Gavēņa biskvīts lēnajā plītī. Gavēņa biskvīts: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Gavēņa biskvīts ir labs, lai pasniegtu pie galda Lielā kristiešu gavēņa laikā. Šāds deserts nesatur dzīvnieku taukus, pienu un olas. Bet, neskatoties uz to, šis gardums izrādās ļoti garšīgs un maigs.

Šodien iepazīstināsim jūs ar trīs dažādām iespējām, kā pagatavot liesu biskvītu. Pateicoties aprakstītajām receptēm, jūs noteikti iegūsit ļoti garšīgu šokolādes kārumu, kā arī pīrāgu ar dzirkstošo ūdeni un apelsīnu sulu.

Garšīgs un vienkāršs liess biskvīts: gatavošanas recepte

Pat pusaudzis var pagatavot šādu kūku. Galu galā tā sagatavošanā nav nekā sarežģīta un neparasta.

Bāzei mums nepieciešams:

• viegli izsijāti milti - apmēram 250 g;
• vidēja lieluma cukurs - 200 g;
• kakao - 4 lielas karotes;
• soda un etiķis - pa pusei mazas karotes;
• parasts silts ūdens (dzesēts verdošs ūdens) - 200 ml;
• dezodorēta augu eļļa - 100 ml;
• lielas rozīnes - vidēja sauja.

Šokolādes pamatnes gatavošana

Gavēņa šokolādes biskvīts tiek pagatavots ātri un vienkārši. Sāktir nepieciešams izšķīdināt vidēja lieluma cukuru atdzesētā verdošā ūdenī un pēc tam pievienot tam dezodorētu eļļu, dzēstu sodu un izsijātus miltus. Pēc tam viskozai mīklai pievieno kakao un rūpīgi nomazgātas tumšās rozīnes.

Cepšana cepeškrāsnī

Pēc šokolādes mīklas pagatavošanas tā nekavējoties jāieliek ietaukotā formā un jāsūta uz cepeškrāsni. Šādu kūku vēlams cept 200 grādu temperatūrā 44 minūtes. Biskvīta gatavību varat pārbaudīt, iedurot tajā sausu un tīru zobu bakstāmais.

Pasniedz pie ģimenes galda

Pēc tam, kad liesais biskvīts ir pilnībā izcepies, tas jānovieto uz kūkas statīva un nedaudz atdzesē. Pirms pasniegšanas kūku ieteicams apkaisīt ar pulveri un pēc tam sagriezt trīsstūrveida gabaliņos. Šādu gardumu vēlams uzdāvināt viesiem kopā ar tasi melnās tējas.

Pagatavojiet apelsīnu liesu biskvītu

Diezgan liels skaits mājsaimnieču uzskata, ka liesās konditorejas izstrādājumi ir bezgaršīgi un neķītri. Bet tā nav. Galu galā šāda deserta pagatavošanai ir aizliegts izmantot tikai dzīvnieku izcelsmes produktus. Un, lai iegūtu smaržīgu un garšīgu našķi, mums ir vajadzīgas pavisam citas sastāvdaļas.

Tātad mums vajag:

• sijāti kviešu milti - 2 glāzes;
• dzēstā soda - deserta karote;
• jūras sāls - ½ tējkarote;
• svaigi spiesta apelsīnu sula - 3/4 glāzes;
• vidēja izmēra cukurs - 3/4 glāzes;
• apelsīna miziņa - 2 desertikarotes;
• dezodorēta eļļa - 1/3 tase.

Lai pagatavotu visgaršīgāko biskvītu (liesu), jāizmanto speciāls impregnējums, kura pagatavošanai nepieciešams:

• vidēja lieluma cukurs - 75 g;
• svaiga apelsīnu sula - 100 ml.

Mīcīt augļu mīklu

Pirms gatavojat liesu apelsīnu sulas biskvītu, kārtīgi jāsamīca pamatne. Lai to izdarītu, ar mikseri saputo dezodorēto eļļu ar apelsīnu sulu un cukuru. Šajā gadījumā ir nepieciešams sasniegt visviendabīgāko masu. Tālāk sastāvdaļām jāpievieno dzēstā soda, jūras sāls un apelsīna miziņa. Noslēgumā kviešu milti ir jāizklāj tajā pašā bļodā. Pēc visu komponentu sajaukšanas ar mikseri jums vajadzētu iegūt viskozu bāzi.

Kūkas cepšana cepeškrāsnī

Pēc apelsīnu mīklas sagatavošanas ielieciet to dziļā formā, ieziediet ar eļļu. Nākotnē pildītie trauki jāliek cepeškrāsnī. Cepumu gatavošana 195 grādu temperatūrā ir nepieciešama stundu. Tajā pašā laikā tai vajadzētu labi pacelties un kļūt sārtainai.

Pēc gardā apelsīnu biskvīta pagatavošanas tas rūpīgi jāizņem no veidnes un jāatdzesē.

Isūcināšanas sagatavošana

Kamēr kūka, kas pagatavota no apelsīnu sulas, atdziest, varat sākt gatavot saldo impregnēšanu. Lai to izdarītu, jums jāapvieno abas minētās sastāvdaļas un jāuzliek uz lēnas uguns. Pēc tam, kad apelsīnu sula kļūst bieza, tā jāizņem noplāksnes un nekavējoties piemērot paredzētajam mērķim.

