Marmelādes tārpi mājās: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Marmelādes tārpi ir iecienīts cienasts ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Tomēr tikai daži cilvēki zina, ka mūsdienu tārpi satur dažādas mākslīgas piedevas, tostarp krāsvielas, biezinātājus un cieti, kas nelabvēlīgi ietekmē cilvēka veselību.

Bet ko darīt, ja jūs patiešām vēlaties izbaudīt šo saldumu? Ir izeja - gatavot tārpus pašiem, izmantojot dabiskas sastāvdaļas. Šajā rakstā apkopotas visizplatītākās receptes un padomi, kā mājās pagatavot sveķu tārpus.

Marmelādes sastāvs un izcelsme

Pirms sākat gatavot gardumus, jums vajadzētu uzzināt, kas ir iekļauts šajās jaukajās gumijas gumijās. Mūsdienu marmelādes tārpu sastāvs satur: cukuru, cieti, želatīnu, sintētiskas krāsvielas un garšas. Tomēr agrāk šis saldums tika gatavots tikai no dabīgiem produktiem. Tā, piemēram, Francijā, kur košļājamā marmelāde pirmo reizi parādījās 18. gadsimtā, to gatavoja no cidonijas un āboliem. Saskaņā ar dažām versijām marmelādes "sencis" ir austrumu saldumsTurku gardums, kas gatavots tūkstošiem gadu ar rožūdeni, augļiem, cieti, medu un citām dabīgām sastāvdaļām.

Eiropa par košļājamo marmelādi uzzināja tikai XIV gadsimtā. Vietējie pavāri izmēģināja dažādus šī salduma pagatavošanas veidus un nonāca pie secinājuma, ka marmelādes pamatā ir jāņem cidonijas, āboli un aprikozes. Tikai pateicoties šiem augļiem, maisījums ieguva vēlamo konsistenci, kā vēlāk izrādījās, pateicoties tajos esošajai vielai - pektīnam.

Noderīgas īpašības

Dabīgais pektīns ir ne tikai lielisks biezinātājs, bet arī ārkārtīgi labvēlīgs cilvēka veselībai komponents, kas palīdz atbrīvot organismu no toksīniem, sabrukšanas produktiem, liekā holesterīna, smagajiem metāliem un citām kaitīgām vielām. Taču līdz ar marmelādes masveida ražošanas uzsākšanu dabisko pektīnu sāka aizstāt ar mākslīgo pektīnu, kuram diemžēl tādu īpašību nav.

Gummi tārpi mājās

Lai pārliecinātos par sava iecienītā garduma kvalitāti un dabiskumu, varat to pagatavot pats, jo īpaši tāpēc, ka tas neprasa daudz laika un pūļu. Šī salduma pagatavošanai ir daudz recepšu, apsveriet populārākās no tām.

Tātad, kā jūs veidojat gumijas tārpus? Tam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2 želatīna maisiņi;
• 500 grami ķiršu vai jebkura cita augļu un ogu biezeņa;
• 200 grami cukura;
• ūdens;
• izvēles dabiskās krāsvielas.

Želatīns jāatšķaida ar ūdeni un jāliek uzbriest. Izkāš biezeni caur marli katliņā, pievieno tam cukuru un vāra, līdz tas pilnībā izšķīdis. Ielejiet želatīnu verdošā sīrupā, pagaidiet, līdz tas izšķīst.

Tārpu veidošanai nepieciešams pergaments. Papīru sarullē tūbiņās, liek seklā katliņā vienu pie otra. Želatīna masu lej mēģenēs, pagaidi, līdz pilnībā sastingst. Gardi mājās gatavoti marmelādes tārpi ir gatavi! Atliek atvērt pergamentu un iegūt gatavo produktu.

Neparasta recepte

Tie, kuri jau meklējuši internetā informāciju, kā mājas apstākļos pagatavot marmelādes tārpus, ne reizi vien ir redzējuši neparasto tehnoloģiju šī biešu garduma pagatavošanai. Šādi tārpi ir garšīgi, veselīgi un noteikti iepriecinās bērnus. To sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 600 grami biešu;
• 30ml citronu sulas;
• 10g ingvera saknes;
• 120 ml ābolu sulas;
• 100 grami cukura;
• 24g pektīna.

Bietes noskalo, ietin folijā un liec cepeškrāsnī uz 80 minūtēm. Temperatūrai cepeškrāsnī visā cepšanas laikā jābūt 200 grādiem. Sagatavotās bietes atdzesē, sasmalcina blenderī līdz biezenim. Ābolus sarīvē uz rupjās rīves, liek uz marles. Caur to izspiež ābolu sulu, pievieno biešu biezenim.

Ingvera sakni smalki sarīvē, sajauc ar citrona sulu, iegūto maisījumu pievieno pārējam biezenim. Pievieno pektīnu,samaisa, liek uz plīts, uzvāra. Gatavajam šķidrumam pievieno cukuru, vāra vēl piecas minūtes.

Ievietojiet kokteiļu tūbiņas atsevišķā traukā, ielejiet tajās saldo maisījumu. Nosūtiet iegūtos "tārpus" uz trīs stundām ledusskapī.