2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Iespējams, nav neviena cilvēka, kurš nevēlētos ēst iebiezināto pienu. Lielākajai daļai šis saldais piena produkts atgādina zelta laikmetu – bērnības laiku. Kādi tikai ēdieni netika gatavoti no iebiezinātā piena! Šeit un no smaržīgas maigas kūkas, iespējams, arī neviens neatteiks. Šis deserts ir nacionāls kārums angļu ģimenēs, taču jau sen kļuvis par iecienītu mūsu valsts iedzīvotājiem. Var pagatavot pat ar ievārījumu, pat ar šokolādi, bet ar iebiezināto pienu ir īpaši garšīgi. Cupcake ar iebiezināto pienu var pagatavot dažādās variācijās. Tas var būt iekšējs pildījums, slāņi starp kūkām vai vienkārši mīklas sastāvdaļa.
Cupcake Delight
Daudzus interesē, kā pagatavot kūciņas ar iebiezināto pienu. Ļoti vienkārši. Mums vajadzēs: vienu olu, pusi vidēja izmēra citrona, pusi tējkarotes sodas, apmēram trīs ēdamkarotes cietes, apmēram trīs ēdamkarotes miltu un bundžu iebiezinātā piena.
Kūciņas gatavošana
Ielauziet olu porcelāna bļodā un kārtīgi sakuliet, līdz veidojas pūkaina masa. Kad putas ir stipras, pamazām pievieno iebiezināto pienu. Nomazgājiet un nosusiniet citronupapīra salvete. Tālāk no visa citrona jānorīvē miziņa un no pusītes jāizspiež sula. Ielieciet visu bļodā un viegli samaisiet. Citā traukā liek miltus, sodu un cieti un arī visu kārtīgi samaisa. Iegūto maisījumu nelielās porcijās pievieno bļodiņai ar olu, iebiezināto pienu un miziņu. Tad atkal visu kārtīgi samaisa un saputo līdz gludai. Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.
Formu, kurā tiks cepta kūka ar iebiezināto pienu, vajadzētu ieziest ar sviestu un pārkaisa ar mannu. Formu var pārklāt ar cepampapīru, arī ieeļļotu. Mīklu lej ļoti uzmanīgi un labāk mazās porcijās. Jāpatur prātā, ka kēkss ar iebiezināto pienu paaugstinās apmēram divas reizes, tāpēc jums ir jāizvēlas atbilstošā forma un jāņem vērā šis fakts.
Formu ar mīklu liek cepeškrāsnī pēc tam, kad tā sasilusi līdz 180 -190 grādiem. Cepšanai būs nepieciešama aptuveni stunda. Gatavību var pārbaudīt ar koka irbulīti. Pēc vārīšanas izņemiet produktu un atstājiet to uz mitra dvieļa. Kūku ar iebiezināto pienu var izņemt no veidnes tikai tad, kad tā ir pilnībā atdzisusi.
Kūkas gatavošana lēnajā plītī
Mūsdienu tehnoloģijas ļauj pagatavot m altītes dažādos veidos. Lēnā plītī pagatavots kēksiņš ar iebiezināto pienu būs ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs. Šai receptei jums būs nepieciešams: pāris olas, kārba iebiezinātā piena, divi simti gramu sviesta, pusotra tējkarote cepamā pulvera un apmēram divi simti gramu miltu. Glazūrai vajag: apmēram trīstases kakao, apmēram sešas ēdamkarotes cukura, piecdesmit gramus sviesta un apmēram piecas ēdamkarotes piena.
Cupcake tehnoloģija
Lai pagatavotu kūku ar iebiezināto pienu, vispirms ir jāatdala olb altumvielas no dzeltenumiem. Pēc tam vāveres jāsaputo blīvās sulīgās putās. Labāk to darīt sausā porcelāna traukā ar nelielu sāls daudzumu. Citā bļodā ar dzeltenumiem liek mīkstinātu sviestu, iebiezināto pienu. Nelielās porcijās maisot jāpievieno milti un cepamais pulveris. Kad masa ir viendabīga, jums rūpīgi jāievada saputotie proteīni. Tātad, mēs lēnajā plītī gatavojam kūciņu ar iebiezinātu pienu. Katliņu vajag nedaudz uzsildīt un iesmērēt ar eļļu. Tad liek tur mīklu un cep stundu režīmā "multi-cook" vai "cepšanas" režīmā. Kad gatavošanas laiks ir beidzies, kūkai jāļauj atdzist tieši katliņā ar aizvērtu vāku. Pretējā gadījumā viņš var apsēsties. Pa to laiku jums vajadzētu veikt apledojumu.
Ēdiena gatavošanas glazūra
Ielejiet pienu bļodā, pievienojiet sviestu un uzkarsējiet. Tad ielieciet cukuru un kakao un visu samaisiet. Maisot uzvāra un atstāj atdzist. Atliek tikai pārliet kūku ar glazūru un izrotāt ar jebkādām ogām.
