Labākie alus zīmoli Krievijā un pasaulē

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-02 16:24

Šodien alus ir atzīts par vienu no populārākajiem dzērieniem pasaulē. Alus darīšanas tradīcijas sakņojas dziļā pagātnē, un mūsdienās visā pasaulē ir neskaitāmi alus zīmoli.

Alus: labs vai slikts?

Daudzās valstīs alus tiek uzskatīts par alternatīvu stiprajiem dzērieniem, un tiek uzskatīts, ka tas organismam dod vairāk labuma nekā kaitē. Un arī, pēc ekspertu domām, daži alus zīmoli var glābt cilvēkus no atkarības no degvīna. Saskaņā ar ziņojumu, kas piegādāts Briselē un ko sagatavojuši zinātnieki no St Thomas's Hospital un King's College London, kā arī pētnieki no Hārvardas universitātes un Tufta universitātes Bostonā, šis dzēriens ir cilvēka organismam būtisku mikroelementu piegādātājs. Pētījumi liecina, ka alus dzērieni satur tādus vitamīnus kā PP un B_{3, 21 veidu aminoskābes, fosforu, silīciju un citas minerālvielas. Pārsteidzošs ir fakts, ka alus veicina atjaunošanos un paātrina vielmaiņu, kā arī stiprina kaulus. Cilvēki labprātāk dzer šo dzērienu garšu daudzveidības un vieglo apiņu stāvokļa dēļ. Zinātnieki saka, ka vīrieši, dzerot alu, izdala hormonu dopamīnu, kas ir atbildīgs par apmierinājuma sajūtu, tāpēc viņi vēlas dzert vairāk.}

Kā tiek noteikts labākais alus?

Krievijas veikalu plauktos var atrast Krievijas, Vācijas, Somijas, Beļģijas, Čehijas, Ukrainas ražotāju alus zīmolus. Un daudziem krieviem ir jautājums: kā aprēķināt labāko alu?

Labi degustētāji zina, kā noteikt labākās kvalitātes alu. Dzēriena izskatu nosaka divi rādītāji – krāsa un putas. Visas alus markas izceļas ar savu specifisko dzēriena toni. Alus krāsai tiek izvirzītas šādas prasības: dzērienam jābūt tīram, caurspīdīgam, ar zeltainu nokrāsu un tas nedrīkst spīdēt. Tiek uzskatīts, ka jo gaišāks alus, jo labāka tā kvalitāte.

Vēl viens ne mazāk svarīgs rādītājs ir putu pārpilnība, noturība, blīvums. Labākajam alum, ielejot glāzē, putu vāciņa augstums ir 4 centimetri, un tas notur šo līmeni vismaz 4 minūtes. Un arī profesionāli degustētāji saka, ka putām jālīp pie glāzes sieniņām.

Alu vērtē arī pēc smaržas, kas var būt vāja, apiņu, skāba, svaiga, tīra, raugaina, ziedu un tamlīdzīgi. Un pēc garšas īpašībām alu nosaka konsistence, temperatūra, viskozitāte, savelkums, eļļainība. Labākie alus zīmoli ir visgaršīgākie, jo tiem ir ideāls rūgto, saldo, skābo un sāļu garšu savienojums. Garšu pārplūdes ir jāaizstājpakāpeniski laika gaitā.

TOP 5 alus zīmoli pēc Krievijas patērētāju domām

Krievijas tirgū ir vairāk nekā 450 alus zīmolu, no kuriem dominē pašmāju ražotāju produkcija - aptuveni 97% no tiem, un tikai 3% - ārvalstu zīmoli. Kā liecina statistika, krievi visbiežāk pērk pazīstamu zīmolu alu stikla pudelēs un ar nelielu dzēriena stiprumu. 83% Krievijas patērētāju dod priekšroku vieglajiem filtrētajiem dzērieniem, viņi patērē ievērojami mazāk nefiltrētus dzērienus - 7%, bet 10% mūsu līdzpilsoņu dzer tumšos dzērienus.

Pēc valsts reitinga pirmajā vietā ir "Khamovniki Munich" no ražotāja "Moscow Brewing Company". Otrajā vietā ir Anapas pilsētas alus darītavas "Bogerkhov" ražotais "Rudzi pustumšais". Trešo vietu ieņem Kruger Premium Pils, ko ražo OAO Tomskoe Pivo. Ceturtajā pozīcijā - "Capital Double Gold" no MPBK "Ochakovo". Un noslēdz labāko piecinieku "Karachaevskoe Zhivoe", ko Karačajevskas pilsētā ražo CJSC "Karachaevsky alus darītava".

5 populārākie alus pasaulē

Pēc populārā un prestižā resursa RateBeer sastādītā reitinga, labākais alus, ja ņemam vērā pazīstamos starptautiskos alus zīmolus, ir vācu Ayinger Celebrator Doppelbock, kurā ir 6,7% alkohola. Šis alus pieder Doppelbock šķirnei, kas pirmo reizi parādījās 18. gadsimtā, tas tika brūvētsmūki gavēņa laikā.

Kalifornijas ziemeļkrasta Old Rasputin Russian Imperial Stout pieder pie Krievijas Stout šķirnes. Alu pirmo reizi 1988. gadā brūvēja North Coast Brewing Company. Tam ir raksturīgs grauzdēta iesala aromāts ar tumšās šokolādes un kafijas nokrāsām.

Trešo vietu ieņem ražotāja Beļģijas alus Chimay Bleue (Blue), kas pieder pie Trappist Beer šķirnes. Mūku alus darītāji alu ražo kopš 1862. gada. Dzērienam ir tumša krāsa un maiga augļu garša.

Ceturto pozīciju ieņēma Sweet Stout šķirnei piederošais angļu alus Samuel Smiths Oatmeal Stout. Alum ir piena vai krēmīga garša, jo vārīšanas laikā tiek pievienotas sūkalas.

Rangu noslēdz slavenais alus zīmols Stone Arrogant Bastard Ale no Kalifornijas. Tas ir American Strong Ale ar alkohola saturu 7,2%.

Alus zīmolu pārdošanas reitings Krievijas tirgū

Ja ņemam vērā slavenākos alus zīmolus Krievijā, tad ir vērts izcelt alu "B altika", kas ieņem līderpozīcijas tirdzniecībā un aptver 37,4% tirgus daļu. Šobrīd B altika zīmola alu var atrast 98 procentos no visām mazumtirdzniecības vietām Krievijā. Krievijas Federācijas teritorijā jau ir desmitiem rūpnīcu šī zīmola alus dzērienu ražošanai, un graudi iesala radīšanai tiek diedzēti pēc paša lauksaimniecības projekta. Otrajā vietā ir zīmols Inbev, kura pārdošanas daļa ir 16,4%. Trešajā vietā - Heineken– 11,7%. Ceturto pozīciju ieņem alus - Efes ar 10,9% tirgus daļu. Piektajā pozīcijā alus zīmols SABMiller - 7,2%. Visas pārējās alus markas Krievijā veido aptuveni 16% no tirgus.