2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Dažas jaunās mājsaimnieces interesējas, kas ir gulašs, kā pagatavot šo ēdienu. Atbildi var atrast šajā rakstā. Šo garšīgo produktu vajadzētu pagatavot ikvienai mīlošai sievai, kura vēlas no sirds pabarot savu mīļoto vīru.
Kā pagatavot gulašu
Šeit ir daži noderīgi padomi, kas palīdzēs padarīt gaļas sastāvdaļu pārsteidzoši garšīgu.
- Cūkgaļas ēdienam jāņem kakla daļa jeb fileja, un, ja nolemjat izmantot liellopa gaļu, tad visgardākais gulašs būs no lāpstiņas vai nieres daļas.
- Lai iegūtu sulīgumu, gaļu pirmās piecas līdz septiņas minūtes cep uz lielas uguns, līdz izveidojas garoza, kas notur visu sulu gabala iekšpusē. Pēc tam varat samazināt uguni un vārīt uz lēnas uguns.
- Gaļa ir gatava gulašam. Kā pagatavot biezu mērci? Izmantojiet miltus vai cieti.
- Izlemjot gatavot ēdienu ar dārzeņiem, jāzina, ka sastāvdaļu daudzumam jābūt vienādam, tas ir, cik gaļas, cik dārza dāvanu.
- Pareizākā panna gaļas pagatavošanai -tas ir čuguns vai no cita materiāla, bet ar biezām sienām.
Kā pagatavot gulašu: recepte ar liellopa gaļu
Gaļu sagriež kubiņos, pārkaisa ar pipariem. Pannā uzkarsējiet augu eļļu un apcepiet produktu uz lielas uguns, līdz tas kļūst brūns, pēc tam pārnes uz pannas ar biezām sienām. Uzkarsē otru virsmu, apbrūnina uz tās divas ēdamkarotes miltu (bez eļļas), tikmēr nomizo un sagriež pāris sīpolus un tikpat daudz burkānu. Sagatavojiet dārzeņus traukā, kurā gaļa tika pagatavota. Pievienojiet tiem 60-70 gramus tomātu pastas un miltus. Sastāvdaļas pārnes katlā uz galveno sastāvdaļu, pievieno garšvielas. Piepildiet ar ūdeni tā, lai tas pārklātu ēdienu. Vāra zem vāka pusotru stundu. Pasniedziet ar rīsiem vai vārītiem kartupeļiem.
Gulašs: kā gatavot ar cūkgaļu
Gaļu sagriež gabaliņos, sīpolu sasmalcina. Modē uzkarsējiet augu eļļu un apcepiet gaļu uz lielas uguns, pievienojiet otro produktu. Vāra piecas minūtes, tad pievieno glāzi karsta ūdens un, pārklāj ar vāku, vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Ja nolemjat izmantot tomātus, tos nepieciešams sagriezt (labāk noņemt mizu) un likt sautēšanas pannā ar pārējām sastāvdaļām. Pēc norādītā laika pievieno pāris ēdamkarotes miltu, garšvielas, ja nebija tomātu - pievieno pāris ēdamkarotes tomātu pastas vai kečupu. Ļaujiet nedaudz nostāvēties, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un varat pasniegt.
Gulašs: kā gatavot ungāru gaumē
Nomazgājiet burkānus, sīpolus, tomātus un papriku un sagrieziet kubiņos, dariet to pašu ar liellopa gaļu. Pannā uzkarsē dažas ēdamkarotes tauku (cūku tauku), pievieno dārzeņus un sakarsē līdz zeltaini brūnai, pievieno dažas ēdamkarotes ungāru paprikas. Turiet uz uguns, pēc tam ielieciet gaļu, noteikti pievienojiet piparus un sāli. Cep augstā temperatūrā 10 minūtes, pēc tam aplej ar glāzi ūdens un stundu sautē zem vāka. Tad pievieno atlikušos dārzeņus un dažas sasmalcinātas ķiploka daiviņas, pielej vēl ūdeni (200-250 ml) un vāra 15 minūtes. Tas arī viss, ungāri parasti liek klāt kartupeļus un vāra uz lēnas uguns, kamēr pēdējais ir gatavs, bet bumbuļu vietā var likt gulašu. pasniegt makaronus, rīsus vai griķus.
Secinājums
Gatavs ēdiens kļūs par kroni un mīļāko mājā, ja ievērosi visu recepti un gatavošanas laiku. Neaizmirstiet, ka gulašam nepieciešama īpaša gaļa, tikai šajā gadījumā pusdienas vai vakariņas būs sātīgas un garšīgas.
Ieteicams:
Lazersona principi. Liellopa gulašs: receptes un gatavošanas padomi
Iļja Lazersons, viens no vadošajiem Krievijas kulinārijas speciālistiem, Sanktpēterburgas Pavāru ģildes prezidents, daudzu grāmatu autors, kā arī kulinārijas programmu TV un radio vadītājs, savas gastronomiskās skolas dibinātājs, nav īpašas vajadzības iepazīstināt pašmāju gardēžus. Jau vairākus gadus vienā no populārākajiem kulinārijas raidījumiem - "Food TV" - sev unikālā manierē meistars pārraida par tā dēvētās bakalaura virtuves smalkumiem
Dzēriens "Isindi": sastāvs, garša, atsauksmes. Padomju limonādes
"Isindi" ir daudzu padomju pilsoņu iecienīts dzēriens. Tas tika izgatavots, pamatojoties uz Kaukāza lauru un elites šķirņu āboliem. Viņa recepti izgudroja Mitrofans Lagidze. Šis cilvēks ir gandrīz visu padomju gāzēto dzērienu recepšu autors
Recenzijas siers "Padomju". Patērētāju atsauksmes
Cietais siers ir ļoti populārs visā pasaulē, tas ir bagāts ar dažādām cilvēka organismam labvēlīgām vielām. Šim raudzētajam piena produktam ir blīva tekstūra, tas var būt arī ar dažādām garšām un aromātiem. Viens no slavenajiem sieriem ir "padomju", tas ir ražots Altajajā. Tas tiek ražots, ņemot vērā vietējos apstākļus, pateicoties tam, kļuva iespējams apgūt masveida ražošanu
Padomju sabiedriskā ēdināšana: ēdienkartes, receptes, populāri padomju virtuves ēdieni, fotogrāfijas
Padomju virtuve ir jēdziens, kas izraisa nostalģiju lielākajai daļai mūsdienu Krievijas iedzīvotāju. Tās veidošanās laiks ir diezgan garš, gandrīz viss gadsimts, kamēr pastāvēja padomju vara. Pēc tam izstrādāto ēdienu sastāvs būtiski atšķiras no sākotnējā krievu. Viņa, cita starpā, absorbēja franču valodas elementus. Tās atšķirību var saukt par internacionālismu
Kūka "Napoleons" klasika: padomju laika recepte, foto
Kūkas "Napoleons" klasika: padomju laika recepte divās versijās. Deserta parādīšanās vēsture, kā tas laika gaitā mainījies
