2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Limonāde ir PSRS bērnu iecienītākais dzēriens. Tā sauca jebkuru saldo gāzēto dzērienu stikla pudelēs ar metāla vāku. Tos pārdeva gan tirdzniecības automātos, gan ar krānu, gan parastās stikla pudelēs.
Notikumu vēsture
Pirmie citronu šerbeti parādījās Āzijā 16. gadsimtā pirms mūsu ēras. e. Pirmais gāzētais dzēriens tika ražots Francijā Luija I valdīšanas laikā. Kalps, kurš piepildīja karaļa glāzi, sajauca vīnu ar sulu. Pa ceļam uz imperatora galdu viņš pamanīja savu kļūdu un pielēja glāzē minerālūdeni. Karalim iepatikās jaunais dzēriens. Franču limonāde tika pagatavota no ūdens, cukura un citronu sulas. Ielu tirgotāji pārdeva dzērienu no mucām, kas nēsātas mugurā.
Itālijā limonādei sāka pievienot augļu un garšaugu tinktūras. 1767. gadā anglis Džozefs Prīstlijs veica pirmo eksperimentu par oglekļa dioksīda izšķīšanu ūdenī. Lai to izdarītu, viņš izgudroja īpašu aparātu - piesātinātāju. Viņa izgudrojums ļāva ražot gāzētos dzērienus lielos apjomos.
Limonāde Krievijā
Pīters Es atnesu limonādes receptiKrievija no Eiropas. Krievu muižnieki augstu novērtēja tā garšu. Tolaik šis dzēriens bija pieejams tikai turīgiem cilvēkiem.
Padomju limonāžu ražošana ir cieši saistīta ar vienu nosaukumu - Mitrofans Lagidze. Šis cilvēks radīja gandrīz visas pašmāju gāzēto dzērienu garšas. Tieši viņam pieder sīrupu "Tarhun", "Cream-soda" un dzēriena "Isindi" receptes.
14 gadu vecumā Lagidze sāka strādāt par farmaceita asistenti Kutaisi. Aptiekāre nodarbojās arī ar limonāžu ražošanu no esences. Lagidze nolēma izveidot dabīgu sīrupu, ko varētu izmantot kā dzērienu bāzi. 1887. gadā viņš atvēra uzņēmumu Mitrofan Lagidze. Rūpnīcā dzērienus gatavoja no dažādiem sīrupiem. Tie tika gatavoti no augļiem un dažādiem augiem.
1906. gadā Lagidze atver jaunu rūpnīcu Tbilisi. Viņa dzērieni tiek nogādāti Krievijas imperatora galmā. Irānas tirgotāji savam šaham pērk Lagidzes limonādes. 1913. gadā "Lagidzes ūdens" Vīnes bezalkoholisko dzērienu izstādē saņēma zelta medaļu.
Padomju limonādes
Padomju laikos Lagidzi iecēla par savas rūpnīcas direktoru. Uzņēmumi, kas ražo sodas, tika uzcelti visās Padomju Savienības republikās. Savas ilgās dzīves laikā Lagidze radīja vairāk nekā 100 dažādu dzērienu receptes. Viņš bija izcils degustētājs. No viena malka viņš noteica jebkura dzēriena sastāvu. Jaunas receptes tapšanas laikā tas ir uz mēnesiieslēdzās savā darbnīcā. Lagidze neizgāja no laboratorijas, līdz radīja jaunu dzērienu.
Viņš uzskatīja Citronu dzērienu par savu labāko radījumu. Jeseņins un Jevtušenko veltīja savus dzejoļus meistaram un viņa darbiem. Lagidzes rūpnīcā bija atsevišķs cehs, kas ražoja dzērienus padomju varas pārstāvjiem. Katru nedēļu uz Maskavu devās lidmašīna, kurā atradās Lagidzes dzērieni. Staļina mīļākā bija Limonāde. Tiekoties ar citiem valstu vadītājiem, viņš vienmēr ieteica viņiem izmēģināt padomju dzērienu. Tolaik padomju soda tika uzskatīta par labāko pasaulē.
Soda automāti
Lagidzes sīrupus izmantoja kā bāzi padomju gāzes-ūdens automātos. Tie tika uzstādīti pārpildītās vietās padomju pilsētās. Viņi strādāja no maija līdz septembrim. Ziemā tās tika pārklātas ar metāla kastēm.
Dzērienus lēja stikla krūzēs. Gāzēts ūdens maksāja vienu kapeiku, ar sīrupu - trīs kapeikas. Mašīnai bija speciāla sistēma stikla mazgāšanai. Periodiski mašīnas tika mazgātas ar karstu ūdeni un sāli. Padomju laikos netika reģistrēts neviens gadījums, kad sodas automāti būtu minēti kā infekcijas slimības avots.
Iekārtu var maldināt vairākos veidos. Piemēram, trīs kapeiku monētu vietā tika izmantotas līdzīga tilpuma tērauda paplāksnes. Bet dažreiz ierīce atteicās izdalīt daļu sīrupa. Problēma tika atrisināta ar dūres sitienu pa dzelzs korpusu. Daudz cilvēkuvēlamā soda ar dubultu sīrupu. Viņiem šī ir bērnības iecienītākā garša.
Stikla glāzes bieži pazuda no tirdzniecības automātiem. Tie tika nomainīti pret jaunu konteineru, kas tika fiksēts ar dzelzs ķēdēm. Inflācijas pieauguma dēļ tirdzniecības automātu uzturēšana pēcpadomju periodā ir kļuvusi nerentabla. 1992. gadā tos sāka demontēt un likvidēt.
