Pilaf - kaloriju saturs, sastāvs, priekšrocības

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Pīls ir viens no iecienītākajiem ēdieniem mūsu valstī. Papildus tam, ka plovs ir ļoti garšīgs, tā kaloriju saturs un ieguvumi cilvēka ķermenim ir nozīmīgi. Uzreiz jāsaka, ka šī ārkārtīgi populārā ēdiena uzturvērtība ir tieši atkarīga no produktiem, kas veido tā sastāvu. Tātad, kas vispirms ietekmē plova kaloriju saturu un kā to var mainīt, ja nepieciešams.

Pilafs var būt gaļa (un no pilnīgi dažādiem gaļas veidiem), augļi, ar sēnēm, ar jūras veltēm.

Tātad, piemēram, jēra (Āzijas) plovs, kura kaloriju saturs sasniedz 360 kcal uz 100 g produkta, neapšaubāmi ir visbarojošākais. Nākamais dilstošā secībā ir cūkgaļas plovs - līdz 300 kcal, no liellopa gaļas - līdz 250 kcal. Un vismazāk tauku un zemu kaloriju no šī ēdiena gaļas veidiem ir vistas plovs - kaloriju saturs ir aptuveni 180 kcal. Pārsteidzoši, pievienojot augļus (žāvētas aprikozes un rozīnes), šim ēdienam ir tāda pati enerģētiskā vērtība. Sēņu plovu var saukt par diētiskāko, tā kaloriju saturs ir aptuveni 90 kcal.

Citsatt. ir obligāta sastāvdaļa. Šai sastāvdaļai ir pārsteidzoši augsta enerģētiskā vērtība - 330 kcal. Tas ir, tas ir tas, kurš ēdienam piešķir galveno uztura lādiņu. Ja kaloriju samazināšanai pēc izvēles varam lietot vairāk vai mazāk treknu gaļu vai pat to pilnībā aizstāt ar augļiem vai sēnēm, tad rīsi ir absolūti neaizstājams komponents plāvu gatavošanā.

Šī kulinārijas šedevra sastāvā parasti ir citi produkti: sīpoli, burkāni, ķiploki, augu eļļa vai dzīvnieku tauki cepšanai. Galu galā tiem ir arī noteikta enerģētiskā vērtība. Šeit ir norādīts aptuvenais pārtikas produktu kaloriju saturs uz 100 gramiem:

• burkāni - 35 kcal;
• sīpols - 30 kcal;
• ķiploki - 149 kcal;
• tauki/eļļa – 890 kcal.

Mainot produktu sastāvu un kaloriju saturu, var samazināt plova uzturvērtību. Piemēram, izslēdziet ķiplokus vai izmantojiet mazāk treknu gaļu. Cepšanai nevar izmantot eļļu un taukus, bet vienkārši viegli sautēt izvēlētos ēdienus. Lai pagatavotu diētisko plovu, varat ņemt sēnes vai dārzeņu asorti. Bet atcerieties: šāda nomaiņa ievērojami samazinās ne tikai kaloriju saturu, bet arī ikviena iecienītā tradicionālā ēdiena garšu. Ja vēro savu figūru, labāk vienkārši baudīt parasto plovu, bet mazās porcijās.

Starp citu, neskatoties uz to, ka klasiskais plovs ir diezgan trekns ēdiens, tas pārsteidzoši viegli un ātri uzsūcas mūsu organismā. Turklāt plova lietošana neizraisa miegainību unletarģija, kā tas parasti notiek pēc taukainas pārtikas ēšanas.

Gluži pretēji, atstājot sāta un viegluma sajūtu, uzturvielas dod mums enerģijas lādiņu un daudz vitamīnu. Tādējādi augstais B2 vitamīna un šķiedrvielu saturs rīsos uzlabo aminoskābju vielmaiņu. Plova sastāvā esošā gaļa dod mums vitāli svarīgu olb altumvielu, B grupas un PP vitamīnus. Sīpoli satur daudz C vitamīna, kas atbalsta mūsu imunitāti. Un burkāni ir pilnīgi bagāti ar vairākām A, B, C un PP grupas minerālvielām un vitamīniem. Nemaz nerunājot par ķiploku uzturvērtību, kas turklāt iznīcina arī lielu skaitu dažādu baktēriju.

Pilafu droši var saukt par unikālu ēdienu, kas gluži pelnīti bauda tautas mīlestību. Pagatavojiet to mājās, kā parasti, vai atnesiet kaut ko jaunu - jebkurā gadījumā jūsu mājsaimniecības veselība un labs garastāvoklis ir garantēts.