļoti maz olb altumvielu - tikai 2,4 g uz 100 gramiem gatavā produkta. Tātad kopumā varam teikt, ka speķi satur pārmērīgi lielu tauku daudzumu, kas rada augstu produkta kaloriju saturu.
Tauki un holesterīns
Daudzi cilvēki tā domātā kā speķis ir ļoti trekns produkts, tas, iespējams, satur milzīgu daudzumu sliktā holesterīna. Tomēr patiesībā tā nav taisnība. Protams, speķos, kā jau jebkurā dzīvnieku izcelsmes produktā, tomēr ir holesterīns, taču tas ir par kārtu mazāk nekā daudzās citās sastāvdaļās, kuras mierīgi iekļaujam savā ēdienkartē. Zinātnieki ir atklājuši, ka tikai 100 grami sālītu tauku satur aptuveni 100 mg holesterīna, kas nepārsniedz pieļaujamās normas.
Turklāt tika konstatēts, ka viss šis holesterīns ir ne tikai kaitīgs, bet arī palīdz attīstīties noderīgajam, tāpēc, ja ēdat taukus nelielos daudzumos, tad šūnas un kapilāri lēnām attīrīsies no uzkrātajiem taukiem..
Tauku priekšrocības
Ir pienācis laiks tieši izpētīt speķa ieguvumus un kaitējumu veselībai. Vispirms apskatīsim, ko organismam var dot regulāra diētas pievienošana. Noderīgās īpašības ietver:
- Paaugstināts enerģijas līmenis organismā un uzlabots tonuss.
- Iekaisuma un pat vēža profilakse.
- Nodrošinot organismu ar vitamīniem un minerālvielām, kas tam nepieciešami ilgstošu un novājinošu slimību gadījumā.
- Hormonālā līmeņa regulēšana, kā arī smadzeņu un aknu un virsnieru dziedzeru šūnu uzturs.
- Uzlabot ādas elastību un novērst ādas slimības.
- Atbalstīt muskuļu augšanu bērniem un pieaugušajiem, uzlabot locītavu darbību un mazināt sāpes.
Sievietes speķa priekšrocības
Sūku tauki, neskatoties uz tā augsto kaloriju saturu, var palīdzēt sievietēm ilgstoši saglabāt pievilcību un jaunību. Periodiski lietojot sāļā veidā, pamanīsit, ka pavisam drīz āda kļūs elastīgāka, kā arī sāks izzust dažādi iekaisumi. Turklāt speķi satur selēnu, kas ir antioksidants, kas palīdz atbrīvot ķermeni no toksīniem un radikāļiem, kas izraisa ķermeņa novecošanos.
Tāpat adekvātos daudzumos šis produkts var palīdzēt cīnīties ar lieko svaru, jo, nonākot uzturvielām, no tā sāk noārdīties uzkrātie tauki. Tomēr šāda svara zaudēšanai vislabāk būtu sazināties ar speciālistu, jo pašam aprēķināt likmi būs ļoti grūti.
Sūku tauki vīriešiem
Kā zināms, ir pieņemts ēst degvīnu ar speķi. Taču tā ir ne tikai lieliska uzkoda, bet arī palīdz samazināt reibuma pakāpi. Tauki nodrošina kuņģim drošu aizsardzību pret alkohola negatīvo ietekmi, tāpēc samazinās iespēja iegūt čūlu.
Ir vērts pieminēt arī speķa pozitīvo ietekmi uz vīriešu potenci, tas krasi paaugstina libido un kalpo kā dabiska "Viagra". Tauki noderēs arī sportistiem, vīriešiem, kuri strādā smagu fizisku darbu. Šis produkts dod organismam daudz vairāk enerģijas nekā gaļa un maize, tādēļ, ja esi ļoti noguris, noteikti vajadzētu apēst kādu gabaliņu.
Kaitējas tauki ķermenim
Tomēr jāņem vērā, ka ukraiņu tauki ir ne tikai labvēlīgi organismam, bet arī kaitīgi, īpaši, ja tie tiek ēsti nepareizi. Piemēram, ja cilvēkam ir paaugstināts holesterīna līmenis asinīs, vislabāk būtu atteikties no šī produkta, jo tas nedos nekādu labumu, bet tikai kaitēs. Turklāt cūkgaļas tauki var izraisīt alerģisku reakciju, tāpēc bērniem tie jādod ļoti uzmanīgi, īpaši tiem, kas tos izmēģina pirmo reizi.
