2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Gurķu salāti ir ļoti populāri, jo gurķis ir visslavenākais dārzenis, ko Indijā sāka audzēt pirms aptuveni sešiem tūkstošiem gadu. Tad tas kļuva populārs starp romiešiem un grieķiem, lai gan ne kā pārtika, bet gan kā līdzeklis pret saaukstēšanos un gremošanas traucējumiem.
Gurķi ir ļoti pieprasīti arī Krievijā, jo satur daudz noderīgu vielu un tiem ir lieliska garša. Turklāt šo dārzeņu ēšana palīdz mazināt pietūkumu, atjaunot spēkus, paātrināt vielmaiņu un uzlabot gremošanu.
No šī dārzeņa var pagatavot daudz dažādus ēdienus, bet vispopulārākie ir salāti ar gurķiem.
Turklāt tos izmanto arī kā dekoru traukam, izgriežot ziedus vai akordeonu. Jūs varat pagatavot glāzi gurķu un piepildīt to ar salātiem. Salāti ar svaigiem gurķiem ir vienkāršs un ātri pagatavojams ēdiens. Šādiem ēdieniem ir daudz iespēju, apsveriet dažas no tām.
Salāti ar ķiplokiem un pētersīļiem
Bez tam, ka šie salāti ir ļoti garšīgi, tie ir arī ļoti veselīgi un satur mazkalorijas, tāpēc tas ir piemērots tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Lai pagatavotu vienu ēdiena porciju, ņem 2-3 īsus gurķus, ķiploka daiviņu, zaļos sīpolus, pētersīļus, augu eļļu, etiķi, sāli un piparus.
Nomazgātus gurķus sagriež plānos aprindās, liek salātu bļodā un apkaisa ar etiķi. Ja dārzenim ir bieza miza, labāk to nogriezt. Gurķus apvieno ar nomizotu un sasmalcinātu ķiploka daiviņu, smalki sagrieztu pētersīļu un sīpolu. Sāli un piparus pievieno pēc garšas. Salātus pārlej ar augu eļļu.
Skābā krējuma salāti
Tiem, kuri neievēro diētu, var pagatavot svaigu gurķu salātus ar skābo krējumu. Lai to pagatavotu, jāņem 4-5 gurķi, dažas salātu lapas, viens sīpols, 2 olas, saldais krējums mērcei (apmēram 150 g), nedaudz citrona sulas, sāls, pipari, cukurs.
Nomazgātos gurķus sagriež kubiņos, pievieno sakapātu sīpolu, zaļumus, smalki sagrieztas olas. Nomazgātas un žāvētas salātu lapas liek lēzenā salātu bļodā.
Mērcei sajauc saldo krējumu, sāli, cukuru, piparus, pievieno nedaudz citrona sulas. Iegūto maisījumu viegli saputo.
Gurķu un citu sastāvdaļu maisījumu uzziež uz gatavām salātu lapām un pārlej ar krējuma mērci.
Gurķu un zemeņu salāti
Šis ir ļoti oriģināls ēdiens ar vieglu un atsvaidzinošu garšu. Šie svaigu gurķu un zemeņu salāti ir ļoti veselīgi, jo satur daudz vitamīnu un minerālvielu.
Lai pagatavotu salātus, ņem 200 g zemeņu, vienu gurķi, 200 g grieķujogurts, 2-3 lapiņas estragona un piparmētras, salāti, olīveļļa un balzamiko etiķis.
Nomazgātas un žāvētas salātu lapas liek šķīvja apakšā. Zemenes sagriež šķēlēs, gurķi - plānos gredzenos. Estragonu un piparmētru smalki sagriež. Uz salātu lapām liek zemenes un gurķus, garšo ar olīveļļu, kas sajaukta ar balzamiko etiķi. Centrā liek ēdamkaroti jogurta mērces, pārējo mērci liek mērces laiviņā, ko pasniedz uz galda kopā ar salātiem.
