Salāti ar avokado un jūras veltēm: fotogrāfijas, receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Avokado un jūras velšu salāti ir neticami garšīgs un veselīgs ēdiens, kas noteikti kļūs par oriģinālu jebkura galda, arī svētku, dekoru.

Par avokado

Šim eksotiskajam auglim ir daudz noderīgu īpašību, tostarp padarot jebkuru ēdienu pikantu un neparastu. Kulinārijas profesionāļu vidū to dažreiz sauc arī par "aligatora bumbieri". Avokado ir auglis, taču pēc garšas un kvalitātes īpašībām tas vairāk līdzinās dārzenim. Starp citu, tieši šis fakts zinātnieku vidū izraisa daudz strīdu. Laikā, kad cilvēces spēcīgie prāti strīdas par avokado īpašumtiesībām, ir vērts sīkāk aplūkot šī apbrīnojamā auga īpašības.

Pirmkārt, šis "auglis-dārzenis" ir diezgan kaloriju saturs. Tātad 100 grami avokado satur tikai nedaudz vairāk par 200 kalorijām, bet nesatur kaitīgus taukus un cukuru, kas, savukārt, ļauj to iekļaut uzturā tiem, kuri uzrauga savu veselību un svaru. Sastāvā ir liels skaits uzturvielu, starp kurām ir vērts izcelt oleīnskābi,novēršot holesterīna uzkrāšanos asinīs.

A, B, C, D un PP vitamīni, kālijs, kalcijs, mangāns, dzelzs un nātrijs, kā arī E vitamīns, kas palīdz piesātināt asinis ar skābekli, ir tikai neliels saraksts ar derīgām vielām, kas veido avokado.

Jūras velšu salāti ar avokado

Šis auglis ir svarīga sastāvdaļa daudzos salātos. Tātad avokado ir ļoti harmoniski apvienots ar jūras veltēm, piešķirot visam ēdienam izsmalcinātu un pikantu garšu. Piemēram, ir vērts apsvērt vairākas receptes jūras velšu salātiem, kas ietver šo apbrīnojamo augli. Piedāvājam jūsu uzmanību pirmajiem salātiem ar avokado un jūras veltēm (garnelēm):

Sastāvdaļas:

• Garneles (15–16 gab.).
• 1 avokado.
• 5 ml citronu sulas.
• Ķiršu tomāti (3-4 gab.).
• Salātu lapas.
• 1 ķiploka daiviņa.
• Zaļš.
• Olīveļļa.

Eksotiski augļi labi sader ar garnelēm. Šie salāti labi uzmundrina un uzmundrina ar savu svaigumu un vieglumu. Pagatavošana ir pavisam vienkārša – ja agrāk šos smalkos salātus varēja nobaudīt tikai dārgos restorānos, tad tagad visas sastāvdaļas var iegādāties tuvākajā lielveikalā. Galvenās sastāvdaļas - avokado un garneles - ir ļoti svarīgas - nav ieteicams tos mainīt pret analogiem.

Kā pagatavot salātus ar avokado un jūras veltēm (garnelēm)?

Ķiplokus sasmalcina ar rīvi vai speciālu spiedi, samaisato ar smalki sagrieztām dillēm, pievieno 3 ēd.k. ēdamkarotes eļļas, citronu sulas, garšvielas pēc garšas - salātu mērce gatava.

Vāra garneles. Vēlams griezt lielus, un mazās jūras veltes var atstāt tādā pašā formā. Eksotiskos augļus nomizo, izņem kauliņus un sagriež mazos kubiņos. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un arī sagriež mazos gabaliņos, vienlaikus maigi izspiežot tos no liekās sulas.

Paņemiet salātu lapas un sagrieziet tās, pievienojiet visas sastāvdaļas un labi samaisiet. Pievienojiet iepriekš sagatavotu mērci un kārtojiet uz šķīvjiem.

Salāti ar lasi

Lai pagatavotu vēl vienus salātus ar avokado un jūras veltēm, jums būs nepieciešams: pats auglis, lasis, garšvielas un svaigi garšaugi. Vispirms jāsagatavo mērce: sajauc sinepes (1/3 tējkarotes), olīveļļu un m alto ķiploku (1 daiviņa).

Tālāk jāsarauj rokas vai jāsagriež salātu lapas. Sagatavojiet augļus: nomizojiet un izņemiet kauliņu. Sagrieziet mīkstumu salīdzinoši mazos pusgredzenos. Bļodā sajauc sasmalcinātu lasi (labāk pirkt nedaudz sālītu), avokado, ķiršu tomātus (ap 50 gab.), šķēlēs sagrieztu saldo piparu (1,5 gab.) un salātu lapas.

Pagaršo salātus ar sāli un melnajiem pipariem, apslaka ar olīveļļu un katru šķīvi pārlej ar sagatavoto mērci. Dekorē ar svaigiem zaļumiem. Šajā ēdienā cilantro ir īpaši labs.

Salāti ar avokado un jūras veltēm, kuru recepte (ar foto) daiļrunīgi liecina par toelegance, piemērota jebkuram gadījumam. Šāds ēdiens kļūs par oriģinālu svētku galda rotājumu.