2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Lai pagatavotu aveņu sīrupu ziemai, nepieciešama bagātīga ogu raža. Ja ar avenēm nav problēmu, pērciet cukuru. Vasarā to vajag īpaši daudz. Galu galā šī sastāvdaļa ietilpst ne tikai aveņu sīrupā.
Ogu ražas karstajā sezonā vēlos pagatavot daudz salda ievārījuma. Tomēr avenes ir oga, kas ātri nogatavojas, un tas nozīmē, ka vispirms ir nepieciešams to apstrādāt. Aveņu sīrups ziemā atgādinās par karstām vasaras dienām ar ziedu un tikko pļautas zāles aromātiem. Ziemas vidū pie jums atgriezīsies vasara. Šim nolūkam ir vērts veltīt daļu sava laika saldā sīrupa pagatavošanai.
Aveņu sīrupa recepte
Sastāvdaļu saraksts:
- ļoti nogatavojušās un smaržīgas avenes - 1 kilograms;
- tīrs ūdens - pusglāze;
- cukurs - 800 grami.
Soli pa solim gatavošanas tehnoloģija
- Svaigas ogas aveņu sīrupam jāizšķiro, jāizņemtajā iekļuvušas mazas kļūdas un citi atkritumi. Nomazgājiet avenes aukstā ūdenī. Ļaujiet pārpalikumam notecināt.
- Ielejiet mūsu avenes katliņā ar biezu dibenu. Tad pievieno visu cukuru. Viegli samaisiet cukuru un avenes. Atstāsim iegūto maisījumu uz pāris stundām, lai cukurs izdzen sulu no ogām.
- Pēc divām stundām pielej visu ūdens normu, pannu ar saldo ogu saturu pārvieto uz plīts. Vāra uz mērenas uguns. Neaizmirstiet masu ļoti delikāti samaisīt ar koka karoti vai lāpstiņu (priecīgs).
- Gatavošanas process jāturpina, līdz ogas kļūst mīkstas. Aveņu sīrupa masai no vārīšanās sākuma vajadzēs apmēram divdesmit minūtes. Noteikti atkaļķojiet avenes.
Kā pagatavot sīrupu
Kad ogu masa gatava, mūsu uzdevums ir izvilkt no tās sīrupu. Lai to izdarītu, uz cita trauka uzstādiet sietiņu (nevis plastmasas). Tas var būt mazāks katliņš vai krūze. Visu, kas bija pagatavots pannā, ber sietiņā. Sula nekavējoties sāks tecēt citā bļodā.
Tomēr mums process ir jāpaātrina un jāracionalizē. Lai atbrīvotos no aveņu kauliņiem mūsu sīrupā, ar koka karoti rūpīgi berzējiet izvārītās saldās ogas. Viss sīrups notecināja vajadzīgajā vietā, un aveņu kauliņi palika sietiņā. Jūs jau varat tos izmest.
Iegūto sīrupu vēlreiz uzlieciet uz plīts un vāriet piecas līdz desmit minūtes uz vidējas uguns. Mēs skaitām laiku no vārīšanās brīža. Tagad sīrups tiešām ir gatavs. Ielejiet to mazās burciņās un pārklājiet ar skrūviskārda vāki.
Ziemai sagatavotos traukus aveņu sīrupa uzglabāšanai vajadzētu sterilizēt.
Piepildītās burkas apgriež otrādi un uzvelk salocītu gultas pārklāju vai segu. No augšas tie arī jāiesaiņo ar segu. Tikai pēc tam, kad aveņu sīrups burkās būs pilnībā atdzisis, noliksim to tumšā vietā glabāšanai līdz ziemai.
Jēlsīrups, kas glabāts ledusskapī
Šajā receptē ir ieteikts nevārīt avenes. Jums jāuzņem tieši tāds pats cukura daudzums, cik no ogām izspiež sulu.
Ogas jāizberž caur sietu, lai tās sīrupam dotu savu sulu. Pēc tam nosver sulu uz virtuves svariem un izmēra tieši tādu pašu cukura daudzumu. Aveņu sulā ieber cukuru.
Tālāk ir ļoti atbildīga procedūra cukura šķīdināšanai aveņu biezenī. Ja jūs to darāt ar karoti, tas prasīs ļoti ilgu laiku, lai traucētu. Daudz ērtāk būs, ja izmantosiet miksera palīdzību. Ir nepieciešams sajaukt biezeni ar cukuru, izmantojot ierīces mazāko ātrumu, lai galaproduktā nebūtu daudz gaisa. Miksera darbs jāturpina, līdz cukura graudi pilnībā izšķīst. Kad tas notiek, sīrups ir gatavs. Ielejiet to sterilās burkās un cieši pārklājiet ar steriliem vākiem. Šo smaržīgo dabīgo sīrupu var uzglabāt tikai ledusskapī.
Ieteicams:
Kopīga aveņu želejas gatavošana: veselīgas receptes ikdienai un svētkiem
Piedāvājam pagatavot aveņu želeju. Tās spilgtā, dzīvespriecīgā krāsa jūs uzmundrinās, tā brīnišķīgā smarža atgādinās karstu vasaras pēcpusdienu, un tās izsmalcinātā garša dāvās pārdabisku svētlaimi
Aknu kotlešu gatavošana. Dažādas receptes
Aknu kotletes (vai aknu pankūkas) ir lielisks diētisks ēdiens. To pagatavošanai ir piemērotas jebkuras aknas - liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa. Tiek uzskatīts, ka vistas aknu kotletes ir īpaši maigas
Aveņu ievārījuma recepte. Cik cukura vajag uz kg aveņu ievārījumam
Aveņu ievārījums jau izsenis tiek uzskatīts par galveno tautas līdzekli pret saaukstēšanos un kakla sāpēm. Daudzas māmiņas un vecmāmiņas mūsdienās neatstāj novārtā šīs saldās zāles cīņā pret dažādām vīrusu slimībām un gripu. Aveņu ievārījums patiešām satur daudz noderīgu vielu, un daudzi vitamīni tiek saglabāti arī pēc vārīšanas. Slimības periodā šādam gardumam ir pretdrudža iedarbība uz organismu. Mūsu rakstā ir piedāvātas labākās aveņu ievārījuma receptes
Soli pa solim baklažānu sasaldēšana ziemai: divas dažādas iespējas
Baklažānu sasaldēšanu ziemai var veikt dažādos veidos. Šodien mēs iepazīstināsim ar divām iespējām, no kurām viena ietver iepriekšēju apgrauzdēšanu, bet otra ir cepšana cepeškrāsnī
Saulespuķu salāti: divas dažādas gatavošanas iespējas
Saulespuķu salātiem ir daudz gatavošanas iespēju. Tomēr tā dizains vienmēr ir ļoti līdzīgs. Ir arī vērts atzīmēt, ka šāds saulains ēdiens, kas pagatavots stingri saskaņā ar recepti, kalpos kā lielisks dekors jebkuram svētku galdam
