Cepts lasis cepeškrāsnī: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Laši ir sarkano zivju sugu pārstāvis. Tam ir maiga garša un tas ir piemērots kā ēdiens dažādiem svētkiem. No citiem zivju veidiem tās atšķiras ar augstu organismam noderīgo omega-3 taukskābju saturu.

Cepeškrāsnī cepta laša recepte

Šī zivs pēc struktūras ir ļoti delikāta, tās pagatavošana prasa īsu laiku un ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām, kā arī omega-3 taukiem. Pēc daudzu pavāru domām, šo zivi nevar sabojāt - tā ir laba gan cepta, gan cepta.

Cepeškrāsnī cepts lasis iegūst maigu un patīkamu tekstūru. Gatavošanas laikā izdalītā sula piesātina visu zivi, piepildot to no iekšpuses, un folija saglabā smaržu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• laša gabals - puskilograms;
• garšviela zivīm;
• zaļie;
• sāls un pipari;
• dažas citrona šķēles;
• saulespuķu eļļa.

Cepeškrāsnī folijā ceptā laša recepte:

1. Notīriet zivi no zvīņām, noņemiet galvu, iekšējos orgānus un spuras. Nomazgājiet zivis, jo dažas iekšpuses var vēl palikt.
2. Smalki sagrieziet zaļumus un sagrieziet citronu puslokos.
3. Lasi sarīvē ar garšvielām un vēderā ieliek citronu un garšaugus ar garšvielām.
4. Ielejiet rafinētu eļļu uz folijas un ielieciet zivis. Zivi rūpīgi aptiniet, lai neveidotos caurumi, un ievietojiet 180 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī.
5. Pēc pusstundas paņem zivi, sagriež gabaliņos un pasniedz.

Ar šo zivju daudzumu pietiek apmēram piecām porcijām.

Recepte ar laša steikiem

Cept gatavus zivju gabalus ir daudz ērtāk, nekā to darīt ar veselu liemeni. Tādējādi jūs varat uzreiz saprast, cik porciju ēdiens izrādīsies. Cepeškrāsnī ceptam lasim ar dārzeņiem ir patīkamas garšas notis.

Ēdiena gatavošanas sastāvdaļas:

• 4 jūras asaru steiki;
• 200 grami kartupeļu;
• ēdamkarote sviesta;
• daži burkāni un sīpoli;
• tomāts un citrons;
• garšvielas, dilles.

Recepte:

1. Ja steiki ir iegādāti saldēti, tad tie dažas minūtes jāatkausē mikroviļņu krāsnī.
2. Noņemiet zvīņas no ādas. Noņemiet spuras.
3. Nomazgājiet katru steiku un ierīvējiet ar citronu, sāli, garšvielām un pipariem. Atstāj uz 15 minūtēm marinēties. Šoreiz pietiek, jo zivs ļoti ātri uzsūc marinādi.
4. Nomizojiet dārzeņus, sagrieziet apļos un sasmalciniet zaļumus.
5. Poliju pārlej ar eļļu, uz virsmas uzliek kartupeļu apļus. Viņiem virsūielieciet steikus.
6. Apkaisiet zivi ar zaļumiem, pievienojiet tomātu ar burkāniem un sīpoliem un nelielu gabaliņu sviesta.
7. Visu ietin folijā, liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Daudzi nezina, cik ilgi lasi cept cepeškrāsnī, tāpēc bieži vien pāržāvē zivis. Lai pagatavotu sulīgus steikus, pietiek ar pusstundu.

Lasi ar sieru

Ar siera palīdzību zivs kļūst piesātinātāka. Laša cepšana cepeškrāsnī folijā parasti ir vienkārša, taču, lai tas izdotos, jāievēro tālāk sniegtā recepte.

Sastāvdaļas:

• puskilogramu laša;
• viegla majonēze - 50 grami;
• puse citrona;
• cietais siers - 250 grami;
• garšvielas.