Kāpostu un gurķu salāti
Šis ir ļoti vienkāršs un ļoti izplatīts ēdiens. Tās pagatavošanai ņem 500 g kāpostu (der b altie vai Pekinas kāposti), trīs gurķus, zaļos sīpolus, dilles, trīs ēdamkarotes augu eļļas, nedaudz etiķa, sāli, cukuru pēc garšas.
Plāni sarīvētus kāpostus liek salātu bļodā, pārkaisa ar sāli un cukuru, apslaka ar etiķi un nedaudz sadrupina. Nomazgātus gurķus, sīpolus un dilles sagriež un pievieno kāpostiem. Ēdienu nepieciešams apkaisīt ar augu eļļu un sajaukt.
Kāpostu un gurķu salāti lieliski sader ar jebkuriem dārzeņiem (paprika, āboli, burkāni).
Gurķu un tomātu salāti
Dārzeņu cienītājiem lieliska iespēja ir svaigu gurķu, tomātu un garšaugu salāti. Vienkāršs, garšīgs, svaigs un veselīgs ēdiens patīk pieaugušajiem un bērniem. Lai to pagatavotu, ņem 100 g salātu, trīs tomātus, 4-5 gurķus, nedaudz dilles, divas ķiploka daiviņas, 4 ēd.k. l. skābs krējums, 3 ēd.k. l. majonēze, sāls un pipari.
Dārzeņilabi nomazgāts. Salātu lapas sasmalcina un liek dziļā salātu bļodā. Gurķus sagriež gredzenos, tomātus šķēlēs, dilles sasmalcina. Visas sastāvdaļas tiek apvienotas salātu bļodā.
Mērces pagatavošanai sajauciet majonēzi ar skābo krējumu, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, sāli un piparus pēc garšas. Iegūtais maisījums tiek garšots ar trauku.
Rutku un gurķu salāti
Šī gurķu salātu recepte ir pazīstama katrai mājsaimniecei. Lai to pagatavotu, ņem 200 g redīsu, 2-3 mazus gurķus, zaļos sīpolus, augu eļļu mērcei (2 ēdamkarotes), nedaudz etiķa, sāli, garšvielas pēc garšas.
Redīsus un gurķus sagriež plānās šķēlītēs, sīpolus smalki sagriež. Pēc visu dārzeņu samaisīšanas salātus pārlej ar augu eļļu, pēc garšas pievieno sāli un etiķi.
Ceptu gurķu salāti ar burkāniem
Salātus var pagatavot ne tikai no neapstrādātiem gurķiem. Oriģināls ceptu gurķu ēdiens patīkami pārsteigs viesus. Lai to pagatavotu, jāņem viens liels gurķis, burkāni (2 gab.), sāls pēc garšas, puse tējkarotes ābolu sidra etiķa un sojas mērce, cepamā eļļa. Gurķus sagriež kubiņos, apviļā miltos un nedaudz sālī. Burkānus sasmalcina uz rupjās rīves. Gatavos gurķus apcep piecas minūtes. Pēc tam burkānus nedaudz apcep. Visas sastāvdaļas ir apvienotas, garšvielas ar sojas mērci un etiķi. Salātiem jābūt ievilktiem vismaz četras stundas.
Gurķu, krabju nūjiņas un kukurūzas salāti
Šis ir viegli pagatavojams ēdiens, kas patīk bērniem. Jums jāņem 250 g krabju nūjiņas un konservētas kukurūzas, 4 gurķi,dilles, sāls pēc garšas, nedaudz citrona sulas, zaļš ābols dekorēšanai.
Krabju nūjiņas un gurķus sagriež kubiņos, pievieno konservētu kukurūzu, sasmalcinātas dilles un samaisa, apkaisa ar citrona sulu un sāli. Salātiem virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztu ābolu.
Vistas gaļas salāti ar marinētiem gurķiem
Salāti ar marinētiem gurķiem ļoti palīdz ziemā, kad nav svaigu dārzeņu. Lai pagatavotu vistas salātus, būs nepieciešami divi marinēti gurķi, vistas krūtiņa (350 g), 30 grami siera, divas olas, divas ķiploka daiviņas, burciņa zaļo zirnīšu, majonēze mērcei.