Deserta veidošana

Pēc biskvīta atdzesēšanas un apelsīnu sīrupa pagatavošanas jāsāk veidot deserts. Lai to izdarītu, sārtaina un sulīga kūka ir jāsagriež uz pusēm. Tālāk tā apakšējā daļa jānovieto uz kūku plaukta un bagātīgi iemērc ar augļu sīrupu. Noslēgumā tas jāpārklāj ar kūkas otro daļu un impregnēšanas process jāveic vēlreiz.

Ja vēlas, gatavo desertu var dekorēt ar grauzdētiem un sasmalcinātiem riekstiem. Starp citu, tos var pievienot arī mīklai.

Gadu mājās gatavotu cienastu pasniegšana

Pēc apelsīnu deserta izveidošanas tas uz pusstundu jāieliek ledusskapī. Šāda iedarbība palīdzēs padarīt biskvītu mīkstāku un iegūt garšīgāku un sulīgāku našķi.

Apelsīnu kūku ar mērcēšanu ieteicams pasniegt pie galda kopā ar karstu melno tēju. Izbaudiet m altīti!

Pagatavojiet biskvītu ar dzirkstošo ūdeni

Minerālūdens dzirkstošais ūdens veicina labu mīklas celšanos un porainu struktūru. Tāpēc to ļoti bieži izmanto dažādu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.

Papildus sodai mēs nolēmām izmantot ogu, piemēram, ķiršu. Viņa padarīs desertu garšīgāku, smaržīgāku un skaistāku.

Tātad mums vajag:

• izsijāti gaišie milti - 2 nepilnas glāzes;
• vidēja lieluma cukurs - 1 nepilna glāze;
• jūras sāls - šķipsniņa;
• cepamā soda (labāk dzēst ar etiķi) - maza karote;
• eļļarafinēts - ½ tase;
• dzirkstošais minerālūdens - apmēram 250 ml;
• vanilīns - pievieno pēc garšas;
• saldēti vai svaigi ķirši - 150 g.

Pamatnes gatavošana

Gavēņa biskvīts uz gāzēta ūdens izrādās ļoti sulīgs un garšīgs. To var droši izmantot kūkas pagatavošanai. Bet tas ir tikai tad, ja Lielā gavēņa laiks jau sen ir pagājis.

Pirms mājās cep gardu desertu, jāsamīca pamatne. Lai to izdarītu, gāzētu minerālūdeni sajauc ar vidēja izmēra cukuru un rafinētu eļļu. Tālāk tiem pievieno jūras sāli, cepamo sodu un vanilīnu. Beigās iegūtajā viendabīgā masā ieklāj viegli izsijātus miltus.

Pēc ilgstošas visu sastāvdaļu sajaukšanas jums vajadzētu iegūt viendabīgu un viskozu mīklu.

Pīrāga cepšana lēnajā plītī

Gavēņa biskvīts lēnajā plītī izcepas tikpat viegli un vienkārši kā cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, ierīces traukam jābūt labi ieeļļotam ar rafinētu eļļu un pēc tam tajā ielej visu pamatni. Tālāk uz mīklas virsmas jānovieto saldēti vai svaigi ķirši. Tajā pašā laikā viņiem vajadzētu tikai nedaudz “noslīcināt”.

Pēc visu darbību veikšanas cieši aizveriet pamatni ar vāku un iestatiet cepšanas režīmu. Šajā programmā biskvītu ieteicams cept veselu stundu. Ja pēc šī laika kūka joprojām ir mitra, tad ieteicama termiskā apstrāde.turpiniet vēl dažas minūtes. Ja vēlaties, kūku var vienkārši atstāt sildīšanas režīmā.

Lieta biskvīta pasniegšana

Pēc tam, kad sodas kūka ir pilnībā izcepusies, tā jāizņem no ierīces ietilpības un jānovieto uz kūkas statīva. Pēc deserta atdzesēšanas istabas temperatūrā varat droši turpināt tā lietošanu. Lai gan dažas mājsaimnieces izvēlas to izmantot, lai pagatavotu garšīgu kūku. Lai to izdarītu, sulīgu un gaisīgu kūku pārgriež uz pusēm un iesmērē ar kādu krēmu. Šādam biskvītam labi der proteīna un sviesta pildījums ar iebiezināto pienu.

Ja pieturaties pie gavēņa laika, tad krēma vietā iesakām izmantot augļu impregnēšanu vai ievārījumu. Tāpat dažas saimnieces kūkas ieziež ar aprikožu ievārījumu vai plūmju ievārījumu. Tas padara cepumu vēl garšīgāku, maigāku un mīkstāku.

Starp citu, pirms pasniegšanas šo kūku var dekorēt ar svaigām ogām (arī ķiršiem) vai augļiem.

Apkopojiet

Kā redzat, liesa biskvīta pagatavošana nepavisam nav grūta. Galvenais neizmantot dzīvnieku izcelsmes produktus (olas, krējumu, sviestu, pienu, kefīru utt.).

Jāpiebilst arī, ka šādu pīrāgu var pagatavot ne tikai ar apelsīnu sulu, bet arī ar dzērieniem, kas spiesti no citiem augļiem. Piemēram, deserts ar granātābolu, ābolu, mandarīnu un aprikožu sulu izrādās ļoti garšīgs.

Tāpat biskvītam var pievienot dažādu ogu, bumbieru un persiku gabaliņus. Turklāt mēs iesakām pagatavot pīrāgu, izmantojot banānus. Ar šādu delikatesi deserts kļūs vēl apmierinošāks, garšīgāks un smaržīgāks. Izbaudiet m altīti!