Čebureks: ēdiena kaloriju saturs ar dažādiem pildījumiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Viens no populārākajiem ēdieniem, kas līdzās samsai, shawarma, hachapuri, khinkali u.c. pieder Austrumu, Vidusāzijas virtuvei, kļuvis par čebureku. Starp citu, to visu kaloriju saturs ir ļoti augsts, bet garša ir tā vērta. Stādi un kafejnīcas, kurās pārdod šīs sātīgās un lētās uzkodas, ir atrodamas jebkurā pilsētā, pārpildītajā vietā, jo tās ir populāras un ļoti pieprasītas. Tos var ērti un ātri apēst uz ceļa, kas ir tik svarīgi cilvēkiem, kuri pastāvīgi ir aizņemti ar darbu. Čeburekus, iespējams, vismaz vienu reizi ir pamēģinājuši visi, jo reti kurš spēj pretoties karstam ēstgribīgam pīrāgam ar sulīgu gaļu vai citu pildījumu kraukšķīgā neraudzētā mīklā.

Ēdiena īpašības

Vienīgais, kas var apturēt cilvēku, kurš vēlas iegādāties čebureku, ir kaloriju saturs. Patiešām, šis pīrāgs nav no diētisko ēdienu kategorijas. Neskatoties uz to, ka mīklas pastētēm ir bez rauga un pildījums var būt ar zemu tauku saturu, tas joprojām būs diezgan kaloriju. Fakts ir tāds, ka tradicionāli turku un mongoļu tautas, kas izgudroja šo ēdienu, cepa to uz dzīvnieku taukiem (parasti aitas gaļa). Un tagad tas tiek aizstātsparastā augu eļļa. Jāsaprot, ka čebureks gatavošanas laikā burtiski peldas karstā eļļā, jo tikai tā var iegūt tai raksturīgo kraukšķīgo zeltaino garoziņu.

Tātad, ceptā čebureka kaloriju saturs ir vidēji 240-270 kcal uz 100 gramiem ēdiena, taču daudz kas ir atkarīgs no pildījuma sastāva un daudzuma. Dažreiz viņiem ir 450 un pat 600 kcal. Daudz, bet sātīgai uzkodai tas arī viss. Un, ja rodas dilemma, kad gribas ēst čebureku, bet diēta aizliedz visu trekno un eļļā ceptu, jāmēģina pašam pagatavot cepeškrāsnī, mīklu apsmērējot ar olu, lai tā apbrūninās. Tādā veidā jūs varat samazināt pīrāga kaloriju saturu gandrīz uz pusi, jo tieši augu eļļas dēļ čebureks ir piesūcināts ar to, ka tas tiek uzskatīts par kaitīgu figūrai.

Šajā rakstā vēlos aplūkot arī vairākus čebureku veidus, kas pagatavoti ar dažādiem pildījumiem, un pēc tam noteikt, vai kaloriju saturs vienam no Vidusāzijas virtuves populārākajiem ēdieniem ir ļoti atšķirīgs atkarībā no izvēlētā produkta. pildot mīklu.

Čebureks ar gaļu, lūdzu

Sāksim ar klasiku un uzzināsim, kāds ir pastētīšu ar gaļu kaloriju saturs. Grūtības slēpjas apstāklī, ka dažādu dzīvnieku gaļa atšķiras olb altumvielu un tauku satura ziņā. Ņemot to vērā, mēs varam teikt, ka vismazāk kaloriju vistas cheburek (225-250 kcal). Ja izmantosiet m altu liellopu vai jēra gaļu, tad tādi pīrāgi saturēsapmēram 270-300 kcal. Protams, tie visi var atšķirties pēc izmēra, m altās gaļas un sīpolu daudzuma uzkodā, tāpēc skaitļi ir aptuveni. Čeburekā, kura kaloriju saturs ir visaugstākais (līdz 430 kcal), iekšā būs m alta cūkgaļa, kurā, kā likums, ir vairāk tauku nekā olb altumvielu.

Ar siera pildījumu

Tagad noskaidrosim kaloriju saturu čeburekam ar sieru – otrais populārākais pildījums. Bet jums ir jāsaprot, ka šim piena produktam ir neskaitāmas dažādas šķirnes, un katrai no tām būs savs kaloriju saturs. Tāpat daudzi maldīgi pieņem, ka, ja pildījums nav gaļa, tad čebureks kaloriju ziņā iznāks pieticīgāks. Tomēr tas pats siers dažkārt ir barojošāks par gaļu vai mājputnu gaļu. Ja, piemēram, vārīšanai ņemam parasto krievu cieto sieru, tad vienā gatavā čeburekā ar to būs 260 kcal, bet populārajos čeburekos ar sieru un garšaugiem - vismaz 310 kcal. Gardus austrumu pīrāgus gatavo arī ar kausētu sieru, un jāatzīst, ka ar to sanāk neprātīgi maigs un neparasts čebureks, kura kaloriju saturs ir diezgan pieņemams (215 kcal).

Veģetārie piedevas

Šī ēdiena kartupeļu un sēņu versijas ir ne mazāk barojošas (attiecīgi 265 un 275 kalorijas). Bet šādus pildījumus bieži apvieno ar olām, sieru, rīsiem, tad deklarēto skaitli var dubultot. Kaloriju ziņā visvairāk iepriecina čebureks ar kāpostiem: tas pārsteidzoši satur tikai 165-170 kcal, tāpēc to var izmēģināt uz diētas bez sirdsapziņas sāpēm.

Spriedums

SummēšanaLīdz ar to var teikt, ka pastētes ir grūti attiecināt uz veselīgu pārtiku, jo, tos apcepot eļļā, pazūd visas pildījuma pozitīvās īpašības un tas kļūst smags kuņģim.

Bet šie pīrāgi mūs tik ļoti mīl, ka tikai daži cilvēki rūpējas par to kaloriju saturu. Galu galā galvenais ir zināt, kad apstāties, tad jūsu iecienītākais, pat ja ne vienmēr veselīgais ēdiens neradīs kaitējumu un papildu mārciņas.