Rudzu maize lēnajā plīts: recepte, gatavošanas metodes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pie moderna veikala ieejas acis aizraujas no milzīgā preču sortimenta, un maize nav izņēmums. Agrāk bija daudz vieglāk izvēlēties pareizo šķirni, jo tās bija tikai dažas. Tagad ir neskaitāmi maizes veidi. Ir "Borodinsky", "Lithuanian", "Fitness", "Rīts" uc Bet šodien mēs runāsim par rupjmaizes recepti lēnajā plītē. Un ne tikai veikalā pirkta, bet pašu rokām cepta.

Līdz ar šī brīnuma parādīšanos daudzu mājsaimnieču dzīve ir kļuvusi vieglāka. Galu galā pati multivarka var izvēlēties jums piemērotāko režīmu atkarībā no tā, ko gatavojat gatavot. Tas regulē temperatūru un rada apstākļus, kas ir tuvu realitātei. Tā ir mūsu gadījumā maize, bet sajūtas no cepšanas būs tādas, it kā klaips būtu cepts kādā specializētā rūpnīcā. Piekrītu, labāk ir ēst to, par ko esat pārliecināts, un jūs zināt, no kā tas sastāv. Gatavojot pats, tas ir labs tev unvisai jūsu ģimenei.

Lai rupjmaizi ceptu lēnajā plītī, nav nepieciešamas franču restorāna šefpavāra kulinārijas prasmes. Pietiek, ja pa rokai ir visas nepieciešamās sastāvdaļas, lēna plīts un labs garastāvoklis.

Sastāvdaļas

Nepieciešams:

• 250 grami rudzu miltu;
• kviešu milti - 200 grami;
• 280 mililitri ūdens;
• divas tējkarotes rauga;
• 1, 5-2 tējkarotes cukura;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote;
• viena tējkarote sāls;
• nedaudz (ļoti maz) citronskābes.

Visas šīs sastāvdaļas var atrast jebkurā veikalā, un to izmaksas ir ļoti zemas.

Rupjmaizes gatavošanas metode lēnajā plītī

Kur sākas garduma cepšana? Tieši tā, no mīcīšanas testa. Mīcot, šāds produkts galu galā izrādīsies.

Mīklas mīcīšana

Paņemiet lielu dziļu bļodu un ielejiet tajā visas sausās sastāvdaļas. Rūpīgi samaisiet tos. Pēc tam, lai mīkla nesarecētu, nepieciešams uzsildīt ūdeni un pamazām lej iekšā, maisot iegūto maisījumu. Daudzi cilvēki pievieno pienu. Izrādās garšīgi.

Mīklu mīca, līdz izveidojas viendabīga masa. Ja redzat, ka testa struktūra jau ir daudzmaz normāla, nolieciet to uz galda. Pirms tam galdu pārkaisa ar miltiem, lai mīkla neliptu. Pēc tam mīklu kārtīgi mīca uz galda, līdz tā pārstāj lipt pie rokām.

Iegūto kunkuļu iesmērē ar augu eļļu, aptin ar pārtikas plēvi un noliek siltā vietā uz 40-60 minūtēm. Raugs dubultos mīklas izmēru.

Mēs izveidojam mīklu optimālos apstākļos

Pēc tam ieziediet multivarkas trauku ar augu eļļu un ielieciet tur mīklu. Rudzu maizei lēnajā plītī jābūt ļoti labi pagatavotai, pretējā gadījumā tā vienkārši nepacelsies.

Modernajām ierīcēm ir tādi režīmi kā "Multi-cook" un "Jogurts". Lai mīkla būtu labi izvietota, jāieslēdz kāda no šīm funkcijām (vēlams "Multi-cook"), jāaizver vāks un jāiestata temperatūra uz 40 grādiem. Iestatiet taimeri uz vienu stundu. Mēs nospiežam pogu "Sākt" un gaidām, darot citas lietas. Pēc multivarkas skaņas signāla divreiz nospiediet pogu "Sākt". Vienreiz, lai izslēgtu funkciju "Multi-cook", un otro reizi, lai izslēgtu automātisko sildīšanu.

Nākamais solis ir izņemt mīklu, to nedaudz mīcīt un pārveidot glītākā formā.

Maizes cepšana

Pirms mūsu maizes cepšanas no rudzu miltiem lēnajā plītī, bļodu vajadzētu apkaisīt ar miltiem. Tātad, lai maize būtu skaista izskata, bet mīklai būtu iespēja elpot, mēs veicam ne pārāk dziļus iegriezumus virsū. Atkal ļaujiet mīklai nostāvēties 30 minūtes. Lai to izdarītu, ieslēdziet funkciju "Multi-cook" un pagaidiet. Kad laiks ir pagājis, neatverot vāku, ieslēdziet režīmu "Cepšana".vienu stundu.

Lēnā plīts deva signālu, tāpēc ir laiks skriet un redzēt, kas noticis. Ja mazjaudas multivarka, jums var nepatikt iegūtā produkta izskats, bet tas viss tāpēc, ka ierīce izdala siltumu no apakšas. Un, cepot standarta cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī, siltums vienmērīgi izplūst no visām pusēm. Vai nav izmisums! Vienkārši apgrieziet maizi un iestatiet režīmu "Cepšana" uz 10-15 minūtēm. Voila, maize ir gatava. Taču lēnā plīts diemžēl nevar dot garoziņu, ko daudzi šajā laikā ir iecienījuši.

Ja jums ir gaisa grils, tad iegūt vēlamo garoziņu jums būs viegli un vienkārši. Mēs pārklājam daudzbļodu ar maizi ar jūsu gaisa friteri. Pietiks ar temperatūras parametru iestatīšanu uz 150 grādiem un taimeri desmit minūtes. Minūtes principā katrs var iestatīt savā veidā. No viņiem atkarīgs, kāda būs mūsu maizes garoza.

Kad process ir pabeigts, izņemiet tikko izcepto produktu un atdzesējiet. Jūs nevarat atdzesēt, bet nekavējoties pasniegt pie galda. Bet maizītei ieteicams ļaut nedaudz nostāvēties zem dvieļa, lai ēdot sajustu pilnvērtīgu garšu.

Tas ir, rupjmaize lēnajā plīts ir gatava! Tagad jūs noteikti zināt, ka ēdat maizi, kuras sastāvā ir tikai dabiskākās sastāvdaļas. Nebaidieties eksperimentēt un pievienot saulespuķu sēklas, garšvielas, riekstus… Izceliet savas receptes, nekautrējieties un pacienājiet savus radus, draugus un kolēģus. Ievietojiet rupjmaizes recepšu fotoattēlus lēnajā plītī un konsultējiet visustiem, kas vēlas gatavot.

Labu apetīti!