Kūka ar iebiezinātā piena pildījumu
Bērniem patīk mazas kūciņas. Tātad, jums noteikti patiks kūciņas ar iebiezināto pienu iekšā. Tam vajadzēs četras olas, apmēram simts gramus cukura, apmēram divsimt gramu trekna kefīra, apmēram 200 gramus miltu, tējkaroti cepamā pulvera, apmēram 50 gramus valriekstu,bundža vārīta iebiezinātā piena.
Kefīra kūciņas ar iebiezināto pienu ir viegli pagatavojamas. Sviestu mīkstina un sasmalcina ar cukuru. Sakuļ olas porcelāna bļodā un saputo līdz putām. Pēc tam uzmanīgi pārlej eļļā. Vēlreiz samaisiet un pakāpeniski pievienojiet kefīru. Izsijātajos miltos ber cepamo pulveri un nelielās porcijās pievieno olām ar sviestu. Jums rūpīgi jāsamaisa. Mīklai jābūt pankūku konsistencei un nekādā gadījumā ne stāvai.
Ēdienu gatavošanai būs vajadzīgas mazas formiņas, var izmantot arī foliju. No tā vajadzētu uzbūvēt mazus traukus cepšanai. Mīklu liek uz trešdaļas augstuma un pievieno karoti vārīta iebiezinātā piena. Virsū liek vairāk mīklas, bet atstāj vietu. Gatavošanas laikā kūciņām vajadzētu pienācīgi pacelties. Pēc tam pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem un liek cepeškrāsnī. Svarīgi, lai pirms cepšanas to uzkarsētu līdz 180 grādiem. Kūciņas parasti cep apmēram trīsdesmit minūtes. Lielu lomu spēlē veidņu izmēri. Kad mīklas izstrādājums ir gatavs, jums jāļauj tai atdzist un jāizņem no veidnēm. Varat papildus pārkaisīt ar pūdercukuru vai rīvētu šokolādi.
Šīs kūciņas vienmēr rotās jebkuru vakariņu galdu. Bērniem šis būs lielisks deserts pie tējas. Un neviena saimniece neatteiksies tērzēt ar draugiem pie tējas tases ar gardiem paštaisītiem smalkmaizītēm ar iebiezināto pienu.
Ieteicams:
Kārtainās mīklas kruasāni ar vārītu iebiezināto pienu: recepte ar foto
Saldumus mīl praktiski visi. Veikalu plauktos liela izvēle ar dažādiem konditorejas izstrādājumiem, kūkām, bulciņām un saldumiem. Diemžēl to kvalitāte pēdējos gados ir pasliktinājusies. Tāpēc mēs iesakām saldumus gatavot mājās. Tie izrādās daudz garšīgāki. Lielisks variants būtu kārtainās mīklas kruasāni ar vārītu iebiezināto pienu. Cepšana gaisā būs ideāls papildinājums gan ģimenes tējas dzeršanai, gan svētku galdam
Vienkāršākās kūciņas. Kūciņas lēnajā plītī: vienkāršas receptes
Visvienkāršākās kūciņas vienmēr palīdz, kad viesi negaidīti nolaižas virsū un ieripina ledusskapī. Jāpiebilst, ka mūsdienās ir daudz dažādu iespēju, kā ātri un garšīgi pagatavot mājas kūkas. Parasti vienkāršākajām kūciņām nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas. Viņiem vajadzētu iegādāties tikai vienkāršus produktus, kas tiek pārdoti katrā veikalā
Rieksti ar iebiezināto pienu: klasiska recepte. Rieksti ar iebiezināto pienu lazdu riekstā
Mīļākais gardums nāk no bērnības - rieksti ar iebiezināto pienu. Tie bija, ir un būs brīnišķīga dekorācija gan svētku, gan ikdienas vakara tējas dzeršanai. Protams, šo gardumu var iegādāties veikalā. Bet garša ir tālu no tām, kādas ir mājās gatavotām kūkām. Tāpēc mēs iesakām mājās gatavot riekstus ar iebiezinātu pienu. Klasiskā recepte, kas tiks apspriesta, ir pavisam vienkārša
Kūciņas - recepte. Kā pagatavot kūciņas silikona veidnēs - recepte
Mājas kūciņas, kuru recepti aplūkosim šajā rakstā, var pagatavot no dažādām mīklām. Jebkurā gadījumā šāds vienkāršs un ātrs deserts izrādās neticami garšīgs un maigs. Šodien jūsu uzmanībai tiks piedāvātas divas dažādas iespējas, kā pagatavot šo gardumu. Apskatīsim katru no tiem sīkāk
Cepuma gatavošana ar iebiezināto pienu cepeškrāsnī un lēnajā plītī
Vai zini, kas ir biskvīts? Kulinārijas speciālisti stāsta, ka šī ir konditoreja jeb konditorejas “maize”, kuras pagatavošanai izmanto cukuru, miltus un olas