Vārīta vistas krūtiņa, gurķi un siers sagriezts strēmelītēs. Cieti vārītas olas, atdaliet dzeltenumu no olb altumvielām. Smalki sarīvējiet proteīnu, sadrupiniet dzeltenumu.
Zaļos zirnīšus izklāj dziļā salātu bļodā, pārkaisa ar dzeltenumu, tad ar olb altumvielām, katru kārtu apsmērē ar majonēzi. Pēc tam pa virsu klāj rīvētu sieru un vistas fileju, kas vispirms jāsajauc ar majonēzi. Pēdējais slānis būs marinēti gurķi. Visi ir apsmērēti ar majonēzi un dekorēti ar gurķu gredzeniem.
Vienkārši salāti ar marinētiem gurķiem
Viegli pagatavojami un garšīgi salāti lieliski sader ar pamatēdieniem. Ēdienu gatavošanai ņem sešus gabaliņus marinētu gurķu, pusi sīpola, trīs ēdamkarotes saldā krējuma, nedaudz piparu.
Gurķus sagriež pusgredzenos, sīpolu smalki sagriež, visu samaisa. Salātus garšo ar skābo krējumu un pipariem un labi samaisa.
Neskatoties uz to, ka salāti ar gurķiem ir ļotinoderīgi, neaizmirstiet, ka ir kontrindikācijas to lietošanai pārtikā. Tāpēc neaizraujieties ar šo dārzeņu tiem, kas cieš no kuņģa čūlas, divpadsmitpirkstu zarnas čūlas vai gastrīta. Tiem, kuriem ir aknu slimība, hipertensija, ateroskleroze, jāierobežo marinētu un marinētu gurķu lietošana.
Lasīt vairāk vietnē Samchef.ru.
Ieteicams:
Gurķu zupa. Aukstā gurķu zupa
Gurķu zupu visbiežāk vāra vasarā. To pasniedz aukstu un garšvielu ar jebkuru raudzētu piena produktu. Šajā rakstā mēs apskatīsim vairākas receptes, kā pagatavot šo brīnišķīgo ēdienu, kas tiek pagatavots ātri un vienkārši
Ko pagatavot no svaigiem gurķiem ziemai, izņemot salātus? Ko vakariņās var pagatavot no svaigiem gurķiem un tomātiem: receptes
Gurķi un tomāti mums ir ļoti pazīstami dārzeņi. Bet ko pagatavot no šiem produktiem, lai iepriecinātu un pārsteigtu sevi un mīļos?
Gurķu sula: ieguvumi un kaitējums. Visi noslēpumi un padomi gurķu sulas ārstēšanai
Gurķis ir 80% ūdens, bet kāds ūdens! Patiesi atsvaidzinošs šķidrums ar patīkamu zaļganu krāsu ir noderīgu vielu un elementu krātuve
Recepte gurķu kodināšanai ar degvīnu. Aukstā gurķu kodināšana ar degvīnu
Sālīšana ir viens no senākajiem dārzeņu novākšanas veidiem. Bet pat šodien tas nav zaudējis savu aktualitāti. Šai metodei ir daudz iespēju. Taču pēdējā laikā mājsaimnieces īpaši iecienījuši oriģinālo recepti gurķu kodināšanai ar degvīnu, kur pēdējam komponentam ir unikāla antiseptiska un konservanta loma
Gurķu kodināšana: receptes un metodes. Gurķu šķirnes kodināšanai
Gurķu sālīšanas receptes ir ļoti līdzīgas viena otrai. Atšķirības ir tikai galveno sastāvdaļu un garšvielu skaitā. Stipri sālīti, mazsālīti, vidēji sālīti - tie visi izrādās ļoti garšīgi. Galvenais ir zināt, kādas gurķu šķirnes izmantot kodināšanai
