2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mīļākie salāti tiek gatavoti jebkuriem vairāk vai mazāk nozīmīgiem svētkiem. Dažkārt – arī tad, kad šie svētki ir tikai dvēselē, bez atsauces uz kādu notikumu. Tomēr lielākā daļa mājsaimnieču to gatavo ar vārītu desu. Bet pareizais Olivjē - ar vistas krūtiņu! Recepte, kurā izmantota gaļa, ir daudz tuvāka tai, ko izgudroja franču delikateses. Turklāt ar fileju salāti izrādās “figūru saudzējošāki” un vieglāki vēderam.
Svaigs izskats
Kas ir interesanti par šo Olivjē - recepte ar vistas krūtiņu paredz izmantot svaigus gurķus, nevis marinētus vai marinētus. Pirms turpināt sagriešanu, fileju uzvāra (saskaņā ar visiem noteikumiem, noņemot putas, jo buljonu var izmantot kādai zupai). Paralēli vāra četrus kartupeļus un trīs olas. Vai likt burkānus Olivjē ar vistas krūtiņu, receptenav skaidri definēts. Ja esat tik pieraduši, pagatavojiet arī vienu sakņu kultūru. Kad visi produkti sagatavoti, un tie, kam vajag, arī iztīrīti, tos sagriež kubiņos, sajauc ar sasmalcinātu svaigu gurķi un konservētu zirņu bundžu. Ēdiens ir sālīts, garšviela ar majonēzi - un jūs varat sākt svinēt.
Olivier ar oriģinālu mērci
Parasti jūsu mīļākie salāti ir klāti tikai ar majonēzi. Maksimums, ar ko pietiek ar iztēli, ir to pagatavot mājās. Tomēr piedāvātā vistas krūtiņas olivier recepte iesaka ieliet nedaudz atšķirīgu mērci. Sākumā tiek sagatavoti visi komponenti, tas ir, kartupeļi un olas tiek vārītas (atkal ar burkāniem tiek galā pats). Fileju vajadzētu smalki sagriezt, sāli, piparus un apcep līdz mīkstai. Pārstrādāti pārtikas produkti un marinēti gurķi tiek sasmalcināti; recepte iesaka olas ar gurķiem rīvēt uz rupjās rīves, bet vai ievērot šo ieteikumu, tas ir pašas saimnieces ziņā. Mūsuprāt, šādā drupinātā veidā produkti vienkārši “pazudīs”, un arī gurķi ielaidīs pārāk daudz sālījuma. Bet jūs varat mēģināt. Visas sastāvdaļas sajauc, zirņus ber salātu bļodā. Tagad mērce ir gatava: vienādos daudzumos zema tauku satura skābo krējumu un vieglu majonēzi apvieno, pēc garšas aromatizē ar citronu sulu un smalki sagrieztām dillēm un mīca. Salātus pārlej ar mērci un atvēl ceturtdaļstundu sulu savstarpējai iespiešanai.
Apple variants
Skābā ābola pievienošana uzlabo un atsvaidzina tik daudzus salātus. Olivier nav izņēmums - recepte ar vistukrūtis un ābols tiek iemiesoti diezgan bieži, neskatoties uz to, ka priekšroka tiek dota desai. Sākotnējais posms jau ir kļuvis par standartu: papildus kartupeļiem un olām tiek vārīta vistas fileja. Atdzesētus dārzeņus un gaļu sagriež. Tiem pievienojas gurķi: šajā receptē vēlams ņemt abas šķirnes - gan svaigus dārzeņus, gan sālītus (marinētus) vienādās proporcijās. Papildu sastāvdaļa, kas iepriekš nav izmantota, ir smalki sagriezts sīpols. Un pēdējais pieskāriens būs saldskābs ābols, vēlams zaļās šķirnes. To nomizo no mizas un sēklām un sagriež - visbiežāk mazos kubiņos, bet var būt arī mazi kubiņi kā salmiņi. Pievieno zirņus, sāli un piparus, majonēzi, un sajauktos salātus liek ledusskapī infūzijai.
