2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mājas kūciņas, kuru recepti aplūkosim šajā rakstā, var pagatavot no dažādām mīklām. Jebkurā gadījumā šāds vienkāršs un ātrs deserts izrādās neticami garšīgs un maigs. Šodien jūsu uzmanībai tiks piedāvātas divas dažādas iespējas, kā pagatavot šo gardumu. Apsvērsim katru no tiem sīkāk.
Garšīgas kūciņas: receptes ar gatavo produktu fotogrāfijām
Tik saldiem konditorejas izstrādājumiem mīklu samīca diezgan ātri. Turklāt kūciņas cepeškrāsnī izcepas tikai 35-38 minūtēs. Taču šis process var aizkavēties tādēļ, ka īpašās veidnēs, kurās tiek likta aromātiskā bāze, var būt tikai 6-12 padziļinājumi. Tieši tāpēc ieteicams iegādāties vairākus silikona izstrādājumus, kas krietni paātrinās paštaisītu kārumu izcepšanu.
Tātad, lai pagatavotu gardas un mīkstas kūciņas, kuru receptes pamatā ir kefīrs, jāpagatavo šādi produkti:
- lielas vistu olas - 3 gab.;
- smilšu cukurs – 2/3stikls;
- krēmveida margarīns (vēlams ņemt dārgāko un labāko) - 250 g;
- vieglie kviešu milti - apmēram 4 glāzes;
- biezs trekns kefīrs - 400 ml;
- vidēja izmēra galda sāls - ½ deserta karotes;
- melnās rozīnes bez kauliņiem - 1 pilna glāze;
- cepamā soda un 6% galda etiķis - deserta karote katra;
- augu eļļa veidņu eļļošanai.
Mīklas gatavošana
Kūkas ar rozīnēm (šī deserta recepte ir ļoti vienkārša) sanāks sulīgas, mīkstas un garšīgas tikai tad, ja pamatne būs pareizi mīcīta. Lai to izdarītu, ar mikseri jāsaputo vistas olas, jāielej tajās tauku kefīrs un jāpievieno granulēts cukurs. Visas sastāvdaļas labi jāsamaisa un kādu laiku jāatstāj malā, lai saldais produkts gandrīz pilnībā izšķīst. Pa to laiku jāsāk sagatavot otrā pamatnes daļa. Lai to izdarītu, pilnībā jāatsaldē krēmveida margarīns, jāsasmalcina tas ar rokām kopā ar vieglajiem kviešu miltiem, pēc tam pievienojiet tiem galda sāli un rūpīgi samaisiet.
Kad abas mīklas daļas ir gatavas, jāsāk tās sajaukt. Lai to izdarītu, kefīra-olu masu lej margarīna drumstalās, kā rezultātā jāveido pusšķidra pamatne (kā pankūkām). Ir nepieciešams pievienot cepamo sodu, kas apslāpēta ar galda etiķi, un labi samaisa. Jāņem vērā, ka, ja sanāk pārāk biezsmīklu, tad to vēlams atšķaidīt ar nelielu daudzumu rūgušpiena dzēriena. Ja tas nav izdarīts, kefīra kūciņas, kuru recepti apsveram, izrādīsies stingras un ne pārāk garšīgas.
Lai šis deserts būtu apmierinošāks un ēstgribu, pavāri iesaka tam pievienot melnās rozīnes bez kauliņiem. Tomēr pirms tam iegādātie žāvētie augļi rūpīgi jāapstrādā. Lai to izdarītu, tas ir jāattīra no esošajiem gružiem, kārtīgi jānomazgā, jāpārlej ar verdošu ūdeni, jāpatur tajā apmēram 20 minūtes un pēc tam atkal jānoskalo un jānosusina. Tālāk apstrādātās rozīnes bez kauliņiem jāieber mīklā un rūpīgi jāsamaisa.
Cepšanas process
Kefīra kūciņas, kuru receptē izmantotas tikai vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas, izcepas diezgan ātri. Lai to izdarītu, jums ir jāņem silikona veidnes un, izmantojot kulinārijas suku, kārtīgi ieeļļojiet tās ar augu eļļu. Tālāk katrā padziļinājumā jāizklāj pusšķidra mīkla ar rozīnēm. Tās apjoms ir pilnībā atkarīgs no izvēlētās formas. Tomēr padziļinājumu ieteicams aizpildīt ne vairāk kā 2/3. Patiešām, termiskās apstrādes procesā kefīra mīkla diezgan stipri uzceļas.
Pēc silikona veidņu piepildīšanas tās jāievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš jāuzsilda. Šādus produktus vēlams cept ne ilgāk kā 40 minūtes, līdz parādās sārtums. Tālāk trauki jāizņem un ar asu kustību jāapgāž pāri plašai bļodai vai griezumamdēlis. Ja mafini paši no padziļinājumiem neiznāk, tad tie ir nedaudz jāpagriež ar galda dakšiņu.
Pareiza deserta pasniegšana galdā
Pagatavotus kēksiņus silikona veidnēs (recepte norādīta augstāk) pasniegt karstus vai jau atdzesētus ar aromātisku tēju vai kakao. Ja vēlas, šādus produktus var pārkaisīt ar pūdercukuru vai iemērkt deserta augšdaļu kausētā šokolādē.
Mīkstas un maigas biezpiena kūciņas: gatavošanas recepte
Šis paštaisītais gardums ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs. Galu galā biezpiens satur lielu daudzumu kalcija un citu mikroelementu.
