Cepts lagmans: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ceptu lagmanu gatavo daudzās ģimenēs. Galu galā šim ēdienam ir nepieciešams maz produktu un tas prasa mazāk pūļu. Galvenā ērtība ir produktu uzglabāšana. Mērci un vārītas nūdeles var likt ledusskapī atsevišķi. Pirms pasniegšanas produktus var vienkārši uzsildīt un apvienot. Cepta lagmana pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša. Rezultāts ir garšīga un apmierinoša m altīte.

Cepts lagmans: recepte

Šī ēdiena pagatavošanai būs nepieciešams:

1. 500 grami gaļas. Šajā gadījumā varat izmantot liellopa vai jēra gaļu.
2. Burkāni - daži gabali.
3. Sīpols - divas galvas.
4. Čili pipari - viena pāksts.
5. Bulgāru pipari - viena pāksts.
6. Dažas vistu olas.
7. 8 ķiploka daiviņas.
8. Zira un sāls - pa tējkarotei.
9. 100 grami tomātu pastas.
10. 400 grami nūdeļu.
11. 130 mililitri augu eļļas.
12. Zaļumi pēc garšas. Ēdienam varat pievienot koriandru, dilles un sīpolus.

Ēdienu gatavošana

Tātad, kā pagatavot ceptu lagmanu? Ēdienu gatavošana, soli pa solim krāsota, izvairīsieskļūdas. Galvenais ir ievērot secību. Vispirms jums ir nepieciešams vārīt nūdeles, vēlams sālsūdenī. Pēc vārīšanas produkts jāiemet caurdurī un jāatstāj notecināt. Ja nepieciešams, nūdeles var nomazgāt ar aukstu ūdeni. Tas novērsīs produkta salipšanu. Kad liekais šķidrums ir notecējis, varat pārlikt nūdeles citā traukā un novietot malā.

Lai iegūtu gardu ceptu lagmanu, pareizi jāsagatavo mērce. Lai to izdarītu, nomizojiet sīpolu no miziņas un pēc tam sagrieziet to pusgredzenos. Paprikai un čili ir jānoņem kāti un visas sēklas. Burkānus un ķiplokus vajadzētu nomizot. Visa pārtika ir jāmazgā. Pēc tam papriku un burkānus vajadzētu sagriezt kārtīgos kubiņos. Ķiplokus var izlaist caur presi. Jēra vai liellopa gaļa ir jānomazgā un pēc tam sagriež mazos 1 centimetra gabaliņos.

Ēdienu gatavošana

Ceptu lagmanu labāk gatavot pannā ar nepiedegošu pārklājumu un diezgan biezu dibenu. Tvertne jāuzliek uz uguns un jāielej tajā 120 mililitrus saulespuķu eļļas. Pēc tam, kad augu tauki ir uzkarsēti, pannā ir nepieciešams ievietot gaļas gabalus. Kad produkts apcepts, traukā var iebērt iepriekš sasmalcinātos papriku, sīpolus, burkānus. Visas sastāvdaļas ir jāblanšē vēl 5–10 minūtes.

Kad maisījums apcepts, ceptajam lagmanam, kura recepti nav nemaz tik grūti apgūt, var pievienot tējkaroti ķimeņu un sāli. Ja vēlaties, ēdienu var papildināt ar nedaudz melnajiem pipariem. Pēc tam mērci rūpīgi jāsamaisa. ATgandrīz gatavs sastāvs jums ir nepieciešams ieviest tomātu pastas un ķiplokus. Mērce ir gatava. To var atstāt malā.

Tīrā dziļā traukā jādzen vistu olas un jāpievieno tām nedaudz sāls. Visām sastāvdaļām jābūt saputotām. Uz uguns jāuzliek panna un, tajā uzkarsējot dažas tējkarotes augu eļļas, ielej olu un sāls maisījumu. Iegūtā pankūka jācep no abām pusēm. Gatavo omleti vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos. Pēc tam produkts atkal jāieliek pannā un jāsajauc ar gatavajām nūdelēm. Viss vēlreiz jāapcep, un tad jāsajauc ar sagatavoto mērci.

Lai ceptais lagmans būtu smaržīgs un garšīgs, izmantojiet mājās gatavotas nūdeles, nevis veikalā nopērkamās. Šis ir galvenais noteikums. Veikalā nopērkamie makaroni pēc pagatavošanas salīp kopā un sabojā ne tikai gatavā ēdiena izskatu, bet arī garšu.

Uzbeku cepts Laghman

Šī ēdiena pagatavošanai būs nepieciešams:

1. 400 grami jēra gaļas.
2. 550 grami vārītu nūdeļu.
3. 1, 5 sīpoli.
4. Trīs ķiploka daiviņas.
5. Daži pipari.
6. 4 svaigi tomāti.
7. 100 grami Ķīnas kāpostu.
8. 70 grami svaigu zaļo pupiņu.
9. 70 grami selerijas kāta.
10. 20 grami selerijas lapu.
11. Trīs grami anīsa.
12. Svaigi pētersīļi.
13. Sāls.
14. 5 vistas olas.

Cepta lagmana gatavošana:ēdiena gatavošana

Tātad, kā pagatavot uzbeku ceptu lagmanu? Sākumā ir vērts sagatavot produktus. Sīpoli, burkāni, paprika un ķiploki ir jānomizo. Pēc tam produkti ir jāsadrupina. Pipari un sīpoli jāsagriež pusgredzenos, Ķīnas kāposti - rūtaini, tomāti - šķēlēs, selerijas kāts - šķēlēs.

Jēra gaļu vajadzētu sagriezt kubiņos un apcept augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Šādā gadījumā jums vajadzētu izmantot trauku ar pietiekami biezu dibenu un vēlams ar nepiedegošu pārklājumu.

Komponentu pievienošana

Gatavajam jēra gaļai pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, tomātus, tomātu pastu, pupiņas, sīpolu un garšvielas, selerijas kātu, papriku. Pagaidiet maisījumu apmēram 10 minūtes.

Saldos piparus, burkānus un Ķīnas kāpostus var viegli apcept.

Vārītas nūdeles jāapvieno ar sagatavoto maisījumu, tad ēdieniem jāpievieno pipari, burkāni un Ķīnas kāposti. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa. Gatavs cepts lagmans pirms pasniegšanas jārotē ar pētersīļiem un selerijas lapām.

Atsevišķi jums ir jāsaputo olas ar sāli. Uz uguns jāuzliek panna ar plānu dibenu un no iegūtā sastāva jāizgatavo plānas pankūkas. Pie katras cepta lagmana porcijas jānovieto viena šāda omlete.

Šim ēdienam ieteicams izmantot mājās gatavotas nūdeles. Ja ātri jāpagatavo lagmans, tad var vārīt iegādātos makaronus. Tomēr pēcGatavojot, tie rūpīgi jāizskalo, lai turpmāk tie nesaliptu un nesabojātu trauku. Uzglabājiet vārītas nūdeles un mērci atsevišķi ledusskapī.