Pīls ar šampinjoniem: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pilafu ar šampinjoniem var pagatavot dažādos veidos: ar gaļu vai bez tās, ar rīsiem, grūbām vai griķiem, uz plīts vai lēnajā plīts. Ikvienam ir veids, kā gatavot - gan gaļas ēdājiem, gan veģetāriešiem, gan gavēņiem.

Sāciet ar klasisku šampinjonu plova recepti.

Klasiskā

Šis tradicionālais gaļas ēdiens ar rīsiem, ko papildina sēņu notis, tiks gatavots katlā uz plīts. Tam būs nepieciešami šādi produkti:

• 200g rīsu;
• 300 g sēņu;
• 350 gaļa bez kauliem (cūkgaļa);
• 1 sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 burkāns;
• augu eļļa;
• garšviela plovam;
• sāls.

Ēdiena gatavošana:

1. Cūkgaļu sagriež kubiņos.
2. Sarīvē burkānus, smalki sakapā sīpolu.
3. Sēnes sagriež šķēlītēs.
4. Katlā apcep gaļas gabalus augu eļļā.
5. Kad tie ir zeltaini brūni, pievienojiet tiem sīpolus un burkānus un turpiniet cept.
6. Pievienojiet vēl pēc piecām minūtēmsēnes, sāli, ieber garšvielas plovam un samaisa.
7. Noskalojiet rīsus un ielieciet katlā, pēc tam ielejiet ūdeni.

Pārklājiet trauku ar vāku un uz lēnas uguns sautējiet saturu, līdz tas ir pilnībā gatavs.

gavēnis

Lai pagatavotu liesu plovu ar šampinjoniem, jāņem:

• pusotra tase rīsu;
• sīpols;
• puskilogramu šampinjonu sēņu;
• burkāns;
• divas ķiploka daiviņas;
• trīs ēdamkarotes olīveļļas;
• m alti pipari un sāls.

Plava gatavošana:

1. Rīsus rūpīgi izskalojiet caurdurī zem krāna, līdz ūdens ir dzidrs.
2. Ielejiet rīsus ar tīru ūdeni proporcijā 1 pret 2.
3. Nomazgājiet sēnes un sagrieziet katru ceturtdaļās.
4. Pannā uzkarsē eļļu, pievieno sēnes un apcep.
5. Sīpolu smalki sakapā, burkānus sarīvē un pievieno sēnēm, kad tās sāk cepties. Pagatavojiet trīs minūtes.
6. Nolejiet ūdeni no rīsiem un ievietojiet tos pannā.
7. Cepšanai pievienojiet ķiplokus, piparus un sāli.
8. Ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklāj pannas saturu par 1 centimetru.
9. Aizveriet traukus un sautējiet zem vāka, līdz tie ir gatavi. Tas aizņems aptuveni 25 minūtes.
10. Gatavo plovu pārkaisa ar sēnēm ar svaigiem zaļumiem.

Ar dārzeņiem

Dārzeņu un veselīgas pārtikas cienītājiem šis plovs ar šampinjoniem ir lieliski piemērots. Tam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 200 g šampinjonu;
• 300g rīsu;
• divi burkāni;
• divas ķiploku galviņas;
• divi saldie pipari;
• garšviela plovam;
• sāls.

Gatavošanas secība:

1. Sagriež dārzeņus: sēnes šķēlēs, sīpolus pusgredzenos, papriku un burkānus sloksnēs.
2. Sēnes un piparus liek pannā, sāli un cep piecas minūtes.
3. Atsevišķi sautē sīpolus un burkānus septiņas minūtes. Tad tiem virsū liek veselus rīsus un ķiplokus. Dārzeņus ar rīsiem pārlej ar ūdeni (0,5 l), sāli un pārlej garšvielas plovam. Kad ūdens vārās, pārklāj trauku, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes.
4. Pāris minūtes pirms gatavības plovā liec šampinjonus un piparus un samaisi.

Atliek tikai izkārtot uz šķīvjiem smaržīgu un pikantu ēdienu.

Lēnā plītī

Jūs varat pagatavot jebkuru ēdienu lēnajā plītī, tāpēc plovs nav izņēmums. Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas:

• 300 g sēņu;
• 300g rīsu;
• burkāns;
• spuldze;
• pusotra ķiploka galviņa;
• augu eļļa;
• bārbele, zira;
• pipari, sāls.

Gatavošanas secība:

1. Sīpolu sagriež kubiņos, sēnes sagriež šķēlēs, burkānus sarīvē.
2. Apcepiet sīpolus saulespuķu eļļā, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
3. Pievienojiet sīpolam burkānus un sēnes un turpiniet gatavot vēl piecas minūtes.
4. Sāls, ielieciet ķiploka daiviņas veselas un apcepiet, līdz mīkstas.
5. Ielieciet dārzeņus multivarkas bļodā,pievienojiet rīsus un ūdeni.
6. Iestatiet "Pilaf" režīmu un vāriet, līdz atskan pīkstiens.

Ar vistu

Lieliska ideja plovam ar sēnēm un vistas gaļu. Vāra katlā vai dziļā pannā. Viņam jums ir nepieciešams gatavot:

• 300g vistas filejas;
• 150 g šampinjonu;
• 120 g tvaicētu rīsu;
• sīpols;
• burkāns;
• augu eļļa;
• svaigi zaļumi;
• pipari un sāls.

Kā pagatavot plovu:

1. Sagrieziet kubiņos vistas krūtiņu, sīpolu gredzenus, sēņu šķēles, sarīvējiet burkānus.
2. Cepiet vistas gaļu ar sēnēm un sīpoliem augu eļļā.
3. Kad gaļa ir apsārtusi, pievieno burkānus un cep vēl piecas minūtes.
4. Liek rīsus bļodā ar vistu, dārzeņiem un sēnēm, samaisa, pārlej ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes.

Gatavo plovu no plīts, kārto uz šķīvjiem, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar pērļu miežiem

Pilafs ar šampinjonu sēnēm un grūbām ir pelnījis ne mazāku ievērību kā klasiskais ar rīsiem. Šai oriģinālajai versijai būs nepieciešami šādi produkti:

• 150 g šampinjonu;
• 100 pērļu mieži;
• saulespuķu eļļa;
• divi sīpoli, burkāni;
• garšvielas (sāls un pipari).

Gatavošanas secība:

1. vāra pērļu miežus līdz pusei gatavi.
2. Sīpolu sagriež plānos gredzenos, burkānus sarīvē.
3. Katlā saulespuķu eļļā apcep sīpolu, kad tas kļūst caurspīdīgs, pievieno burkānus.
4. Sēnes vāra ūdenī (piecas minūtes), tad pievieno sīpoliem un burkāniem un turpina gatavot vēl desmit minūtes.
5. Katnam pievienoti pēdējie pērļu mieži. Trauku saturu piepilda ar ūdeni, pārber sāli un piparus.
6. Vāra trauku uz lēnas uguns 40 minūtes.

Šo ikdienas ēdienu ir viegli pagatavot. Tajā pašā laikā sēņu iespējas nav sliktākas par gaļas iespējām un ir diezgan apmierinošas.