Arī padomju ģimenēs ļoti iecienītas bija ierīces ūdens gāzēšanai - sifoni. Soda tika pārdota ar krānu no ratiņiem. Viņi uzstādīja gāzes balonu, kolbas ar sīrupu un izlietni. Šāds ūdens ar sīrupu maksāja vairāk - 4 kapeikas.
Tā laika dzērieni tika gatavoti tikai no dabīgām sastāvdaļām. Sīrups tika atšķaidīts ar ūdeni. Limonādes derīguma termiņš nepārsniedza septiņas dienas. Taču tā nebija problēma, jo dzēriens acumirklī izklīda no plauktiem. Garšas ziņā tas ievērojami pārspēja mūsdienu analogus. Galvenais konservants dzērienā bija citronskābe.
Tikai pēc kāda laika viņi sāka pievienot stabilizatorus. Tos sāka pārdot slēgtās stikla pudelēs ar tilpumu 0,5 litri. Divas tukšas pudeles varēja apmainīt pret vienu pilnu. Par godu tāda paša nosaukuma dzērienam ļaudis stikla pudeli soda nosauca par "Čeburašku".
Populāri dzērieni
Vispopulārākais dzēriens bija "Pinokio". Tas tika izgatavots no citroniem un apelsīniem. Dzēriens "Pinokio" joprojām tiek ražots Krievijā. Un daudzi viņu joprojām mīl.
"Isindi" - dzēriens uz lauru un elites šķirņu āboliem. Šī ir mana mīļākā garšadaudzi Padomju Savienības pilsoņi. Dzēriena "Isindi" sastāvā bija arī citronskābe. Savu nosaukumu tas ieguvis par godu senajai gruzīnu jāšanas spēlei. Zirgus bieži novietoja uz pudeles etiķetes. Uz Isindi dzēriena tas atradās tieši zem pudeles kakliņa.
Dzēriena krāsa atgādināja parastu kolu. Skāba garša aktivizē siekalu dziedzeru darbību. Tādējādi PSRS dzēriens Isindi izglāba cilvēku no sausas mutes. Sodai bija īpašs atsvaidzinošs efekts.
Soda "Baikāls" tika pagatavota uz dzēriena "Isindi" bāzes. Tam bija augstas tonizējošas īpašības, pateicoties augu uzlējumu pievienošanai. Tā ir bērnības garša, par kuru nav nevienas negatīvas atsauksmes.
Interesanti fakti
Katrs krievs vidēji gadā izdzer 50 litrus gāzēta ūdens.
Dabīgajam dzērienam "Tarragon" ir dzeltena krāsa. Padomju laikos tai pievienoja zaļo krāsvielu. Daži ražotāji dzērienam izmanto zaļās stikla pudeles.
Ieteicams:
Šokolāde "Ritter Sport": atsauksmes, sastāvs, garša, uzturvērtība
Šokolādei "Ritter Sport", kuras apskati ir pilni ar atsaucēm uz nemainīgu kvalitāti, preču daudzveidību, pieejamu cenu un garšīgām garšas īpašībām, ir bagāta vēsture. Tās izgatavošanas recepti ražotāji joprojām glabā visstingrākajā pārliecībā. Par slavenās šokolādes sastāvu, garšu un uzturvērtību lasiet šajā rakstā
Padomju sabiedriskā ēdināšana: ēdienkartes, receptes, populāri padomju virtuves ēdieni, fotogrāfijas
Padomju virtuve ir jēdziens, kas izraisa nostalģiju lielākajai daļai mūsdienu Krievijas iedzīvotāju. Tās veidošanās laiks ir diezgan garš, gandrīz viss gadsimts, kamēr pastāvēja padomju vara. Pēc tam izstrādāto ēdienu sastāvs būtiski atšķiras no sākotnējā krievu. Viņa, cita starpā, absorbēja franču valodas elementus. Tās atšķirību var saukt par internacionālismu
Dzēriens "Cafe Mincer Forte": atsauksmes, sastāvs un īpašības
Liekā svara problēma tā vai citādi radās gandrīz katras sievietes priekšā. Mūsdienās tirgus piedāvā milzīgu skaitu dažādu tablešu, pulveru un tēju svara zaudēšanai – atliek tikai atrast savam ķermenim un maciņam pieņemamāku variantu. Īpaši tiem, kuri nevar iedomāties sevi bez tases rīta kafijas, iesakām izmēģināt "Cafe Mincer Forte", kuras apskatus, īpašības un sastāvu atradīsiet mūsu rakstā
Dzēriens "Miļķis": sastāvs, fotogrāfijas, atsauksmes
"Milkis" - dzēriens, kas Krievijas veikalu plauktos parādījās pagājušā gadsimta deviņdesmitajos gados. Interesantā sastāva un neparastās garšas dēļ tas nekavējoties piesaistīja daudzu pircēju uzmanību
Dzēriens "Džokers": ražošana, recepte, garša un atsauksmes
Viskija dzērienu "Joker" ražotājs pozicionē kā populārāku alternatīvu dārgam un augsta līmeņa alkoholam. Tajā pašā laikā, saskaņā ar atsauksmēm, šāds salīdzinājums ir vismaz ārkārtīgi pārsteidzīgs. No otras puses, dzērienam ir arī savi cienītāji, kuri zīmola "Joker" produkciju uzskata par vairāk nekā iespaidīgu par prasīto cenu