Gatavošanas algoritms:

1. Notīriet zivis un sagrieziet gabaliņos. Tiem jābūt lieliem, jo vārīšanas laikā tiek zaudēta gandrīz puse masas.
2. Steikus noskalo ar ūdeni, ierīvē ar citronu, garšvielām un sāli. Atstāj uz dažām minūtēm, lai marināde vairāk iesūktos zivīs.
3. Sieru sarīvē.
4. Apziež zivi ar majonēzi un atstāj uz brīdi, lai iemērc.
5. Ievietojiet sarkano zivi cepšanas traukā vai uz cepešpannas. Pārkaisa ar rīvētu sieru.
6. Visam jābūt cepeškrāsnī apmēram pusstundu 180 grādos.

Recepte ar kartupeļiem

Cepeškrāsnī cepts lasis, kura foto būs redzams zemāk, daudz labāk atklāj savu garšu, ja to gatavo ar kartupeļiem. Kartupeus, tpat k zivis, pagatavo apmrampusstundu, tāpēc ir ļoti ērti tos cept kopā.

Sastāvdaļas:

• puskilograms sarkano zivju bez kauliem;
• cepšanas piedurkne;
• 400 grami kartupeļu;
• ēdamkarote sviesta;
• nedaudz sojas mērces;
• garšvielas un garšaugi.

Gatavošanas iespēja:

1. Nomazgājiet zivis, pēc tam ielieciet dziļā šķīvī, uzlejiet sojas mērci 15 minūtes.
2. Nomizo kartupeļus, sagriež apļos. Grieziet zaļumus.
3. Cepšanas piedurknei pievienojiet kartupeļus tā, lai pēc tam uz tās tiktu uzliktas marinētas sarkanās zivs filejas. Apkaisiet ar zaļumiem un aizveriet piedurkni.
4. Liek visu uz pusstundu cepamtraukā. Cepeškrāsns temperatūrai jābūt 200 grādiem.
5. Lai iegūtu kraukšķīgu garozu piecas minūtes pirms gatavošanas beigām, nogrieziet maisa augšdaļu.

Iespēja zivju gatavošanai ar dārzeņiem

Cepeškrāsnī cepts lasis ar dārzeņiem ir neticams dažādu garšu un smaržu kopums, kas mirdz viena ar otru. Dārzeņi palīdz izvairīties no pārēšanās, jo tie veicina gremošanu.

Sastāvdaļas:

• Pieci sarkani zivju steiki.
• Puse citrona.
• Liels loks.
• Četri vidēji tomāti.
• Garšvielas un svaigi garšaugi.

Gatavošanas algoritms:

1. Uzlieciet foliju uz cepešpannas, apsmērējiet ar eļļu. Noskalojiet steikus ar siltu ūdeni un novietojiet uz cepešpannas.
2. Lasi sasmērē ar garšvielām un sāli, aplej ar citronu sulu.
3. Sagriež dārzeņus aprindās, liek virsūsarkanas zivis.
4. Ietiniet lasi folijā un cepiet pusstundu 200 grādos.

Zivis pasniedz gan karstas, gan aukstas.

Lasi ar sēnēm

Šī neparastā krāsnī cepta laša un sēņu kombinācija atklās tā garšas šķautnes.

Šī recepte ir lieliski piemērota svētku vakariņu gatavošanai.

Ēdiena gatavošanas sastāvdaļas:

• puskilograms sarkanās zivs;
• loka;
• puskilogramu šampinjonu;
• rapšu eļļa - 50 grami;
• garšvielas;
• olīveļļa - 15 ml.

Šis sastāvdaļu daudzums ir pietiekams piecām porcijām.

Ēdiena gatavošana:

1. Sēnes nomazgā un sagriež vidējos gabaliņos. Uzkarsē pannu ar sviestu.
2. Cep sēnes uz lielas uguns piecas minūtes, nepārtraukti maisot.
3. Sīpolu sasmalciniet blenderī. Izmetiet to pāri sēnēm un vāriet, līdz tas kļūst dzeltens. Pievienojiet arī visas garšvielas un sāli.
4. Nomazgājiet zivju gabalus, pārklājiet ar garšvielām.
5. Apvieno zivis ar sēnēm un liek uz 20 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.

