2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Parasto biskvīta kūkas recepti zina gandrīz katra saimniece. Galu galā tā pagatavošanai nav nepieciešamas grūti sasniedzamas sastāvdaļas un liels laiks cepšanai. Turklāt mīklu šādam pīrāgam mīca dažu minūšu laikā. Bet ko darīt, ja biskvīts vajadzīgs nevis parastai tējas ballītei draugu lokā, bet gan kūkas veidošanai? Šajā gadījumā varat izmantot citas gatavošanas metodes, kas papildus tradicionālajām sastāvdaļām papildus ietver piena produktus.
Maiga un mīksta biskvīta kūka: recepte ar fotogrāfiju
Nepieciešamie produkti:
- trekni biezs skābs krējums (labāk ņemt 30%) - 1 burciņa;
- lielas vistas olas - 4 gab.;
- vesels iebiezinātais piens - 1/3 bundžas;
- granulētais cukurs - ½ tase;
- kviešu milti - 250g;
- augu eļļa - 15 ml (trauku eļļošanai);
- cepamā soda un ābolu sidra etiķis (dzesēšanai var izmantot citrona sulu) - pa mazu karoti.
Mīklas mīcīšanas process
Cepumu kūkas recepte prasa stingri ievērot visuspamatnoteikumi. Galu galā, ja jūs to mīcat slikti, tad kūka kūkai neiznāks tik pūkaina un mīksta, kā mēs vēlētos. Tādējādi ir nepieciešams paņemt 4 olas, salauzt tās un pēc tam atdalīt b altumus no dzeltenumiem. Pēc tam dzeltenumiem jāpievieno trekns biezs skābs krējums, granulēts cukurs un iebiezinātais piens. Iegūto masu ieteicams stipri sasmalcināt, izmantojot dakšiņu vai putojamo slotiņu. Tas ir nepieciešams, līdz cukurs ir pilnībā izkusis.
Arī biskvīta kūkas receptē ir jāizmanto stipri saputoti proteīni. Lai putas būtu patiešām biezas un “stāvošas”, olas pirms procedūras ieteicams atdzesēt ledusskapī un bļodiņu iepriekš ieziest ar citrona šķēli. Pārsteidzoši, ka pēc šādas sagatavošanas olb altumvielas tiek saputotas gandrīz 2 reizes ātrāk. Pēc tam abas sagatavotās masas jāsajauc kopā, dzēsiet tajās esošo dzeramo sodu ar citrona sulu vai ābolu sidra etiķi un pievienojiet kviešu miltus.
Termiskā apstrāde
Cepumu garozas recepte kūkas pamatnes cepšanai ietver metāla noņemamas veidnes izmantošanu. Ja iespējams, to vajadzētu nedaudz uzsildīt un pēc tam ieziest ar augu eļļu. Pēc tam visu mīcīto mīklu ir jāielej traukos un nekavējoties jānosūta uz uzkarsētu cepeškrāsni. Tik maigs un salds biskvīts tiek cepts apmēram 60 minūtes. Tās gatavību nosaka šādi: kūkā tiek iesprausts zobu bakstāmais vai sērkociņš, kasjāpaliek sausai (bez pamatnes daļiņām).
Pēdējais gatavošanas posms
Gatavā kūkas biskvīta kūka, kuras recepti apskatījām iepriekš, rūpīgi jāizņem no noņemamās metāla veidnes, jāuzliek uz kūkas veidotāja un pilnībā jāatdzesē aukstā gaisā. Parasti šāda kūka atdziest apmēram 1-3 stundas. Pēc tam tas jāsagriež 2 un vēlams 3 daļās (kopā kūku veidā), kuras pēc tam jāpārklāj ar sagatavoto krēmu un jāizklāj tādā pašā secībā. No šāda biskvīta pagatavota kūka izrādās ļoti maiga un neticami garšīga. Izmēģiniet to un pārliecinieties paši.
Ieteicams:
Vienkārša bezcukura cepumu recepte
Daudzi cilvēki viena vai otra iemesla dēļ neēd cukuru. Un pie tējas vienmēr gribas kaut ko saldu. Piedāvājam vienkāršu un ātru bezcukura auzu pārslu cepumu recepti
Cepumu cepumu recepte: dažādu valstu kulinārijas ekspertu fantāzijas
Cepšana ir paredzēta ne tikai nepilngadīgu bērnu māmiņām. Pieaugušie arī mīl saldumus. Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā iepriecināt mīļos, ir izcept biskvītu
Cepumu desa. Cepumu šokolādes desa: soli pa solim recepte
Šokolādes cepumu desa ir garšīga un ātri pagatavojama m altīte, ko vairums no mums var atļauties. Ar vienkāršu manipulāciju palīdzību ar produktiem, kas ir katrai mājsaimniecei mājā, jūs varat pagatavot šo brīnišķīgo delikatesi
Cepumu kūka: vienkārša un garda recepte
Svētki tuvojas, vai vienkārši vēlies sarīkot ģimenes tējas ballīti - bez saldumiem neiztikt. Veikalā var iegādāties kūkas vai saldumus, taču daudz labāk ir kaut ko pagatavot savām rokām. Pat ja jūs atnākat no darba un viesi ieradīsies jebkurā minūtē, jums pietiks laika, lai izceptu kūkas biskvītu
Vienkārša cepumu recepte lēnajā plītī
Cept multivarkā ir lieliski! Fakts ir tāds, ka bļodā veidojas labvēlīga temperatūras atmosfēra, kurā kūka izcepas diezgan labi, bet neizžūst. Tā rezultātā cepšana ir sulīga, sārta, mīksta. Ikviena mīļākie cepumi nebija izņēmums. Lēnās plīts receptes ir pietiekami daudz. Tie ir neatkarīgi pīrāgi un kūku pamatnes ("Putna piens", "Šokolāde" un tā tālāk). Šeit ir apskatītas vairākas gatavošanas iespējas
