Mandarīnu kūkas recepte. Mandarīnu kūka lēnajā plītī

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pie šodienas zemajām citrusaugļu cenām mandarīnu kūku izcept nebūs lielu problēmu. Recepti var izvēlēties katrai gaumei un budžetam - no vienkārša un lēta biskvīta līdz sarežģītam, kas prasa uzmanību, darbu un īpašas kulinārijas prasmes. Viņiem kopīgs ir mandarīnu klātbūtne un vienkārši dievišķā cepšanas garša.

Mandarīnu kūka

Šai receptei aprakstīsim tikai pamatu - kūkas. Tos var ieziest ar jebkuru krējumu, ievārījumu, iebiezināto pienu vai pat visu pēc kārtas, ja cep divas kūkas un katru sagriež plānākās. Šī mandarīnu kefīra kūka pieņem jebkuru pavadījumu. Viņam ņem nelielu gabalu mīksta sviesta (apmēram 75 g) un berzē līdz galīgai viendabīgumam ar olu un cukuru (pusotru tasi). Tad ieber glāzi kefīra ar šķipsniņu sāls, visu izsit līdz gludumam. Sešus mandarīnus sasmalcina ar mizām, bet bez sēklām un pievieno maisījumam. Pēc tam, kad iegūtais viskozs šķidrums ir mīcīts, ielej trīs glāzēs miltu, saputo, līdz tiek noņemti visi kunkuļi. Vienkārši pievienojiet karotidzēsta soda, mīca pēdējo reizi un liek ietaukotā formā. Nesūtiet uzreiz uz cepeškrāsni - ļaujiet tai nostāvēties apmēram četrdesmit minūtes.

Vienkārša mandarīnu kūka

Piecas olas saputo ar glāzi cukura, pievieno 200 gramu iepakojumu sviesta (margarīnu neaizstāj - tava mandarīnu kūka var nedarboties vai iegūt specifisku smaržu), masu sakuļ. Pievieno divarpus glāzes miltu, kas sajaukti ar karoti sodas, un mīklu ar karoti mīca līdz gludai. Beidzot ieber blenderī izsisto mandarīnu - vai no tā noņemt mizu, lai paliek saimnieces ziņā, bet ar viņu sanāks smaržīgāk. Kūka ieliek cepeškrāsnī uz pusstundu. Šajā laikā krējums tiek pagatavots: sviesta iepakojumu ar mikseri padara vieglu; pamazām tam pievieno iebiezināto pienu (0,5 bundžas), vanilīnu un mandarīnu masu, kas iegūta no viena citrusa ar blenderi. Kūku pārgriež paralēli zemei uz pusēm, abas daļas smērē ar krēmu, saliek vienu virs otras. Pa virsu mandarīnu kūkai pārkaisa ar sadrupinātiem riekstiem, un pēc stundas stāvēšanas ledusskapī to var pasniegt galdā. Ja jums nepatīk riekstu pulveris, kopā ar mandarīniem varat pievienot krēmam drupatas.

Orange Mood

Ļoti interesanta un garda mandarīnu kūka. Tomēr recepte prasa uzmanību un apgrūtinājumus. Bet tad nevar bērnus un viesus vilkt aiz ausīm no gardumiem. Pirmkārt, kūka: apmēram piecus mandarīnus samaļ blenderī vai gaļas mašīnā. Viena trešdaļa sviesta pakas(apmēram 75 gramus) izkausē un sajauc ar pusotru glāzi cukura un olu. Pēc viendabīguma iegūšanas pievieno glāzi kefīra, dažus sāls graudiņus un karoti cepamā pulvera. Līdz gludumam samīcīto masu lej izsijātajās trīs glāzēs miltu kopā ar mandarīnu biezeni. Viendabīgā mīkla nostāv uz galda pusstundu vai četrdesmit minūtes, pēc tam cep līdz sārtumam un gatavībai (pārbauda ar sērkociņu). Pēc atdzesēšanas kūku sadala divās plānākās daļās. Konservētu mandarīnu burciņu izkāš; sīrupu sajauc ar karoti ruma vai konjaka, apakšējo kūku izmērcē, tad apsmērē ar pusi krējuma (sviestu sakuļ ar vienādu daudzumu iebiezinātā piena, vaniļas un karoti konjaka). Virsū ir mandarīna šķēles no burciņas. Liek otro kūku, smērē ar pārējo krēmu. Uz tā atkal izklāj citrusaugļu šķēles - var būt svaigs, var būt konservēts. Uz malas un sāniem produktu pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām. Mandarīnu kūku pirms pasniegšanas divas stundas vajadzētu mērcēt ledusskapī. Bet tad tas tiek apēsts uzreiz.

