Kā pagatavot mandarīnu sulu? Mandarīnu sulas priekšrocības ķermenim

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mandarīns jau izsenis ir novērtēts ar bagātīgo vitamīnu sastāvu un vispārēju organismu stiprinošo iedarbību ziemā. Augu augļus izmanto ne tikai tīrā veidā, bet arī sulu un kompotu veidā. Pat šī citrusaugļa miza tiek izmantota kā pikanta piedeva. Mandarīnu sulu mājas apstākļos var pagatavot dažādos veidos: sulu spiedē, blenderī, izmantojot marli vai parasto sietu. Taču vispirms jāatzīmē, kādas derīgās īpašības piemīt šim auglim.

Mandarīnu sulas priekšrocības ķermenim

Mandarīnam ir vērtīgs vitamīnu un minerālvielu sastāvs. C vitamīna sulā ir vairāk nekā citos citrusaugļos. Turklāt mīkstumā ir fitoncīdi, un mizā tika atrasta ēteriskā eļļa un karotīns. Svaigi spiestu mandarīnu sulu ziemas sezonā ieteicams dzert katru dienu kā saaukstēšanās un vīrusu slimību profilaksi un ārstēšanu.

Turklāt mandarīnu sulas labvēlīgās īpašības ķermenim ir šādas:

• atvieglo pacienta stāvokli periodāastmas un bronhīta saasināšanās, jo satur vielas, kas palīdz noņemt pietūkumu un izvadīt gļotas no elpceļiem;
• apetītes palielināšana, efektīva kuņģa sulas ražošanas stimulēšana;
• cīņa pret kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, dizentēriju un tārpiem;
• nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu, pateicoties pīlingā esošajām ēteriskajām eļļām;
• pretmikrobu aktivitāte;
• zarnu motorikas uzlabošana;
• cīņa pret dažāda veida sēnītēm uz ādas un nagiem.

Augļu derīgās īpašības ļauj tos izmantot ne tikai kulinārijā, bet arī kosmetoloģijā un medicīnā.

Kā sulu spiedē pagatavot sulu no mandarīniem?

Ātrākais un vienkāršākais veids, kā pagatavot mandarīnu sulu, ir ar sulu spiedi izspiest veselīgo nektāru. Bet, pirms pāriet tieši pie sulas ekstrakcijas procesa, ir nepieciešams sagatavot augļus.

Vispirms jums jāizlemj, kādu dzērienu vēlaties iegūt - saldu vai saldskābo. Klementīna mandarīniem ar biezu spilgti apelsīna miziņu ir bagātīgāka garša. No Abhāzijas atvestie augļi izceļas ar nelielo izmēru un saldskābo garšu.

Lai sagatavotu augļus sulu spiešanai, tie rūpīgi jānomazgā un jāpārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam augļus pārgriež uz pusēm uz griešanas dēļa. Pēc tam, izmantojot īpašu citrusaugļu sulu spiedi, no katras pusītes izspiež mandarīnu sulu. Tad lej glāzē unizmanto paredzētajam mērķim. Taču atcerieties, ka svaigi spiests dzēriens tiek uzskatīts par visnoderīgāko, jo satur vislielāko vērtīgo vitamīnu un minerālvielu daudzumu.

Kā iegūt sulu ar blenderi?

Garšīgu sulu var pagatavot arī blenderī. Lai to izdarītu, nomizotu mandarīnu šķēlēs saliek blendera traukā un saputo, līdz iegūta viendabīga masa. Pēc tam pagatavoto biezeni filtrē caur sietu. Rezultāts ir ļoti garšīga un veselīga mandarīnu sula. Ja vēlaties, varat pievienot cukuru vai atšķaidīt ar vārītu ūdeni.

Mandarīnu sulu ledusskapī var uzglabāt vairākas dienas. Varat arī vārīt to ar cukuru un noslēgt stikla burkās.

Kā ar rokām izspiest sulu no mandarīniem?

Ja tavā virtuvē nav ne sulu spiedes, ne blendera, sulu no mandarīniem vari izspiest ar improvizētu līdzekļu palīdzību. Ir divi šādi dzēriena pagatavošanas veidi. Lai to izdarītu, nepieciešama tikai marle vai siets.

Pēc pirmās metodes mandarīnus nomizo, pēc tam no šķēlītēm izņem kaulus. Nomizotos augļus saloka marles griezumā un, turot virs dziļas bļodas, ar rokām izspiež mandarīnu sulu. Otrā metode ietver sulas izspiešanu ar kartupeļu smalcinātāju un sietu. Nomizotās mandarīna šķēles ar pirmās ierīces palīdzību sasmalcina un iegūto mīksto masu izfiltrē caur sietu. Izrādās ļoti garšīgs un veselīgs dzēriens.

Sulas konservēšana ziemai

Viena no mandarīnu sulas priekšrocībām ir tā, ka tās labvēlīgais sastāvs tiek saglabāts ilgu laiku. Tāpēc šo ārstniecisko dzērienu var droši iekonservēt ziemai. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams: 1 litrs gatavās mandarīnu sulas un tikpat daudz cukura sīrupa, kā arī sterilizētas stikla burkas un vāki.

Jūs varat pagatavot biezu cukura sīrupu no 600 g cukura un ūdens tādā pašā tilpumā. Kad tas ir gatavs, mandarīnu nektāru atsevišķā katliņā uzvāra. Tad cukura sīrupu lej sulā, vāra 15 minūtes, lej tīrās burkās un aizvāko ar vākiem. Dzēriens kārbās bez kļūdām tiek sterilizēts 20 minūtes. Pēc tam burkas apgriež otrādi un ietin siltā segā.

Kaitējums un kontrindikācijas

Mandarīnu sulai ir augsta bioloģiskā aktivitāte. Tas neļauj to lietot cilvēkiem, kuriem ir tendence uz alerģiskām reakcijām pret citrusaugļiem. Mandarīnu sula ir kontrindicēta pacientiem ar holecistītu, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, nefrītu. Citrusaugļu vai to sulas lietošana var izraisīt hronisku slimību saasināšanos.

Cilvēkiem, kuri neslimo ar iepriekš minētajām slimībām, šī sula jālieto piesardzīgi. Ārsti iesaka patērēt ne vairāk kā 250 mililitrus svaigi pagatavota vai konservēta dzēriena. Ar šo daudzumu pietiek, lai novērstu vīrusu un saaukstēšanos to sezonālās saasināšanās laikā.