Kā redzat, ļoti vienkārša cepeškrāsnī ceptā laša recepte. Iepriekš varat redzēt gatavā ēdiena fotoattēlu.

Lasi ar brokoļiem

Zivju gatavošana pēc šīs receptes prasīs ne vairāk kā pusstundu, un sastāvdaļas pietiks divām devām.

Ēdiena gatavošanas sastāvdaļas:

• divi lieli laša gabali;
• 250 ml piena;
• milti;
• ēdamkarotesviests;
• 200 grami brokoļu;
• olīveļļa;
• garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet zivju gabalus un noņemiet zvīņus, ja tādi ir.
2. Uzkarsē pannu, pievieno eļļu un zivis, apcep no katras puses divas minūtes.
3. Iemet brokoļus verdošā ūdenī. Gatavojiet līdz pusei.
4. Dziļā bļodā uzkarsē ēdamkaroti eļļas, pievieno tikpat daudz miltu, kārtīgi samaisa, nepārtraukti pievienojot pienu. Nolieciet malā, tiklīdz maisījums sāk vārīties.
5. Lasi liek cepamtraukā, garšo ar brokoļiem un pārlej ar iepriekšējā rindkopā pagatavoto mērci.
6. Zivis cep pusstundu 180 grādos.

Jogurta recepte

Šī ir viena no sarežģītākajām receptēm, ko ir viegli pagatavot.

Sastāvdaļas:

• Lieli laša gabaliņi vai steiki.
• Sīpols.
• Šķidrais jogurts - 500 ml.
• Garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet lasi vidējos gabalos. Ja tie ir steiki, ja nepieciešams, noņemiet spuras.
2. Cepamo formu ietauko ar eļļu un liec tajā zivis.
3. Pa virsu pārkaisa garšvielas, sāli un piparus. Lai iegūtu pikantumu, pievienojiet citrona sulu.
4. Sīpolu rupji sagriež un liek virsū.
5. Visu pārlej ar jogurtu.
6. Sūtiet visu uz pusstundu uz 180 grādiem sakarsētu cepeškrāsni.

Ēdiens ir gatavs.

Lasi ar ananāsiem

Sarkanās zivis lieliski sader kopāar skābu garšu, un ananāss piešķirs ne tikai šo garšu, bet arī saldu, un pat nedaudz pikantu. Gatavošanas laiks ir aptuveni 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 3 vidējas laša filejas;
• vidēji ananāsi;
• 5 grami m alta ingvera;
• 10ml citronu sulas;
• sojas mērce.

Ēdiena gatavošana:

1. Ingvera, citronu sulas un sojas mērces maisījums. Ielieciet zivju fileju šajā maisījumā. Atstājiet iedarboties 10 minūtes.
2. Ananāsu sagriež plānos apļos.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Uz cepešpannas uzlieciet ar eļļu ieziestu folijas loksni.
4. Izklājiet ap ananāsu. Cepiet visu kopā 15 minūtes.

Ēdiens ir gatavs. Izmantojiet rīsus kā garnējumu.

Rīsu recepte

Šai receptei būs nepieciešams neliels daudzums sastāvdaļu. Ēdiens tiek pagatavots ne vairāk kā 30 minūtes.

Sastāvdaļas:

• laša fileja - 300 grami;
• sviests - 100 grami;
• rīsi - 50 grami;
• citronu sula - 30 ml;
• garšvielas.

Gatavošanas iespēja:

1. Laša fileju sagriež mazos gabaliņos, sajauc ar rīsiem.
2. Izkausējiet sviestu, ielejot to iepriekšējā maisījumā. Apslaka ar citronu sulu un ļauj marinēties 10 minūtes.
3. Visu liek cepamtraukā. Nosūtiet uz pusstundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Ēdiens ir gatavs. To var pasniegt 10 minūtes pēc pagatavošanas,lai to ievadītu.