Tvaicētas kotletes lēnajā plīts: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Multivārāmais katls jau sen ir iedzīvojies mūsu virtuvēs, tāpat kā mikroviļņu krāsns. Saimnieces ļoti atzinīgi novērtēja ierīci, kas palīdz dažādu ēdienu gatavošanā: tā nedarbosies ātrāk un veiksmīgāk uz nevienas plīts. Bet kotletes lēnajā plītī joprojām var pagatavot dažas. Mājas pavāri baidās par rezultātu. Viņi saka, ka tas nebūs garšīgs, un skats nav tāds pats…

Lai veicinātu apņēmību eksperimentēt, šeit ir daži galvenie punkti. Pirmkārt, tvaika kotletes, kas pagatavotas lēnajā plītī, pamatoti pieder pie diētiskajiem ēdieniem. Tos var piedāvāt gan mazulim, gan ļoti vecam cilvēkam, gan diētas ievērotājam, gan vēderiņam. Otrkārt, gatavošana lēnajā plītī prasa daudz mazāk rūpību un problēmu, kas ir ārkārtīgi svarīgi mūžīgi aizņemtajām mūsdienu sievietēm. Treškārt, tie gandrīz nekad nesadalās, apbēdinot neprezentējamo pavāru. Un ceturtkārt, kotletes lēnajā plītē var pagatavot no jebkuras gaļas, ar visdažādākajām piedevām, lai tuvākā pusgada laikā jūsu ģimenei ar tām noteikti nebūtu garlaicīgi.

Žanra klasika

Sāksim ar tradicionālāko gaļu, proti, cūkgaļu. Un, lai lēnajā plītī gatavotās kotletes nesamulsinātu kaloriju saturu, b alto maizīti aizstājam ar neapstrādātiem kartupeļiem. Mēs ritinām gaļu ar sīpoliem gaļas mašīnā, smalki berzējam trīs bumbuļus (uz vienu mārciņu m altās gaļas) un saspiežam, lai noņemtu lieko šķidrumu. Kombinējam vienu ar otru, garšojam ar garšvielām un veidojam produktus. Tiem nav jāripina, jo tik un tā viss izdosies lieliski. Liekam "groziņu" gatavošanai ar tvaiku, izklājam kotletes ievērojamā attālumā vienu no otras un ieslēdzam atbilstošo režīmu. Parasti pietiek ar pusstundu, taču katram gadījumam pārbaudiet sava modeļa instrukcijas.

Kotletes lēnajā plītī: zivju recepte

Vai cūkgaļa izraisa jums iekšēju noraidījumu? Vai jūs baidāties, ka neviens triks jūs neglābs no tā holesterīna ietekmes? Nav jautājums, jūs varat pagatavot tvaicētas kotletes lēnajā plītī no heka vai pollaka. Un uzlabojiet zivju labvēlīgās īpašības ar svaigiem dārzeņiem.

Ņemam 300 gramus cukini un ziedkāpostu, 700 gramus zivs filejas, lielu nomizotu sīpolu. To visu apstrādājam ar gaļasmašīnu, masā ieduram divas olas un pēc saviem ieskatiem “izrotājam” ar garšvielām. Veidojam mazas kotletes, liekam caurdurī tvaicēšanai, ieslēdzam burvju mašīnu un atkārtojam pēdējo iepriekšējā receptē aprakstīto darbību.

Starp citu, ja baidāties pārspīlēt ar garšvielām, ielejiet tās tieši bļodā ielietajā ūdenī. Vairāk nekā nepieciešamszivju kūkas lēnajā plītē netiks uzņemtas, bet tās būs piesātinātas ar aromātiem, kā paredzēts. Kā garnīrs ir ideāli piemēroti dārzeņi, neapstrādāti vai sālīti, rīsi un banāls kartupeļu biezenis.

Vistas kotletes lēnajā plītī ar sieru

Cālis, protams, bija un paliek labākais variants. Zivju gars ne visiem garšo, cūkgaļa nav atļauta visiem, liellopu gaļa ir kaprīza, un vistas gaļa piestāv visiem ēdājiem. Primitīvākās kotletes no šīs gaļas var pagatavot pēc pašas pirmās receptes, tikai kartupeļus vajag izspiest ar mazāku piepūli, tomēr putnu gaļa ir nedaudz sausa. Taču vistas kotletes, kas pagatavotas lēnajā plītī, papildinātas ar dažām interesantām sastāvdaļām, būs garšīgākas.