Tātad, lai pagatavotu desertu, mums vajag:
- granulētais cukurs - 200 g;
- lielas vistu olas - 3 gab.;
- rupjgraudains sausais biezpiens – 200 g;
- viegli izsijāti milti - 200 g;
- svaigs sviests - 160 g;
- galda soda - deserta karote.
Mīklas mīcīšanas process
Pamats šādam desertam nav grūtāks kā iepriekšējā receptē. Lai to izdarītu, vistas olas jāsalauž dziļā bļodā un jāsakuļ ar mikseri ar maksimālo ātrumu, līdz tilpums palielinās 3-4 reizes. Pēc tam tajā pašā traukā ir jāizliek sauss rupjgraudains biezpiens, galda soda un granulēts cukurs. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tās uz īsu brīdi jāatstāj istabas temperatūrā, līdz saldais produkts izšķīst. Pa to laiku jums ir nepieciešams sasmalcināt svaigusviestu lielā bļodā, un tad iesijā tajā kviešu miltus un ar rokām samaļ abus komponentus, līdz izveidojas neliela viendabīga drupača.
Noslēgumā abas mīklas daļas ir jāsavieno un rūpīgi jāsamaisa. Rezultātā jums vajadzētu iegūt sulīgu un mīkstu pamatni, kas ir līdzīga eļļas krēmam.
Kūciņu cepšana
Biezpiena izstrādājumu cepšanai var izmantot gan metāla, gan silikona veidnes. Ja jums nav šādu trauku, varat izmantot parasto pannu vai lielu kūkas pannu. Tādējādi veidnes rūpīgi jāieeļļo ar augu eļļu un pēc tam jāievieto katrā no padziļinājumiem 1 vai 1,5 desai. karotes biezpiena bāzes. Tālāk pildītie trauki jāieliek uzkarsētā cepeškrāsnī un jātur tajā ne ilgāk kā pusstundu. Šajā laikā kēksiņiem vajadzētu pacelties, kļūt rudiem un pilnībā pagatavotiem. Ceptie produkti ir jāizņem no veidnēm, tās apgriežot, un pēc tam jāliek uz liela šķīvja un nedaudz jāatdzesē.
Kā pasniegt galdā mājās gatavotu desertu?
Gardas un maigas kūciņas, kuru receptes pamatā ir rupjgraudains biezpiens, ir maigas, pūkainas un ļoti garšīgas. Pēc daļējas atdzišanas produkti jānovieto uz šķīvja un jānodod pie galda kopā ar karstu un saldu tēju. Labu apetīti!
Noderīgi padomi mājsaimniecēm
- Jūs varat pagatavot mājās gatavotus smalkmaizītes ne tikai ar rozīnēm, bet arī izmantojot tādas sastāvdaļas kā drupināti rieksti (valrieksti, mandeles, zemesrieksti,lazdu rieksti u.c.) vai citi žāvēti augļi (žāvēti aprikozes, aprikozes, kumkvati u.c.). Biezpiena produkti ir arī ļoti garšīgi kopā ar citrona miziņu.
- Šādu gardumu var izcept cepeškrāsnī, izmantojot kēksiņu bļodiņas. Turklāt dažas saimnieces šī deserta pagatavošanai izmanto īpašas silikona veidnes, ar kurām var pagatavot standarta kēksus, bet ar padziļinājumu iekšā. Kā pildījumu šādiem produktiem varat izmantot jebkuru krēmu kūkām.
Ieteicams:
Biezpiena kūciņas silikona veidnēs: receptes ar fotogrāfijām
Ja tev ledusskapī ir biezpiens un tu nezini, ko no tā pagatavot, tad padomā par biezpiena mafiniem. Šādas mājās gatavotas kūkas patiks absolūti visiem ģimenes locekļiem, gan jauniem, gan veciem. Jūs varat to pagatavot, pievienojot riekstus, rozīnes, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes
Vienkāršākās kūciņas. Kūciņas lēnajā plītī: vienkāršas receptes
Visvienkāršākās kūciņas vienmēr palīdz, kad viesi negaidīti nolaižas virsū un ieripina ledusskapī. Jāpiebilst, ka mūsdienās ir daudz dažādu iespēju, kā ātri un garšīgi pagatavot mājas kūkas. Parasti vienkāršākajām kūciņām nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas. Viņiem vajadzētu iegādāties tikai vienkāršus produktus, kas tiek pārdoti katrā veikalā
Cepumu veidnes no silikona un metāla
Cepumi ir kļuvuši tik populāri kārums kāda iemesla dēļ. Šo saldo našķi iecienījuši gan bērni, gan pieaugušie. Tas priecē ne tikai ar lielisku garšu un aromātu. Cepumu gatavošana mājās ir patiess prieks. Ar to saimniecēm palīdzēs metāla un silikona konditorejas veidnes
Kūciņas veidnēs - saldas un ne pārāk saldas
Kēksiņi veidnēs jeb, kā tos mēdz dēvēt, kūciņas ir brīnišķīgs variants svētku un ikdienas cepšanai. Tie ir ērti ar to, ka tos ir viegli dekorēt, un paši par sevi tie izskatās ļoti oriģināli
Kā pagatavot piparkūku veidnes ar savām rokām: iespējas un padomi
Mājas piparkūku gatavošana vienmēr ir patīkams process. Bet tas var kļūt vēl aizraujošāks, ja piešķirat tiem unikālu izskatu. Kā tikt galā ar šādu uzdevumu? Izrādās, ka veidņu izgatavošana ar savām rokām ir daudz vienkāršāka, nekā šķiet
