2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kūpinātas zivis ir nepārspējams gardums un apetīti vairojošs produkts. Jau pie šī ēdiena pieminēšanas vien izplūst siekalas. Protams, nevajadzētu aizrauties ar kūpinātiem produktiem, taču ik pa laikam var palutināt sevi ar kādu gardu gardumu, īpaši, ja tas gatavots pašu rokām. Daži padomi, kā mājās kūpināt zivis, palīdzēs iegūt gardus un kvalitatīvus ēdienus.
Zivju termisko apstrādi kūpinot var veikt divos galvenajos veidos: aukstā un karstā. Izmantojot aukstās kūpināšanas metodi, zivju pilnīgai pagatavošanai būs nepieciešamas vismaz piecas dienas. Karstā smēķēšana ir daudz ātrāka - tikai dažu stundu laikā.
Šis materiāls ir veltīts jautājumam par to, kā karstā veidā kūpināt zivis mājās, jo. viņš ir populārāks.
Vispirms pareizi jāsagatavo zivs. Tātad, ja plānojat gatavot kūpinātas zivis ar rezervi, t.i. domājams, ka kādu laiku glabāsies, tad pirms tam jāizķidā un jāsālī. Uz kilogramu sagatavotā produkta būs nepieciešami 65 grami sāls. Lielās zivis sālījumā tur apmēram trīs dienas, bet mazās var sālīt dienu. Pirms kūpināšanas to nomazgā un ierīvē ar garšvielām.
Ja tiek gatavots neliels produkta daudzums, tad pirms zivju kūpināšanas mājās varat to vienkārši sālīt pēc garšas, ierīvēt ar garšvielām (pēc izvēles), un tad sākt kūpināšanas procesu.
Un tagad ir vērts runāt tieši par kūpinātavām. Vai jums jau ir šī brīnumierīce? Tad vajag padomu, kā uztaisīt paštaisītu kūpinātavu. Jāatzīmē, ka tajā nav nekā sarežģīta, jo. tā dizains ir diezgan vienkāršs. Tajā ietilpst kūpināšanas kamera un pavards, kas ir dūmu avots.
Jums būs nepieciešams neliels, apmēram pusmetru augsts taisnstūra vai apaļš metāla trauks (piemēram, spainis). Kūpinātavas apakšā jāber kadiķu vai alkšņu zāģskaidas (slāņa augstums ap 10 cm), virs zāģu skaidām ierīko paplāti (kūpināšanas procesā uz tām notecēs sula un tauki). Vākam jābūt nedaudz lielākam par konteineru. Tam piestiprināti āķi zivju pakarināšanai. Vāka vidū un tajā ir izveidots caurumstiek ievietota karstumizturīga caurule, caur kuru tiks noņemti dūmi. Mēs uzliekam konstrukciju uz neliela uguns - un viss! Jautājums par to, kā kūpināt zivis mājās, ir atrisināts.
Šāds mini smēķētājs ļauj ātri (1-1,5 stundu laikā) iegūt gatavo karsti kūpinātu produktu. Ar to var kūpināt ne tikai zivis, bet arī gaļas produktus, kā arī augļus.
Kūpinātas gaļas izstrādājumi ir ne mazāk populāri kā zivis. Tāpēc nedaudz parunāsim par to, kā kūpināt gaļu kūpinātavā. Process ir līdzīgs iepriekšminētajam, un sākotnējā sagatavošana ir gandrīz tāda pati. Mājputnu vai gaļas gabalus vairākas dienas mērcē sāls šķīdumā, kas būs jāmaina vairākas reizes. Pēc tam gaļu nomazgā, nosusina un ierīvē ar garšvielām. Sagatavoto gabalu izmērs ietekmē kūpināšanas ilgumu. Jo lielāks gabals, jo ilgāk, protams, būs nepieciešams tā pagatavošana.
Ieteicams:
Kā kūpināt makreli karsti kūpinātā kūpinātavā mājās: receptes un padomi
Kāpēc jāprot kūpināta karsti kūpināta makrele kūpinātavā un uz uguns? Vismaz, ja vēlaties nobaudīt nekaitīgus gardumus bez piedevām. Svarīgs ir arī karsti kūpinātu produktu pašizmaksas brīdis un receptes noderēs tiem, kas vēlas nedaudz ietaupīt. Nav pārsteidzoši, ka ar katru dienu pieaug to cilvēku skaits, kuri vēlas iemācīties pagatavot karsti kūpinātas zivis mājās
Zivis ar burkāniem un sīpoliem cepeškrāsnī: recepte. Kā cepeškrāsnī cept zivis ar burkāniem un sīpoliem?
Zivis ar burkāniem un sīpoliem cepeškrāsnī. Kas var būt garšīgāks? Šo ēdienu var pasniegt pie galda kopā ar kartupeļu vai dārzeņu piedevu, vai arī to var lietot kā neatkarīgu ēdienu. Šajā rakstā mēs esam apkopojuši visinteresantākās receptes šī ēdiena pagatavošanai
Auksti kūpinātas zivis: tehnoloģija, receptes. Kādas zivis labāk kūpināt kūpinātavā? Auksti kūpināta skumbrija
Vai kūpinātas zivis ir iespējams pagatavot pašam? Kas jāņem vērā un no kādām kļūdām jāizvairās? Kāda ir zivju aukstās kūpināšanas tehnoloģija mājās? Ja jūs interesē, tad mūsu raksts ir paredzēts jums
Kā kūpināt speķi mājās: kūpināšanas metodes un pareiza produkta sagatavošana
Vai jums garšo speķis? Viedokļi šeit, visticamāk, dalīsies. Kāds atteiksies to pat izmēģināt augstā kaloriju satura un specifiskās garšas dēļ. Otrs, gluži otrādi, iemīlēsies uz mūžu. Vidēji var teikt, ka šī ir ļoti garšīga uzkoda, kuru nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot. Bet, ja jūs nolemjat to izbaudīt, jūs saskarsities ar faktu, ka ir ļoti grūti atrast kvalitatīvu produktu veikalos. Atliek tikai smēķēt taukus mājās
Kā kūpināt zivis: soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Receptes un gatavošanas metodes
Kūpinātas zivis mīl visiem, taču ne visi zina, ka šo gardo produktu var pagatavot arī pats. Lai zivs būtu garšīga, jums ir jāsaprot, kā to izdarīt. Tas tiks apspriests