Delight

Pirms šīs mandarīnu kūkas gatavošanas glāzi žāvētu aprikožu smalki sagriež vai samaļ. No desmitiem mandarīnu izspiež sulu, pievieno saberztas aprikozes, vāra apmēram desmit minūtes. Tad, kamēr tās atdziest, saputo četras olas ar glāzi cukura, sviesta paku, miltiem (0,5 glāzes) un smalki saberztām mandelēm (pusotru tasi). Abu konteineru saturu apvieno un mīca. Mīklu liek ar pergamentu izklātā formā,pārkaisa ar mandeļu pārslām un nosūta cepeškrāsnī trīs ceturtdaļas stundas. Garša ir vienkārši pārsteidzoša; ja vēlaties mandarīnu kūku papildināt ar kaut ko papildus, putukrējums ir ideāls.

Mandarīnu paradīze

Ir vairāki deserti ar šādu nosaukumu. Aicinām pagatavot "Tangerine Paradise" - vissmalkāko kūku, kādu vien var atrast. Sešu olu olb altumvielas saputo stabilās smailēs ar karoti cukura, dzeltenumus - līdz balināšanai ar pusglāzi parastā cukura, vaniļas iepakojumu un karoti citrona miziņas. Pusglāzi miltu iesijā dzeltenumos ar tējkaroti cepamā pulvera un 2 ēd.k. l. ciete (vēlams kukurūzas ciete). Tad maigi, pa daļām, olb altumvielas traucē masu. Kad mīklas izskats tevi apmierina, to liek veidnē un liek cepeškrāsnī uz četrdesmit minūtēm. Atdzisušo kūku sadala uz pusēm un mērcē mandarīnu sīrupā. Tajā iemērc arī želatīnu (20 gramu iepakojums). Krēmu pagatavo no diviem diētiskā biezpiena iepakojumiem, kas sajaukti ar pusglāzi jogurta, trim ēdamkarotēm pūdercukura un vaniļas. Tajā ievada uzbriedinātu un sakarsētu želatīnu; kad masa sāk sabiezēt, pievieno glāzi putukrējuma. Apakšējo kūku pārklāj ar konservēta mandarīna un krējuma šķēlītēm, augšējo atstāj tikai impregnēšanu. Gandrīz gatavā Tangerine Paradise kūka uz nakti tiek paslēpta ledusskapī. Nākamajā dienā to pārkaisa ar pūdercukuru, rotā ar putukrējuma figūriņām un citrusaugļu šķēlītēm, un esat gatavs svinībām.

Mandarīna-citronu kūka

Tā garša ir interesanta, jo mīklā nonāk skābie citrusaugļi, bet impregnēšanai izmanto saldo. Plus vēl žāvēti augļi! Rozīnes ar žāvētām aprikozēm (“ar aci”, cik grib) izmērcē, 150 gramus mīksta sviesta ierīvē ar pusglāzi cukura un pēc tam saputo ar trīs olām, pusglāzi piena, puscitrona ripināšanu. gaļas mašīnā, un miltus (divarpus glāzes) ar cepamo pulveri. Beigās ielej filtrētus un sasmalcinātus žāvētus augļus. Mīklu samīca, lej ietaukotā multivarkas traukā. Ir izvēlēts režīms "Cepšana", taimeris ir iestatīts uz 80 minūtēm. Kamēr mandarīnu kūka lēnajā plītī sasniedz stāvokli, tiek veikta impregnēšana: piecus mandarīnus nomizo, šķēles sagriež mazos gabaliņos. Citronu gatavo caur blenderi, sajauc ar pusglāzi cukura un mandarīniem. Pēc ceturtdaļas stundas masu liek uz plīts un vāra 10 minūtes. Tad tam pievieno uzbriedinātu želatīnu, un pēc piecām minūtēm impregnējumu noņem no uguns. Atkarībā no kūkas augstuma to sagriež 2-3 daļās un mērcē citrusaugļu želejā.