Cepts biezpiens cepeškrāsnī: soli pa solim recepte ar fotogrāfiju

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai esat kādreiz mēģinājis cepeškrāsnī ceptu biezpienu? Ja nē, tad piedāvājam šādu garšīgu un veselīgu ēdienu pagatavot pašu spēkiem. Jāatzīmē, ka ir ļoti daudz veidu, kā to sagatavot. Mēs piedāvāsim tikai pieejamas un vienkāršas receptes.

Cepeškrāsnī cepts biezpiens: recepte ar fotogrāfiju

Patiesībā cept biezpienu cepeškrāsnī nav nemaz tik grūti, kā šķiet no paša sākuma. Galvenais ir izmantot tikai svaigas un piemērotas sastāvdaļas.

Tātad, kādi produkti mums ir nepieciešami, lai iegūtu visgardāko cepeškrāsnī izcepto biezpienu? Šī vienkāršā ēdiena recepte ir jāiegādājas:

• saldās žāvētās aprikozes - apmēram 30 g;
• b altie kviešu milti - apmēram 6 lielas karotes;
• sviests - 7 g;
• b altais cukurs - 3 lielas karotes;
• dzēstā soda - 1/3 deserta karotes;
• galda sāls - 1 šķipsniņa;
• trekns biezpiens - aptuveni 500 g;
• vistas olas - 3 gab.;
• vanilīns - 3 g.

Pamatnes gatavošana

Kā pagatavot cepeškrāsnī ceptu biezpienu? Šī ēdiena recepte prasa rūpīgu piena bāzes mīcīšanu. Šim nolūkam viņi ņemtreknu zemniecisku biezpienu, pēc tam ielieciet to blenderī un spēcīgi sakuliet. Pēc tam pievieno olas ar granulētu cukuru un atkārto maisīšanas procedūru.

Veicot aprakstītās darbības, izklājiet biezpiena masu lielā bļodā. Tajā ieber šķipsniņu galda sāls, vanilīnu un b altos kviešu miltus. Pēc visu komponentu sajaukšanas tiek iegūta diezgan viskoza masa.

Lai cepeškrāsnī ceptais biezpiens būtu mīksts un mīksts, pamatnē jāliek dzēsta soda. Tāpat arī garšas labad gatavajai masai ieteicams pievienot saldās žāvētās aprikozes. Taču pirms tam to rūpīgi jānomazgā, jāapplauc ar verdošu ūdeni, jāpatur tajā ¼ stundu, pēc tam jāattīra no mitruma un jāsasmalcina.

Šķidrajai biezpiena mīklai pievienojot žāvētas aprikozes, vēlreiz labi samaisiet.

Kā veidot un cept?

Pirms biezpiena cepšanas cepeškrāsnī (trauka fotoattēlu varat atrast prezentētajā rakstā), jums ir jāizņem karstumizturīga forma un pēc tam rūpīgi jāieeļļo ar sviestu. Pēc tam visu iepriekš sajaukto biezpiena masu uzmanīgi liek trauciņos. To nekavējoties nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200 grādiem. Šādā formā biezpienu cep 42 minūtes.

Kastrolis tiek uzskatīts par pilnībā pagatavotu, kad tas ir ievērojami palielinājies tilpumā, kļuvis pūkains un ruds.

Kā tie tiek pasniegti pie ģimenes galda?

Ceptu biezpienu cepeškrāsnī vajadzētupasniedz galdā tikai atdzesētā veidā. Lai to izdarītu, to izņem no karstā skapja un atstāj malā uz vairākām stundām. Ja mēģināsiet izņemt kastroli no traukiem uzreiz pēc termiskās apstrādes, tad neizdosies. Galu galā tas vienkārši izjuks un zaudēs visu savu izskatu.

Pēc tam, kad biezpiena trauciņš ir pilnībā atdzisis, to var droši izņemt no veidnes. Lai to izdarītu, iesakām izmantot platu lāpstiņu.

Noliekot kastroli uz liela un plakana šķīvja vai griešanas dēļa, to sagriež porcijās un sadala apakštasītēs. Papildus šādu desertu pārlej ar svaigu šķidru medu, daiviņu sīrupu, iebiezināto pienu vai kādu citu saldumu. Jūs varat arī dekorēt kastroli ar sasmalcinātām ogām, augļiem, sasmalcinātiem riekstiem, kanēli vai žāvētiem augļiem.

Tik saldu un veselīgu ēdienu ieteicams pasniegt kopā ar karstu melno tēju.

Smalks cepeškrāsnī cepts biezpiens: recepte Lieldienām

Ja nezināt, kā cept Lieldienu kūkas vai pagatavot Lieldienas, mēs iesakām vienkārši uzcept cepeškrāsnī maigu biezpienu kopā ar rozīnēm. Šāds ēdiens noteikti iepriecinās ne tikai jūsu ģimenes locekļus, bet arī visus viesus un draugus.