Apgrieziet mārciņu filejas gaļasmašīnā kopā ar sīpolu un nelielu daudzumu pienā izmērcētas maizes. Pusi biezu papriku sagriežam mazāku, berzējam simts gramus Krievijas vai Holandes siera. Mēs savienojam visas sagataves, sāli un piparus m alto gaļu, veidojam kotletes. Jūs jau zināt, ko darīt tālāk.

Starp citu, ja jūs absolūti ienīstat vistas gaļu, varat izmantot tītara gaļu. Recepte viņam ir ideāla, un pūļu rezultāts ir sulīgāks.

Auzu pārslas darbībā

Mājsaimnieces, kuras nav apmierinātas gan ar maizes, gan kartupeļu klātbūtni sastāvdaļu sarakstā, var viegli no tiem atteikties. Vai kāds iebilst pret auzu pārslu priekšrocībām? Pēc tam izmantojiet recepti.

Pāris ēdamkarotes graudaugu (nevisinstant) ielej siltu pienu un ļauj uzbriest. No puskilograma krūtiņas, vidēja sīpola un tā paša burkāna izgatavojam m alto gaļu. Kotletēs var pievienot arī ķiploku, ja patīk tā garša. Pārslas izkāš un iemaisa masā kopā ar vistas olu. Ar slapjām rokām veidojam kotletes, ieliekam dubultā katla jaudu lēnajā plītī - un tad dodamies pa iemīto taku.

Mēs varam cept

Ne visiem garšo tīra tvaika kotletes. Ir izeja: apvienot abus procesus. M alto gaļu gatavo no vistas gaļas, olām, pienā mērcētām maizītēm, rīvēta siera un sasmalcinātiem sīpoliem. Proporcijas var veidot neatkarīgi. Kotletes ir sagatavotas gandrīz līdz gatavībai, izslēdziet multivarku apmēram desmit minūtes pirms taimera signāla. Pēc tam noņemam dubulto katlu, bļodā ielejam nedaudz eļļas, ieliekam tajā mūsu kulinārijas šedevru, katru eksemplāru pārklājam ar tomātu apli un pārkaisām ar siera skaidiņām. Mēs pārslēdzam ierīci uz cepšanas režīmu un pagaidiet ceturtdaļu stundas. Trauka galvenie parametri tiek saglabāti: nepieciešamie elementi nepazūd, un kancerogēni tajā neietilpst. Taču šādi pagatavotas kotletes lēnajā plītī iegūst vilinošu rudu garozu. Un tas ir daudz vērts!

Kas jums jāzina

Veiksmīgas kotletes lēnajā plītē iegūst tikai tad, ja ievēro dažus vienkāršus, bet svarīgus noteikumus.

• M alto gaļu no jebkuras gaļas labāk gatavot pašam: svaigums un šķidruma trūkums tev būs garantēts.
• Lai pildījums neiznāktu šķidrs, labāk ir sīpolikarbonāde, nevis m alta. Kā pēdējo līdzekli izmantojiet blenderi, bet tikai 4–5 sekundes.
• Ievadot olu un izmērcētu kukulīti, m altā gaļa ir rūpīgi un cītīgi jāsamaisa: šķidrumu uzsūks gaļas sastāvdaļa.
• Lai m altā vistas gaļa kļūtu blīvāka, tajā var iebērt mannu, karote uz mārciņu masas. Kotlešu veidošana jāsāk tikai pēc graudaugu uzbriešanas.
• Lai neaizkavētu tvaicēšanas procesu, multivarkas bļodā ielej tikai karstu ūdeni. Un nedaudz, lai šķidrums nepieskartos režģim ar kotletēm.

Un vēl viens noslēpums: lai lēnajā plītī gatavoto vistas kotlešu garša būtu arvien bagātīgāka, ieteicams pievienot m alto gaļu ar gabaliņu mīksta sviesta. Tas būtiski neietekmēs kaloriju saturu, un patērētāji gūs daudz vairāk prieka.