Mandarīnu īpašības un sastāvs

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Gan pieaugušajiem, gan bērniem patīk mieloties ar mandarīniem. Šī produkta vitamīnu sastāvs ir ļoti daudzveidīgs, tā lietošana uzlabo garastāvokli, baro organismu ar noderīgām sastāvdaļām un paātrina vielmaiņu. Tie ir kļuvuši pieprasīti to dievišķās garšas, izsmalcinātā aromāta un dziedinošā spēka dēļ.

Apraksts

Šis auglis aug uz vidēja auguma (ne vairāk kā 4 metriem) krūmiem ar tumši zaļām lapām. Tam ir vidēji lieli augļi apmēram 5-6 cm diametrā, pēc formas nedaudz saplacināti no pamatnes līdz augšai. Bieži vien augļu mīkstums ir daudz saldāks nekā apelsīnu, un tas ir sadalīts segmentos, kas ir labi atdalīti viens no otra. Mandarīniem ir izteikts citrusaugļu aromāts.

Kā izvēlēties

Lai iegādātos kvalitatīvu preci, jājautā par tā izcelsmi. Piemēram, turku paraugiem ir dzeltenzaļš nokrāsa, mazs izmērs, skāba garša un daudz sēklu. Savukārt marokāņu augļi ir ļoti saldi un bez kauliņiem, un to krāsa ir spilgti oranža. Spānijā audzēti augļi -medus un sulīgs, diezgan liels un ar nelielu sēklu skaitu, ir poraina un bieza miza. Neskatoties uz izcelsmi, mandarīnu sastāvs ir gandrīz vienāds. Tāpēc katrs izvēlas veidu atkarībā no personīgajām vēlmēm. Iegādājoties augļus, ļoti svarīgi pievērst uzmanību mizai, lai tā nekļūtu sapuvusi.

Kā uzglabāt

Šiem nolūkiem labāk izvēlēties ledusskapja apakšējo plauktu vai speciālu trauku augļiem, kurā tos var turēt 3-4 nedēļas. Optimālā temperatūra tam ir +6 grādi. Šos augļus nav pieņemts sasaldēt, jo mandarīnu vitamīnu sastāvs tiek zaudēts. Bet, ja jūs iekonservējat šķēles, tad tās var uzglabāt pieliekamajā.

Sastāvs

Šis auglis satur spēcīgu multivitamīnu kompleksu. Galvenā vieta krīt uz dziedinošo askorbīnu. Tikai vienā eksemplārā, tā daļa ir 30 mg.

100 grami produkta satur:

• B1 - 0,08 mg;
• B2 - 0,03 mg;
• B6 - 0,07 mg;
• A - 12,0 mg;
• K - 0,25 mg;
• E - 0,4 mg;
• D - 0,2 mg;
• PP - 0,3 mg.

Vidēja izmēra mandarīna ķīmiskais sastāvs satur ievērojamu derīgo minerālvielu kompleksu:

• 34 mg kalcija;
• 0, 15 mg dzelzs;
• 12 mg magnija;
• 20 mg fosfora;
• 166 mg kālija;
• 2 mg nātrija.

Neskatoties uz visu savu saldumu, šis auglis satur nelielu kaloriju daudzumu, tikai 41–49 vienā vienībā.

B 100grami:

• 0,8 grami olb altumvielu;
• 7, 4 grami ogļhidrātu;
• 1, 9 grami šķiedras;
• 88 grami ūdens.

Mandarīns satur ēteriskās eļļas, kas palīdz tikt galā ar saaukstēšanos. Jāņem vērā, ka baktēriju bloķēšana notiek ne tikai cilvēka organismā, bet arī gaisā, kurā tās nonāk.

Augļos esošās uztura šķiedras ir svarīgas pareizai zarnu darbībai. Liela daudzuma citronskābes klātbūtnes dēļ samazinās nitrātu uzkrāšanās. Fitoncīdi kavē mikroskopisku sēnīšu un baktēriju augšanu un attīstību.

Turklāt mandarīns satur tādas retas vielas kā:

• luteīns - atbild par redzes asumu un skaidrību;
• zeaksantīns - absorbē ultravioleto starojumu, neitralizējot tā postošo iedarbību;
• holīns - ietekmē atmiņas aktivizēšanos un smadzeņu darbību, kā arī mazina iekaisumu.

Properties

Senos laikos šo brīnumaugli varēja atļauties tikai turīgie ķīnieši, kuri, pateicoties tā ārstnieciskajām īpašībām, izmantoja to veselības uzturēšanai. Apelsīnu augļu ārstnieciskās īpašības veiksmīgi izmantoja viduslaikos.. Pateicoties viņiem, viņi cīnījās ar skorbutu un beriberi. Krievu pasakās tos sauca par ārzemju zelta āboliem, kuriem piemīt maģisks spēks. Bet tie tiešām ir, jo daudzas slimības izzūd to kvalitatīvā sastāva dēļ.

Mandarīnu priekšrocības

1. Joaugsta askorbīna augļu koncentrācija lieliski nostiprina organismu. Paaugstinās imunitāte, uzlabojas aknu darbība, samazinās nervu uzbudināmība, kā arī tas veicina maksimālu dzelzs uzsūkšanos. Lieliski piemērots saaukstēšanās slimībām un palīdz cīnīties ar infekcijām.
2. Mandarīnu ēšana palīdz normalizēt asinsspiedienu, jo K vitamīns uzlabo asinsvadu elastību.
3. Sastāvdaļas D un PP labvēlīgi ietekmē vairogdziedzeri un sirdi.
4. B1 lieliski atjauno redzi un paātrina brūču dzīšanu.
5. B3 vitamīns veicina mierīgu miegu, uzlabo atmiņu un stiprina nervu sistēmu pēc nopietna garīga stresa.
6. Visa B grupa labvēlīgi ietekmē gremošanas procesus. Augļi noderēs pret gremošanas traucējumiem un apetītes trūkumu.
7. Augļi ir pretiekaisuma līdzekļi un palīdz mazināt pietūkumu.
8. Tā kā mandarīnā ir A vitamīns, tas uzlabo redzi un palielina organisma pretestību.
9. Augļos atrodamajiem fitoncīdiem piemīt antibakteriāla un pretsēnīšu iedarbība.
10. Regulāri lietojot mandarīnus, jūs varat novērst vitamīnu trūkumu starpsezonā.

Pieteikums

Mandarīni ir ļoti garšīgi svaigi, taču tos bieži izmanto kulinārijā, lai pagatavotu sprauslas, ievārījumus, kompotus, saldumus un alkoholiskos dzērienus. Ja mandarīnu kārumu sastāvam pievieno cukuru, tie zaudē savu uzturuīpašības.

Ar savu svaigo un spilgto aromātu citrusaugļu miza tiek izmantota mandarīnu eļļas ražošanai.

Augļa darbības joma ir ļoti plaša – daudzās valstīs to lieto kā medikamentu kolikas un vēdera uzpūšanās likvidēšanai bērniem (ar vieglu vēdera masāžu). Mandarīnu eļļu bieži izmanto skaistumkopšanas industrijā - šis produkts lieliski mitrina un baro ādu, kā arī lieliski novērš strijas grūtniecēm. Aromterapijā to izmanto relaksācijai, noguruma mazināšanai un stresa simptomu mazināšanai.

Kontrindikācijas

Nr. Citronskābe, ko satur augļi, kairina ne tikai kuņģa un zarnu gļotādu, bet arī nieres. Tāpēc mandarīni ir kontrindicēti tādām slimībām kā holecistīts, hepatīts un akūts nefrīts.