2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ranetki ievārījumu var pagatavot dažādos veidos. Ar jebkuru no tiem gardums izrādās ļoti gards un īpaši patīk bērniem. Šodien mēs iepazīstināsim jūsu uzmanību ar soli pa solim metodi, kā mājās pagatavot smaržīgu ābolu desertu.
Kā pagatavot ranetki ievārījumu
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- granulētais cukurs - 1,3 kg;
- nogatavojušies dzeltenie ranetki - 1,1 kg;
- attīrīts dzeramais ūdens - 600 ml.
Ābolu izvēles iespējas
Ranetki ievārījums izrādās garšīgs, ja šādam desertam izmanto tikai gatavus un saldus dzeltenus augļus. Šādu produktu vēlams iegādāties nevis veikalā, bet gan savākt savā dārzā. Galu galā ar rokām audzēti augļi ir daudz garšīgāki un veselīgāki. Izvēloties galveno sastāvdaļu, īpaši jāpievērš uzmanība tās stingrībai. Patiešām, no irdenākiem un mīkstākiem produktiem izrādīsies ne pārāk garšīgs ievārījums. Tāpēc šim desertam labāk ņemt elastīgus un veselus ābolus. Starp citu, šādi augļi ļoti bieži ir tārpaini to lielā salduma dēļ. Ja jūs nolemjat pagatavot ievārījuma šķēles, tad tārpa caurums var būtsagriež ar nazi. Pretējā gadījumā bojātus ābolus nevajadzētu ņemt.
Produktu apstrāde
Šajā receptē mēs nolēmām pastāstīt, kā pagatavot desertu no sasmalcinātiem āboliem. Galu galā veselu augļu pagatavošana prasīs daudz vairāk laika. Novāktie vai iepirktie āboli ir labi jānomazgā un pēc tam jāsagriež vairākās šķēlēs, vienlaikus izņemot visu sēklu kasti. Augļus nomizot nav vērts, jo tas ievārījumam piešķirs īpašu garšu un bagātību.
Produkta sagatavošana termiskai apstrādei
Pēc visu augļu sagriešanas ieteicams tos vēlreiz noskalot aukstā ūdenī (izmantojot caurduri). Tad viss jāievieto emaljētā baseinā, jāpievieno cukurs un labi jāsamaisa ar lielu karoti. Šajā pozīcijā sastāvdaļas jāatstāj vairākas stundas, lai augļi dod sulu un saldais produkts daļēji izkūst.
Termiskā apstrāde
Ranetki ievārījums jāgatavo trīs posmos. Lai sāktu ar cukura augļiem, jums jāielej nedaudz ūdens. Tad emaljas izlietne jāuzliek uz gāzes plīts uz nelielas uguns. Deserts jāuzvāra un jāvāra 6 minūtes. Pēc tam uguns jānodzēš, trauki jāpārklāj ar avīzi un jāatstāj istabas temperatūrā 5-7 stundas. Šajā laikā topošajam desertam vajadzētu atdzist, un augļiem daļēji jāuzsūc sīrups. Šo procedūru ieteicams atkārtot vēl 2 reizes. Pēc pēdējās vārīšanās, jums vajadzētu būttumšs ievārījums ar pilnībā izmērcētām un vārītām sastāvdaļām.
Pēdējais gatavošanas posms
Lai ranetki ievārījums saglabātos visu garo ziemu, sterilizējiet dažas burkas un vākus un pēc tam sadaliet uz tiem visu karsto desertu. Tagad jums ir jāuzvelk vāki, jāpārklāj burkas ar biezu dvieli un jāapgriež otrādi. Lai saldums atdziest, šajā pozīcijā vēlams to atstāt tieši uz dienu. Pēc 24 stundām gatavais ievārījums jāizņem ledusskapī, pagrabā vai pagrabā.
Ieteicams:
Kā pagatavot ķiršu ievārījumu
Kam gan nepatīk ziemā ēst ievārījumu no mājas krājumiem? Bet ne visi zina, kā to pagatavot
Kā pagatavot ķiršu ievārījumu? Recepte ar foto
Ķiršu ievārījums ir iemīļots ar patīkamo garšu, skaisto krāsu un bagātīgo aromātu. Šis gardums ir īpaši populārs aukstajā sezonā. Un tikmēr tas ir arī ļoti noderīgi. Ķiršu ievārījums ir organismam svarīgu vitamīnu un minerālvielu (A, B, C, PP, magnija, fosfora, kalcija un joda) krātuve. Oga palīdz paaugstināt hemoglobīna koncentrāciju asinīs, normalizē holesterīna līmeni, stiprina imunitāti
Ievārījumu biezinātāji: veidi, atsauksmes. Kā padarīt ievārījumu biezu?
Ogu un augļu nogatavošanās sezonā daudzas saimnieces gatavo ievārījumu, vēloties augļus saglabāt līdz ziemai. Šis gardums patiešām ir garšīgs, smaržīgs un veselīgs, taču bieži vien gatavais produkts izrādās šķidrs. Lai izvairītos no šādas slīdēšanas, varat izmantot dažādus ievārījuma biezinātājus. Tos pievieno, gatavojot ievārījumus un ievārījumus, lai produkts iegūtu košu krāsu un vēlamo konsistenci. Sīkāka informācija par tiem ir sniegta rakstā
Kā un kurā vārīt ievārījumu, lai tas nepiedeg? Ievārījumu padomi
Ogu un augļu sezonālā novākšana mūsu valstī ir saimnieču konkurences un lepnuma objekts. Pat strādājošām sievietēm izdodas veltīt dažas vasaras dienas, lai ziemai pagatavotu noteiktu skaitu sava iecienītā ievārījuma burciņu. Šķiet, ka tā ir vienkārša lieta, taču nevar iztikt bez dažādu augļu apstrādes noslēpumu zināšanām. Mēs iemācīsim, kā pareizi pagatavot gardu gardumu no kaprīzākajām un grūtāk pagatavojamām ogām un augļiem
Kāda ir atšķirība starp ievārījumu un ievārījumu, marmelādi un marmelādi?
Cik liela saldo desertu dažādība tika izgudrota uz ogu, augļu un pat dažu dārzeņu bāzes, vārīti ar cukuru un rūpīgi salikti burkās, tik vilinoši saldummīļi. Parasti šos desertus izmanto kā pildījumu mājās gatavotām kūkām vai ēd uzsmērētus uz grauzdiņiem ar karstu tēju. Bet daudziem no mums ir grūti saprast - kāda ir atšķirība starp ievārījumu, ievārījumu, marmelādi un konfitūru, kāda ir tā vai cita smaržīgā deserta pagatavošanas tehnoloģija
