Spageti tomātu mērcē ar garnelēm: recepte un gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Spageti tomātu mērcē ar garnelēm ir daudzpusīgs ēdiens, kas piemērots svētku un ikdienas ēdienkartei. Papildus oriģinālajai garšai spageti satur lielu daudzumu olb altumvielu, tauku un ogļhidrātu. Pateicoties jūras velšu klātbūtnei, ēdiens kļūst arī noderīgs. Jūs varat dažādot spageti, izmantojot kādu no daudzajām tomātu mērces variācijām, lai katrs gardēdis varētu atrast savu garšu.

Pareiza garneļu pagatavošana

Ēdiena galvenā sastāvdaļa ir garneles, tāpēc to pagatavošanai jāpievērš vislielākā uzmanība. Sākumā jums vajadzētu izvēlēties labas jūras veltes. Vēlams izmantot atdzesētas garneles, taču tās ir diezgan grūti atrast, tāpēc biežāk tiek izmantots saldēts produkts.

Saldētu garneļu gatavošanas procesā var rasties problēmas, kas ietekmēs visa ēdiena garšu. Pareiza jūras velšu apstrāde ir galvenā panākumu atslēga. Lai visu izdarītu pareizi, jums jāzina daži noslēpumi.

Lai spageti būtu garšīgi un smaržīgi, ir jāzina, kā pareizi pagatavot saldētas nemizotas garneles:

1. Saldētas garneles sākotnēji ir jāizvāra, un tad ar tām var darīt jebko - cept, cept, grilēt.
2. Lai pagatavotu ½ kg saldētu garneļu, ņem 2 litrus ūdens. Uzliek uz uguns katlu ar ūdeni un uzvāra.
3. Verdošam ūdenim pievieno šķipsniņu sāls un nekavējoties pievieno saldētas jūras veltes.
4. Mazās garneles jāvāra 1–2 minūtes pēc vārīšanas, bet lielās – 5–7 minūtes. Ja vēlaties, varat pievienot garšvielas.
5. Pēc vārīšanas izlejiet produktu caurdurī un nekavējoties noskalojiet ar aukstu ūdeni.
6. Izņemiet gaļu no čaumalas un turpiniet gatavot.

Šīs jūras veltes ir jāgatavo tikai čaumalās. Ja mēģināsiet nomizot jēlas garneles, gaļa vispirms saplīsīs un pēc tam gatavošanas procesā sadalīsies.

Spageti gatavošanas iespējas

Jebkura spageti ēdiena gatavošanas procesā ir svarīgi pareizi pagatavot makaronus, jo tas ir pamats. Pārējie elementi – mērce, gaļa, jūras veltes – ir papildinājums.

Lai pareizi pagatavotu makaronus, ir jāzina tikai klasiskā spageti recepte. Vispirms jums ir jāizvāra makaroni saskaņā ar visiem noteikumiem:

1. Jāizvēlas katls ar platu dibenu unaugstas sienas.
2. Piepildi katlu gandrīz līdz augšai ar ūdeni, pievieno nedaudz sāli un olīveļļu, uzliek uz plīts.
3. Uzvāra un samazina siltumu. Izvēdiniet spageti bļodā. Nelauziet makaronus.
4. Spageti nepārtraukti jāmaisa ar koka karoti, lai tie nesaliptu vienā masā.
5. Nekad neaizsedziet katlu ar vāku.
6. Izmetiet spageti caurdurī 2 minūtes pirms tie ir pilnībā pagatavoti, lai nepārvārītu makaronus.

Nemazgājiet produktu ar aukstu ūdeni. Kamēr spageti vēl ir karsti, apkaisiet tos ar mērci.

Kas nepieciešams, lai pagatavotu tomātu spageti ar garnelēm

Spageti ar garnelēm tomātu mērcē receptei nepieciešami šādi produkti:

• 1 kg spageti, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem.
• 1 paka saldētu garneļu.
• 2 tomāti.
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas.
• 2 ēdamkarotes olīveļļas.
• Garšvielas, baziliks, priežu rieksti, pētersīļi.
• 100–150 g parmezāna.

Šajā produktu komplektā ietilpst spageti standarta versijas pagatavošana tomātu mērcē ar jūras veltēm.