Pacientiem ar kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, aknu, žultspūšļa slimībām, aterosklerozi un aptaukošanos, kā arī asinsvadu sistēmas problēmām ir absolūti vērts izslēgt taukus no uztura.
Grūtniecības laikā un atveseļošanās procesā pēc operācijām speķi var lietot ļoti uzmanīgi un nelielos daudzumos, jo tauku satura dēļ tas var traucēt materiālo vielmaiņu organismā, līdz ar to palēnināt dzīšanu vai. pat kaitēt veselībai.
Secinājums
Pat tagad speķis, neskatoties uz tā kaloriju saturu, Krievijā tiek uzskatīts par populāru un tradicionālu degvīna uzkodu. Tomēr jāatceras, ka, neskatoties uz tā noderīgo sastāvu, tas jālieto ļoti uzmanīgi un minimālos daudzumos. Faktiski ārsti neiesaka to apēst vairāk par 20 gramiem dienā, lai nepārsniegtu tauku dienas devu. Nu, ja pareizi ēdat taukus, jūs varat manāmi dot ķermenim spēku un enerģiju, kā arī barot to ar visām nepieciešamajām labvēlīgajām īpašībām.normālai dzīvei.
Ieteicams:
Mencas zivis: ieguvumi un kaitējums, kalorijas, vitamīnu un minerālvielu sastāvs, uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs. Kā pagatavot gardu mencu
Šis raksts pastāstīs par to, kas ir iekļauts mencas ķīmiskajā sastāvā, kādu labumu tā sniedz cilvēka veselībai, kā arī kādos gadījumos to nevajadzētu lietot. Tāpat tiks prezentētas vairākas receptes mencu vārīšanai cepeškrāsnī, pannā, zivju zupas veidā u.c
Konditorejas izstrādājumu tauki: sastāvs, vēsture, ieguvumi un kaitējums
Pērkot konditorejas izstrādājumus, mēs visi zinām, ka tie ir diezgan augstas kaloriju pārtikas produkti. Bet neviens nedomā, kāpēc gan pastai, gan šokolādes tāfelītei ir vienāds sastāvs, bet cita konsistence. Konditorejas tauki – cik maz mēs par tiem zinām un cik daudz to ir mūsu iecienītajos saldumos
Magoņu ieguvumi un kaitējums. Magoņu sēklas: ieguvumi un kaitējums. Žāvēšana ar magoņu sēklām: ieguvumi un kaitējums
Magone ir pārsteidzoši skaists zieds, kas savu pretrunīgo īpašību dēļ ir izpelnījies pretrunīgu reputāciju. Pat senajā Grieķijā cilvēki mīlēja un cienīja šo augu par tā spēju nomierināt prātu un dziedēt slimības. Magoņu ieguvumi un kaitējums ir pētīti gadsimtiem ilgi, tāpēc mūsdienās par to ir savākts tik daudz informācijas. Arī mūsu tālie senči ķērās pie šo noslēpumaino ziedu palīdzības. Diemžēl šodien tikai daži cilvēki zina par šī auga ārstniecisko ietekmi uz cilvēka ķermeni
Cūkgaļas kaitējums: sastāvs, uzturvērtība, ieguvumi un kaitējums
Mūsu valstī viens no populārākajiem gaļas veidiem ir cūkgaļa. Tam ir lieliska garša, laba enerģētiskā vērtība un pieņemama cena salīdzinājumā ar citiem produktiem, tāpēc to plaši izmanto kulinārijā, lai pagatavotu ļoti daudzus ēdienus. Tomēr, neskatoties uz to, daudzi ārsti un uztura speciālisti nepārtraukti mudina cilvēkus pārtraukt ēst šāda veida gaļu, jo tā it kā negatīvi ietekmē cilvēka ķermeni
Žāvētas aprikozes - ieguvumi un kaitējums ķermeņa veselībai, kalorijas un īpašības
Neapšaubāmi, žāvētu augļu acīmredzamās priekšrocības ir pārsteidzoša salda garša un aromāts. Žāvētu aprikožu nenoliedzams ieguvums ir unikāls minerālvielu un vitamīnu sastāvs. Tāpēc daudzās ārstnieciskajās un izkraušanas diētās to iesaka kā alternatīvu saldumiem
