Karavīru putra nemaz nav gatavota no cirvja. Armijas receptes lauka ēdieniem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Karavīru putra nemaz nav vārīta no cirvja. Bet no kurienes radās šis interesantais teiciens? Lieta tāda, ka karadarbības laikā bieži bija problēmas ar pārtiku. Tāpēc lauka virtuves pavāriem bija jāizdomā pašiem, lai karavīrus sirsnīgi pabarotu. Vakariņu pagatavošanai tika izmantoti visi lietainajai dienai paredzētie krājumi - prosa, grūbu un jebkuru citu graudaugu atliekas. Tāpēc radās doma, ka karavīra putru vāra no tā, kas pagadās pa rokai. Taču, pateicoties šai sastāvdaļu daudzveidībai, visspēcīgākais ēdiens tiek iegūts spēcīgiem vīriešiem, kuriem pēc pastāvīgas fiziskas slodzes ir jāatveseļojas.

Karavīru putra: ēdiena izcelsme

Klasiskā kempinga ēdiena vēsture sakņojas tālā pagātnē, kad cīnījās izcilais komandieris Aleksandrs Vasiļjevičs Suvorovs. Tieši viņš vienā no Alpu pārejas dienām, kad pārtikas krājumi beidzās, piedāvāja karavīriem vārīt putru no visa, kas ir. Tika izmantotas ne tikai tauku un gaļas paliekas, bet arī zirņi, grūbas, prosa un griķi. Karavīri tika pabaroti, un tā ir galvenā panākumu atslēgakaujā un nākotnes uzvarā. Līdz šim neviens nevar precīzi aprakstīt pareizo recepti šai kempinga putrai. Taču vienmēr svarīgākais ēdiena kritērijs ir tā sātīgums, tāpēc obligātās sastāvdaļas ir graudaugi un gaļa. Mēs piedāvājam jums divas receptes, kurās aprakstīts, kā tiek pagatavota karavīru putra. Pirmā recepte ir balstīta uz "vismilitārāko" graudaugu - pērļu miežu izmantošanu, otrajā ir aprakstīta griķu ēdiena pagatavošana.

Karavīra miežu putra ar sautējumu

Tā kā šī graudaugu pārsla ir diezgan cieta, tai ir nepieciešams ilgs gatavošanas laiks. Lai saīsinātu gatavošanas laiku, to var mērcēt uz nakti aukstā ūdenī. No rīta vairākas reizes izskalojiet graudaugus. Piepildiet ar ūdeni, ņemot vērā, ka šķidrumam vajadzēs piecas līdz sešas reizes vairāk nekā miežiem. Vāra putru vismaz stundu, lai viss ūdens būtu gandrīz izvārījies. Šajā laikā smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu apcep eļļā līdz oranžai krāsai. Ielejiet dārzeņu masu verdošā maisījumā, pievienojiet tur sautējumu. Garšojot, sāli un apkaisa ar garšvielām. Pēc dažām vārīšanas minūtēm izslēdziet uguni un ļaujiet putrai brūvēt pusstundu, viegli iesaiņojot. Pēc tam dodieties uz armijas degustāciju!

Kā pagatavot griķu putru

Vai vēlaties pilnībā izbaudīt kempinga ēdienu garšu? Pēc tam pagatavojiet šo armijas ēdienu tūristu nometnē vai vasaras makšķerēšanas braucienā. Graudaugu gatavošanas ātrums ļaus jums pavadīt minimālu laiku. Tātad, lai iegūtu astoņas līdz desmit porcijas, ir nepieciešamas divas glāzes griķu un divas mazas kārbas ar sautējumu. Pēc graudaugu ieliešanas verdošā ūdens katlā pievērsiet uzmanību šķidruma līmenim. Lai putra būtu labi vārīta un vienlaikus drupana, nodrošiniet mērenu uguni. Ūdenim vajadzētu pārklāt putru no augšas par diviem līdz trim centimetriem. Pēc 15-20 minūšu vārīšanas varat pievienot sautējumu, sāli un zaļumus. Samaisiet un ļaujiet nostāvēties vienu līdz divas minūtes. Karavīra griķu putra gatava!

Karavīru tradīcijas

Ne katram ir iespēja katlā uz atklātas uguns vārīt īstu armijas putru. Bet, pēc krievu tradīcijām, uzvaras dienā ir pieņemts gatavot karavīru ēdienu lauka virtuvēs. Izmēģinājis šādu putru, jūs pilnībā sajutīsiet armijas garu. Vai nav garšīgi?