Tātad, lai pagatavotu gardu un maigu cepeškrāsnī ceptu biezpienu, mums ir nepieciešams neliels sastāvdaļu komplekts:

• trekns biezpiens - apmēram 500 g;
• manna - 140 g;
• lielas olas - 5gab.;
• galda soda (nedzēst) - šķipsniņa;
• b altais cukurs - 200r;
• sviests - 7 g;
• smags krējums - apmēram 140 ml;
• tumšas rozīnes bez sēklām - pilna glāze.

Biezpiena pamatnes gatavošana

Mannu Lieldienu biezpiena kastrolī liek ne tikai tāpēc, lai piešķirtu tai krāšņumu, bet arī tāpēc, ka tā diezgan labi uzbriest. Šāds produkts ir ideāls papildinājums, īpaši, ja biezpiens izrādījās pārāk mitrs.

Uzbriest, manna uzsūc visu mitrumu. Tas palīdz iegūt gaisīgas un smalkas Lieldienas, kas neizplūdīs, bet iegūs vēlamo konsistenci.

Kā tad pagatavot krāsnī ceptu biezpienu ar rozīnēm? Vispirms jums ir nepieciešams mīcīt pamatni. Lai to izdarītu, trekno biezpienu samaļ caur smalku sietu. Tad tam pievieno olu dzeltenumus un granulētu cukuru. Pēc visu komponentu sajaukšanas tos atstāj malā uz ¼ stundām. Pa to laiku pārejiet pie olb altumvielu pārstrādes. Tos saputo ar mikseri līdz noturīgām virsotnēm un pēc tam izklāj biezpiena masā. Tajā pašā bļodā pievieno šķipsniņu sodas, biezu krējumu un mannu. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, līdz veidojas viendabīga gaisa masa. Pēc tam to pārklāj ar vāku un pusstundu svin istabas temperatūrā. Šajā laikā mannai vajadzētu uzbriest, padarot pamatni biezāku.

Lai svētku Lieldienas būtu pēc iespējas garšīgākas un smaržīgākas, tām noteikti jāpievieno tumšās rozīnes. Tomēr tas ir iepriekš jāapstrādā. Rozīnes sašķiro, noņemot visus nevajadzīgos elementus, rūpīgi nomazgā siltā ūdenī un pēc tam applauc ar verdošu ūdeni. Izturot tajā esošo preciapmēram pusstundu, žāvētos augļus noskalo un noņem visu mitrumu.

Liekot apstrādātās rozīnes uz biezpiena pamatnes, to kārtīgi samaisa ar lielu karoti.

Trauka veidošana

Pirms Lieldienu kastroļa cepšanas cepeškrāsnī paņemiet dziļu un platu formu un pēc tam ieziediet to ar sviestu (apakšā un sānos). Pēc tam visu biezpiena pamatni ar rozīnēm izklāj bļodā un tās virsmu labi izlīdzina ar karoti.

Termiskās apstrādes process

Pēc saldā produkta izveidošanās tas nekavējoties tiek nosūtīts uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. 200 grādu temperatūrā Lieldienu deserts tiek cepts 38 minūtes. Šajā laikā biezpiena masai ar mannu vajadzētu kļūt gaisīgai un nedaudz apbrūninātai.

Deserta pasniegšana pie vakariņu galda

Veicot visas aprakstītās darbības, jums vajadzētu iegūt ļoti garšīgu un maigu biezpiena ēdienu. Lai to skaisti pasniegtu pie galda, produkts ir jāizņem no cepeškrāsns un jāatdzesē tieši karstumizturīgā formā. Pēc tam deserts rūpīgi jānoņem un jānovieto uz skaistas plakanas plāksnes. Pašgatavoto gardumu pārkaisa ar gardu ķiršu vai zemeņu ievārījumu un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem (mandelēm, zemesriekstiem, valriekstiem).

Šādā formā biezpiena Lieldienas var droši pasniegt viesiem. Un tikai pēc tam, kad viņi apbrīno jūsu deserta izskatu, to vajadzētu sagriezt porcijās un sadalīt pa apakštasītēm. Šādu gardumu vēlams lietot caur deserta karoti.kopā ar nesaldinātu karstu tēju.

Apkopojiet

Kā redzat, ir daudz veidu, kā mājas apstākļos pagatavot biezpiena kastroli. Izmantojot abas piedāvātās receptes, Jūs noteikti izrotāsiet svētku galdu, kā arī iepriecināsiet visus savus mīļos un radus ar gardu un veselīgu desertu.