Gatavošanas princips

Jau zinot, kā pagatavot saldētas nemizotas garneles un spageti, ar turpmāko receptes ieviešanu grūtību nebūs. Jums jāsagatavo mērce un pareizi jāsavieno visas sastāvdaļas:

1. Applaucējiet tomātus ar verdošu ūdeni un noņemiet no tiem ādu. Dārzeņus sagriež kubiņos un sautē uz pannas 10-15 minūtes.
2. Pēc tam, kad pagājis laiks, pievienojiet tomātiem sakapātus pētersīļus un bazilika lapas, pievienojiet tomātu pastu. Visas sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
3. Dārzeņu masai pievieno iepriekš novārītas garneles. Pievienojiet garšvielas un turpiniet vārīt ēdienus. Tas prasīs vēl aptuveni 2–5 minūtes.
4. Pagatavojiet spageti saskaņā ar noteikumiem.

Tagad mēs zinām, kā pagatavot spageti tomātu mērcē ar garnelēm vai, pareizāk sakot, atsevišķus ēdiena elementus.

Pareiza ēdiena pasniegšana

Lai spageti tomātu mērcē ar garnelēm pilnībā līdzinātos autentiskam itāļu ēdienam, ir nepieciešams pareizi noformēt. Kad visas ēdiena sastāvdaļas ir gatavas un atliek tās apvienot, ir jāzina daži noteikumi.

Kā pasniegt spageti tomātu mērcē ar garnelēm, lai ēdiens neatšķirtos no itāļu versijas:

1. Ielieciet spageti uz šķīvja, izmantojot speciālas pincetes.
2. Makaronu ligzdas centrā ielieciet pietiekami daudz mērces, lai no spageti malas būtu 2 pirkstu attālums.
3. Pārklājiet mērci un spageti ar sieru un apkaisa ar riekstiem.

Nejauciet makaronu mērci pirms pasniegšanas. Ir svarīgi, lai trauks pasniegšanas laikā paliktu silts, bet ne karsts.

Tomātu mērces variācijas

Tomātu mērci var pagatavot pēc vairākām dažādu recepšu variācijām. Tas pats attiecas uz spageti tomātu mērcē ar garnelēm.

Asu ēdienu cienītājiem piemērota tomātu mērce ar ķiploku. Brīdī, kad tomāti ir sautēti, tiem jāpievieno dažas sasmalcinātas ķiploka daiviņas.

Lai mērce būtu košāka garšas un aromāta ziņā, palīdzēs dārzeņi. Jūs varat sautēt tomātus ar sēnēm vai papriku. Bieži tiek pievienoti sīpoli un burkāni. Šādas iespējas nav klasiskas itāļu virtuvei, taču tās ļauj dažādot garšu.

Var droši eksperimentēt ar garšvielām. Garneļu gatavošanas princips var mainīt arī garšu. Cepot jūras veltes krējumā vai sviestā, bieži tiek pievienotas krēmīgas notis.

Neparasta itāļu recepte

Spageti tomātu mērcē ar garnelēm var pagatavot ne gluži pēc klasiskās receptes. Produktu komplekts neatšķiras no standarta. Jums jāsagatavo spageti, tomāti, garneles, garšvielas un garšaugi.

Pēc noteikumiem, vajag uzvārīt spageti. Un mērci gatavo sākumā pēc standarta receptes. Beigās garneles nepievieno tomātu masai. Jūras veltes varat cept sviestā vai sautēt krējumā.

Liek uz šķīvja vārītus spageti. Centrā novietojiet tomātu mērci. Uzlieciet garneles virs mērces vai novietojiet ap makaronu malām. Ja vēlaties, varat dekorēt mērci ar sasmalcinātiem zaļumiem un rīvētu parmezānu.

Papildus varat izmantot citas jūras veltes, kas būs daļa no mērces. Parasti papildusastoņkāji vai mīdijas. Jūras veltes iepriekš pagatavo atsevišķi un tikai pēc tam sajauc ar tomātu pastu. Receptē ir iekļautas arī garneles, taču tās šajā situācijā vairāk kalpo kā dekorācija.