Cepeškrāsnī cepts burbulis ar kartupeļiem. Recepte, gatavošanas apraksts, padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cepeškrāsnī cepts burbot ir daudzu mājsaimnieču iecienīts ēdiens. Tas ir saistīts ar faktu, ka šai zivij ir ļoti blīva b altā gaļa un tikai viens mugurkauls. Burbot ir ne tikai ļoti garšīga un sātīga zivs, bet arī ātri pagatavojama, kas mūsdienās ar mūžīgo brīvā laika trūkumu ir ļoti liels pluss.

Mencu radinieku, kas dod priekšroku saldūdenim, pavāri ir gatavojuši jau kopš viduslaikiem. Burbot ir milzīgs daudzums minerālvielu, vitamīnu un mikroelementu, kas ir labvēlīgi cilvēka ķermenim. Šāda veida zivis var izmantot pirmo ēdienu gatavošanai, pīrāgu pildījumiem, kā arī neatkarīgam otrajam ēdienam.

Cepeškrāsnī cepts burbulis ar kartupeļiem

Šis ēdiens Krievijā pastāv kopš seniem laikiem. To sagatavoja mūsu senči. Aromāts vienkārši nav vārdos izsakāms, bet par brīnišķīgo garšu nav jārunā. Tas vienkārši ir jāizmēģina. Šo ēdienu var pasniegt gan uz svētku, gan uz ikdienas galda. Tas patiks pat kaprīzākajiem gardēžiem. ceptscepeškrāsnī burbuli var dot bērniem, jo nav briesmas, ka bērns aizrīsies ar mazu kauliņu.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts

Cepeškrāsnī ceptu burbu gatavošanai ieteicams izmantot svaigas zivis. Savukārt, ja veikalā nonācis saldēts burbot steiks, tad zivis ieteicams atsaldēt tikai istabas temperatūrā. Nav mikroviļņu krāsns. Zivs gabalu var likt uz šķīvja un ielikt ledusskapī uz stundu vai divām. Atkausēšanai jānotiek dabiskos apstākļos. Attiecībā uz radniecīgām sastāvdaļām garšas un aromāta iegūšanai ieteicams izmantot vairāk svaigu dārzeņu.

Standarta produktu komplekts:

• 1, 8 kg zivju;
• jaunie kartupeļi;
• burkāns;
• saldie paprika;
• puse citrona;
• 4 tomāti;
• sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• šķipsniņa sāls;
• svaigi zaļumi;
• baklažāni;
• m alti pipari;
• jauns cukini.

Zivis

Ja tādam ēdienam kā krāsnī folijā cepts burbulis tika izvēlēts vesels zivs liemenis, tad tā apstrādei būs jāpavada nedaudz laika. Vieglāk būs tām mājsaimniecēm, kuras uzreiz nopirka gatavu steiku. Bet, ja jums ir vesela zivs, jums nevajadzētu baidīties, produkta iepriekšēja sagatavošana neaizņems daudz laika.

Nomazgātais un izķidātais liemenis jāpārlej ar citrona sulu un jāatstāj pāris minūtes. Krāsnī ceptu burbu var pagatavot veselu vaiporcijās. Jebkurā gadījumā virspusē ir jāizdara daži griezumi. Tad zivis ierīvē ar garšvielām un sāli. Pateicoties gareniskajām svītrām, kuras tikko izveidojāt ar nazi, garšviela ātrāk iekļūs zivīs.

marinēti tomāti un sīpoli

Nelielā bļodiņā izspiediet no citrona atlikušo sulu. Liek arī pusgredzenos sagrieztu sīpolu, smalki sagrieztus svaigus garšaugus un tomātu apļus. Pievieno nelielu šķipsniņu sāls. Rūpīgi samaisiet. Atstājiet dārzeņus ar zaļumiem marinēties 5-7 minūtes.

Dārzeņi

Kā jau teicām iepriekš, krāsnī ceptu burkšķu receptes var būt dažādas. Produktu skaits, kā arī to dažādība atšķiras no pašas saimnieces. Mēs piedāvājam iespēju, kur ir daudz dažādu dārzeņu. Tomēr varat ierobežot sevi, piemēram, tikai ar kartupeļiem un sīpoliem vai kartupeļiem un tomātiem.

Jaunie cukini un baklažāni ir labi jānomazgā un jāsagriež lielā kubā. Apkaisa tos ar sāli un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam noteciniet lieko šķidrumu. Tagad dārzeņi nebūs rūgti.

Burkānu sagriež plānās garās strēmelītēs. Nomizo un sasmalcina ķiplokus ar drupinātāju. Saldo papriku pārgriežam uz pusēm, izņemam sēklas un kātiņu, un tad sagriežam plānās garās stienīšos.

Ēdienu gatavošana

Tā kā gatavojam cepeškrāsnī ceptu burbulīti, iepriekš jāsagatavo ērta forma. Nogrieziet kvadrātveida lielu folijas gabalu. Mēs pārklājamviņas formas dibenu tā, lai folijas malas izkarinātos. Ar tiem turpināsim aizvērt zivis. Spēlēsim droši un ieziežam foliju ar eļļu, lai zivs nepieliptu.

Ievietojiet pusi dārzeņu veidnes apakšā. Tad mēs uzliekam zivis uz šī dārzeņu spilvena. Sīpolu ar tomātiem, kas bija citrona sulā, mēs izņemam no marinādes un pārnesam uz burbot vēderu. Pārējos dārzeņus liek virsū zivij. Izcirtņos var ievietot citrona ceturtdaļas. Mēs aizveram iegūto dizainu ar foliju.

Nosūtiet cepšanas trauku cepeškrāsnī uz 25-35 minūtēm. Lai zivij iegūtu zeltainu garozu, piecas minūtes pirms gatavošanas beigām izņemiet veidni, atveriet foliju un sūtiet burbu atpakaļ cepeškrāsnī.

Pasniedz ar svaigu dārzeņu salātiem (paprika, gurķi, tomāti, citronu sula, olīveļļa). Tāpat ieteicams zivīm pasniegt daudz svaigu zaļumu. Tie var būt smaržīgi pētersīļi, pikantās dilles vai baziliks.

Ja vēlas, zivi var pārkaisīt ar sieru un vēl pāris minūtes nostāvēties cepeškrāsnī, lai produkts izkūst un piešķir burbulim savu krēmīgo garšu. Labāk ir izmantot cietos sierus, kas labi un ātri kūst (krievu, Gouda, Poshekhonsky, Kostroma utt.).