Kakao pulvera krēms kūkai: vienkārša recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šokolādes krēms no kakao pulvera ir gards deserts, kas padarīs jebkura konditorejas izstrādājuma garšu spilgtāku un bagātīgāku. Šo pildījumu izmanto kūku un konditorejas izstrādājumu kārtai. Ar krējumu varat pildīt vafeļu rullīšus, smilšu kūku groziņus, maizītes un daudzus citus konditorejas izstrādājumus.

Starp citu, desertu var baudīt arī vienu pašu, piemēram, iemērcot tajā cepumus vai svaigu maizi. Ja vēl nezināt, kā pagatavot kakao pulvera krēmu, tad šī recepšu kolekcija noderēs.

Galvenās sastāvdaļas atlase

Lai pagatavotu garšīgu krēmu, jāizmanto tikai augstas kvalitātes kakao pulveris. Pretējā gadījumā deserts nesniegs to prieku, uz kuru jūs un jūsu mīļie cerat.

Kvalitatīva produkta galvenā pazīme ir tā krāsa. Dabīgajam kakao pulverim ir brūna krāsa. Ja produkta tonis ir gaišāks vai tumšāks, tad no šāda pirkuma labāk atteikties.

Otrais kritērijs, ieslēgtsjāpievērš uzmanība pulvera smaržai. Augstas kvalitātes kakao ir bagātīgs rūgtās šokolādes aromāts. Ja jūsu deguns neuztver spēcīgu raksturīgu smaku, tad produkts ir tālu no ideāla.

Un, visbeidzot, trešais rādītājs ir tauku masas daļa. Šo kritēriju var noskaidrot, rūpīgi izpētot produkta iepakojumu. Augstas kvalitātes kakao pulverī tauku masas daļa ir vismaz 15%. Šis saturs norāda, ka produkts satur tāda paša nosaukuma pupiņu eļļas. Tieši šī sastāvdaļa padara kakao garšu intensīvāku un skaidrāku.

Vai esat jau iegādājies kakao, vai arī jūsu plauktā ir paciņa ar iesāktu produktu? Pārbaudiet tā kvalitāti "pieskaroties". Paņemiet šķipsniņu pulvera un berziet to starp pirkstiem. Kakao pielīp pie ādas un nepārvēršas putekļos? Lai jūs varētu droši izmantot šo produktu, lai radītu pārsteidzošus desertus.

Vienkāršs kakao pulvera krēms

Ļoti vienkārši pagatavojams un neticami garšīgs deserts izmantojams ne tikai kūku, kūciņu vai konditorejas izstrādājumu veidošanai, bet arī aizvietošanai ar šokolādes pastu, ko bērni tik ļoti mīl. Krēmu varat uzglabāt parastā stikla burkā, ievietojot to ledusskapī. Pat ar šādu pastu smērēts maizes gabaliņš pārvērtīsies par gardumu ar nepasaulīgu garšu! Vienkārša recepte šokolādes krēmam no kakao pulvera nesatur dārgus produktus, tāpēc deserts ir diezgan ekonomisks. Cienasta pagatavošana prasīs ne vairāk kā 10 minūtes.

Produkti, kas nepieciešami krēma izveidošanai:

• viens litrs piena;
• 45 grami kvalitatīva kakao pulvera;
• 375 grami granulētā cukura;
• 110 grami miltu.

Šokolādes deserta gatavošanas ceļvedis

Biezu sienu katliņā ievietojiet kakao un kviešu miltus. Sausās sastāvdaļas labāk izsijāt iepriekš, lai nerastos nepatīkami kunkuļi. Tagad pievienojiet granulētu cukuru un labi samaisiet iegūto maisījumu.

Ielejiet 300 mililitrus auksta piena. Izmantojot rokas putotāju, kārtīgi samaisiet. Kad maisījums kļūst viendabīgāks, ielej atlikušo pienu. Turpinot strādāt ar slotiņu, panākiet visu kunkuļu pazušanu.

Uzlieciet katliņu ar topošo desertu uz plīts, zem tā ieslēdzot mērenu uguni. