2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ķiršu ievārījums ziemai ir daudzpusīgs produkts, kas noder gan kā ēstgribu rosinošs deserts, gan kā piedeva pie karstas tējas vai konditorejas izstrādājumiem. Var pagatavot ar kauliem vai bez tiem. Pirmajā variantā deserts ir piemērots tikai ēšanai, bet bez sēklām jau var izmantot pīrāgam.
Turklāt ķiršu ievārījumu var pagatavot pēc klasiskām receptēm vai praktiski bez vārīšanas, kas ietaupīs vairāk vitamīnu un uzturvielu. Vārdu sakot, ir daudz iespēju. Tas, kurš no tiem dod priekšroku, ir atkarīgs no jums.
Ievārījuma gatavošana pēc klasiskās receptes
Šajā versijā ķirši paliek ar kauliņiem, ilgstoši tiek ievilkti un ir īpaši garšīgi. Vajadzēs trīs kilogramus ogu un tikpat daudz granulētā cukura, puslitru ūdens. Šķiro un noskalo ķiršus, uzvāra sīrupu no ūdens un cukura. Lai to izdarītu, uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru un vāra minūti. Gatavo sīrupu var pārliet ogas. Atstājiet ķiršu ievārījumu divpadsmit stundas, lai ogas atbrīvotu sulu, pēc tam uzlieciet katliņu uz vidējas uguns un vēlreiz uzvāra. Pēc piecām minūtēm vēlreiz noņem no uguns un atstāj uz tikpat ilgu laiku kā iepriekš. Vāra vēlreiz. Gatavošanas laikā vienmēr izmantojiet karoti, lai uzmanīgi noņemtu putas. Trešo reizi atdzesē un vāra ievārījumu, patur uz plīts kādas desmit minūtes, tad liek burkās. Apgrieziet tos otrādi, pārklājiet ar segu un ļaujiet atdzist.
Klasiskais ķiršu ievārījums bez kauliņiem ir gatavs. Tas noteikti iepriecinās jūs ar savu garšu garajos ziemas mēnešos.
Iespēja bez sēklām
Ja jums garšo mājās gatavotas kūkas, jums vajadzētu uzkrāt ķiršu ievārījumu, ko var pievienot. Tas nozīmē, ka jums būs jāatbrīvojas no kauliem. Turklāt šajā receptē netiek izmantots ūdens. Vajadzēs kilogramu ogu un nedaudz vairāk cukura – apmēram kilogramu un divsimt gramus. Ķiršus rūpīgi noskalo un nomizo, pārliek emaljētā bļodā, pārkaisot ar cukuru. Atstājiet sulu plūst. Kad cukurs izšķīst, samaisiet nākamo ievārījumu. Novietojiet bļodu uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ik pa laikam apmaisot. Pēc vārīšanās pusstundu noņem no plīts. Vāra vēlreiz un atkal noņem pusstundu divas reizes. Pēc tam lej burkās un cieši aizskrūvē ar metāla vāciņiem. Protams, jaukšanās ar ogu mizošanu nav tas vieglākais uzdevums, taču šis ķiršu ievārījums ļoti noder kūkām un pīrāgiem.
Ātrā opcija
Ne visām mājsaimniecēm ir laiks ilgstošai gatavošanai. Turklāt daudzi cilvēki ir nobažījušies par produktu lietderību. Šādiem gadījumiem ideāls ir ātrais ķiršu ievārījums, kas no jums neprasa daudz pūļu. Ņemkilograms ogu un mārciņa cukura. Rūpīgi noskalojiet ķiršus; kauliņu noņemšana nav obligāta. Pārkaisa ar cukuru un atstāj uz brīdi. Nolejiet iegūto sulu, vāriet uz plīts, lai iegūtu sīrupu. Ielieciet tajā ogas un vāriet uz plīts desmit minūtes, pēc tam nekavējoties lieciet iepriekš sterilizētās burkās, satiniet.
Ieteicams:
Kā pagatavot ķiršu ievārījumu? Recepte ar foto
Ķiršu ievārījums ir iemīļots ar patīkamo garšu, skaisto krāsu un bagātīgo aromātu. Šis gardums ir īpaši populārs aukstajā sezonā. Un tikmēr tas ir arī ļoti noderīgi. Ķiršu ievārījums ir organismam svarīgu vitamīnu un minerālvielu (A, B, C, PP, magnija, fosfora, kalcija un joda) krātuve. Oga palīdz paaugstināt hemoglobīna koncentrāciju asinīs, normalizē holesterīna līmeni, stiprina imunitāti
Marinēta ķiršu plūme: recepte, kas jums patiks. Marinēta ķiršu plūme ziemai
Ja esi jau nogaršojusi marinētas plūmes, tad marinētas ķiršu plūmes tev noteikti patiks. Tas nav sliktāks, ja ne interesantāks, harmonizējas ar visdažādākajām gaļām, ir lielisks (un neparasts) salātos, un tas vienkārši pazūd ātrāk nekā sēklas
Ievārījumu biezinātāji: veidi, atsauksmes. Kā padarīt ievārījumu biezu?
Ogu un augļu nogatavošanās sezonā daudzas saimnieces gatavo ievārījumu, vēloties augļus saglabāt līdz ziemai. Šis gardums patiešām ir garšīgs, smaržīgs un veselīgs, taču bieži vien gatavais produkts izrādās šķidrs. Lai izvairītos no šādas slīdēšanas, varat izmantot dažādus ievārījuma biezinātājus. Tos pievieno, gatavojot ievārījumus un ievārījumus, lai produkts iegūtu košu krāsu un vēlamo konsistenci. Sīkāka informācija par tiem ir sniegta rakstā
Kā un kurā vārīt ievārījumu, lai tas nepiedeg? Ievārījumu padomi
Ogu un augļu sezonālā novākšana mūsu valstī ir saimnieču konkurences un lepnuma objekts. Pat strādājošām sievietēm izdodas veltīt dažas vasaras dienas, lai ziemai pagatavotu noteiktu skaitu sava iecienītā ievārījuma burciņu. Šķiet, ka tā ir vienkārša lieta, taču nevar iztikt bez dažādu augļu apstrādes noslēpumu zināšanām. Mēs iemācīsim, kā pareizi pagatavot gardu gardumu no kaprīzākajām un grūtāk pagatavojamām ogām un augļiem
Kā pagatavot ķiršu ievārījumu multivarkā "Redmond"?
Ķiršu ievārījums lēnajā plīts pagatavojas diezgan vienkārši un ātri. Ir vērts atzīmēt, ka šāds ogu deserts izrādās veselīgs un ļoti garšīgs. To var ne tikai lietot kopā ar tēju, bet arī pagatavot saldos augļu dzērienus, konditorejas izstrādājumus, kūkas, konditorejas izstrādājumus utt