Neparasta iespēja
Ir tik daudz dažādu jūsu iecienītāko salātu modifikāciju, ka nav iespējams tās visas uzskaitīt. Olivjē ir ļoti oriģināls, recepte ar vistas krūtiņu ietver gurķu aizstāšanu ar marinētām sēnēm. Ticiet man, tā ir cienīga izvēle! Derēs pat šampinjoni, lai gan ar meža sēnēm sanāk daudz interesantāk. Vienkārši neņemiet "puņķus" vai ļoti labi izskalojiet. Vēl viena interesanta detaļa: krūtiņa nav jāvāra vai jācep, to pērk kūpinātu. Pārējās sastāvdaļas ir tādas pašas, kas iekļautas mūsu parastajos "gaļas" salātos. Tas ir arī ietērpts standarta veidā - ar majonēzi, lai gan daudzi no tiem, kas jau ir gatavojuši šādā veidā, iesaka to sajaukt ar skābo krējumu. Šajā Olivjē varat arī sasmalcināt ābolu – tas vēl vairāk izcels sēņu garšu.un kūpināta nots.
Luksusa iespēja
Un visbeidzot parunāsim par pavisam krāšņajiem Olivier salātiem ar vistas krūtiņu, kuru recepte ir ļoti tuva pašam pirmajam, leģendārajam un daudzkomponentu. Pagatavošana ir tāda pati: filejas, kartupeļus un olas novāra - tomēr šoreiz tās ir paipalas (sešas minūtes ļoti sāļā ūdenī). Visas sastāvdaļas sasmalcina, tām pievieno sasmalcinātu ābolu, pārkaisa ar citronu, lai neapbrūninātu. Tālāk tiek likti uz pusēm pārgriezti kaperi, zirņi un svaigu un marinētu gurķu standziņas. Tas viss ir garšots ar austeru mērci, kas sajaukta ar graudu sinepēm un majonēzi proporcijā 1:1:5, kas izklāta porcijās sadalītos šķīvjos, kas izklāta ar salātu lapām, rotā ar paipalu olu pusītēm, veseliem vēžu kakliņiem vai garnelēm.
Pat ja esat skeptiski noskaņots pret vistu, vismaz vienu reizi pagatavojiet vistas krūtiņas olivjē (recepte ar fotoattēlu ir sniegta rakstā). Iespējams, ka jūs pārskatīsit savus uzskatus.
Ieteicams:
Vistas krūtiņas salāti ar ananāsiem: klasiska recepte ar foto
Mūsu iecienītākie un sen zināmie salāti pamazām sāk apnikt. Mūsdienu mājsaimnieces vēlas izmēģināt kaut ko jaunu, kas vēl nav bijis uz svētku galda. Un tā kā sievietes pie mums gatavo biežāk, viņas vēlas kaut ko darīt pēc savas gaumes. Kaut kas maigs un garšīgs. Labs variants būtu salāti ar vistu un ananāsiem. Tā saldskāba garša patiks absolūti visiem ģimenes locekļiem. Šādiem salātiem ir viegli atrast produktus, tāpēc jums nebūs jāveic lieli izdevumi
Vistas steiks: gatavošanas receptes, sulīgās vistas krūtiņas noslēpumi
Vistas steiks ir garšīgs, ātrs, par pieņemamu cenu un pats galvenais – vienkāršs! Šāds ēdiens var kļūt par galveno uz jebkuras mājsaimnieces svētku galda. Pareiza cepšana radīs skaistu garoziņu un saglabās vistas filejas sulīgumu
Pierādīta cepeškrāsns vistas krūtiņas recepte
Vistas gaļas ēdieni bauda pelnītu mūsdienu mājsaimnieču uzmanību. Pirmkārt, tie ir ātri un vienkārši pagatavojami, otrkārt, tos vienkārši nav iespējams pagatavot bezgaršīgi, un, treškārt, tie nav tik dārgi. Tātad vistas krūtiņu pagatavošana cepeškrāsnī prasīs minimālu laiku, un rezultāts būs sātīgs un veselīgs ēdiens. No liela skaita recepšu jūs varat izvēlēties piemērotu gan darba dienām, gan brīvdienām
Garšīga vistas krūtiņas recepte
Vistas krūtiņas gatavošana ir ļoti vienkārša, un, ja ir izmēģinātas visas gatavošanas metodes, tad ir vēlme ienest nedaudz dažādības. Eksperimentējot un pievienojot dažādas garšvielas, var iegūt dažādas garšas un aromāta nianses. Un pat šajā vienkāršajā gatavošanas metodē ir vieta iztēlei
Garšīgi un vienkārši vistas krūtiņas salāti
Kā pagatavot gardus un interesantus vistas krūtiņu salātus. Dažādas receptes, no klasiskās līdz oriģinālai
