2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Veikalā pērkot ar pūdercukuru pārkaisītus b altus saldos kociņus, grūti noticēt, ka tas ir oriģināls krievu gardums. Galu galā veikalā nopērkamie zefīri garšo kā austrumu saldumi – zefīri vai turku gardumi. Bet, neskatoties uz latīņu nosaukumu (pastillus nozīmē “kūka”), šis deserts tika izgudrots Kolomnā tālajā 14. gadsimtā. Fakts ir tāds, ka zefīru ražošanai ir nepieciešama krievu krāsns, kas izraisa lēnu dzesēšanu. Pašdarināts zefīrs iepriekš tika gatavots no saputotas skābās ābolu mērces, pievienojot dažādas ogas – brūklenes, pīlādži, avenes vai jāņogas. Medus tika izmantots, lai pievienotu saldumu.
Kopš 15. gadsimta ražošanas procesā ir iekļauta vēl viena sastāvdaļa - olu b altumi. Tie piešķīra produktam skaistu krēmīgu nokrāsu un palīdzēja saglabāt vēlamo konsistenci ilgstošas uzglabāšanas laikā. Bet zefīra kaloriju saturs ir palielinājies. Pirms revolūcijas bija zināmi trīs šī deserta veidi:Kolomna - tradicionāla, ar viendabīgu struktūru, Rževs - ar plānām brūkleņu vai pīlādžu kārtām - un Beļevskis, kurā mijās ceptu ābolu un proteīna bize kārtas. Krievu pastila bija tik populāra, ka to eksportēja no 19. gadsimta.
Ņemot vērā zefīra kaloriju saturu, mums nekavējoties jāatrunā: kādu produktu mēs domājam - mājās gatavotu vai veikalā pirktu? Galu galā tagad pārtikas rūpniecība ražo nūjas, izmantojot vienkāršotu tehnoloģiju. Skaidrs, ka kārtīgi sakult ābolu mērci ir dārgi, tāpēc tiek izmantoti emulgatori un stabilizatori. Saldumu desertam vairs nepiešķir medus, bet gan parastais cukurs. Turklāt, lai produktam piešķirtu tirgojamu izskatu, tam tiek pievienotas pārtikas krāsvielas un smaržu smaržvielas. Visa šī ķīmija visnožēlojamākajā veidā ietekmē ne tikai zefīra kaloriju saturu, palielinot tā uzturvērtību, bet arī tā labvēlīgās īpašības.
Kā būt? Pamatojoties uz iepriekš minēto, jūs neviļus domājat: vai ir iespējams pagatavot zefīru mājās? Viegli! Ņem kilogramu ogu (piemēram, avenes), noskalo, nosusina, cieši aizver trauku ar vāku un nosūta uz siltu cepeškrāsni. Karstās ogas izberž caur sietu. Liek biezeni uz nelielas uguns, pievieno glāzi saldas augļu sulas un vāra, līdz tilpums samazinās par pusotru līdz divas reizes. Pēc tam izklājiet zefīru uz papīra veidnēm un žāvējiet cepeškrāsnī 60 ° C temperatūrā. Gatavo produktu apviļā pūdercukurā. Mājas zefīra kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 300 kcal uz 100 g.
Tomēr jūs varat atrast kvalitatīvu iegādāto preci. Tas maksā vairāk, bet tā derīgās īpašības ir daudz augstākas. Ja augļu un ogu biezenim un olu b altumam pievieno agaru-agaru un pektīnu, lai veidotos želatīna konsistence, šis ir labs, veselīgs zefīrs. Kalorija 1 gab. tik zemu, ka tas nesāpēs jūsu figūru. Galu galā 100 g produkta satur tikai 323 kcal. Agar-agars ir želatīns, kas iegūts no aļģēm. Tas ir bagāts ar jodu, kalciju, dzelzi un fosforu. Pektīns pazemina holesterīna līmeni, attīra organismu no toksīniem, uzlabo zarnu kustīgumu. Tāpēc šī pastila tiek uzskatīta par diētisku produktu, un Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmija to iesaka bērnu pārtikai.
Ieteicams:
Kā top kukurūzas pārslas: tapšanas vēsture, sastāvs, kaloriju saturs
Kukurūzas pārslas ir daudzu cilvēku iecienīts ēdiens, un tajā nav nekā slikta. Tieši pirms sākat tos lietot, ir svarīgi saprast, kā tie ir izgatavoti, kādu labumu vai kaitējumu nes šis produkts. Šajā rakstā mēs centīsimies detalizēti aplūkot katru aspektu, lai noskaidrotu, vai varat ēst graudaugus
Karaliskais datums: augšanas vieta, sastāvs un kaloriju saturs. Kādas ir datumu priekšrocības ķermenim
Kāda ir atšķirība starp karalisko randiņu un parasto randiņu? Kur tas aug, kura valsts tiek uzskatīta par tās dzimteni un kura ir ražošanas līdere? Kas ir ķermenim noderīgi datumi? Kāds ir tā sastāvs un kaloriju saturs? Kāpēc pirkt karaliskos randiņus?
Legidze limonāde: garša, kaloriju saturs, dzēriena sastāvs un slavenā Gruzijas zīmola vēsture
Gruzija ir valsts, kas ir slavena ne tikai ar labu vīnu, bet arī ar ļoti garšīgu un veselīgu limonādi, par ko tiks runāts raksta turpinājumā. Limonāde "Lagidze" ir pagatavota uz kristāldzidra minerālūdens bāzes, kas iegūts no vietējiem kalnu avotiem
Pilaf - kaloriju saturs, sastāvs, priekšrocības
Pīls ir viens no iecienītākajiem ēdieniem mūsu valstī. Un pat ja šī ēdiena izcelsme nemaz nav saistīta ar senkrievu vai slāvu tradīcijām, mūsu valsts teritorijā to visi ir ļoti mīlējuši kopš bērnības. Papildus tam, ka plovs ir ļoti garšīgs, tā kaloriju saturs ir neparasti pievilcīgs
Marshmallow: sastāvs un priekšrocības. Kāds ir b altā zefīra (1 gab.) kaloriju saturs?
Zefīrs ir iecienīts gardums kopš bērnības. Bet vai tas ir labs mūsu veselībai? Kāds ir b altā zefīra (1 gab.) kaloriju saturs? Šie jautājumi ir satraucoši daudzus saldummīļus jau ilgu laiku
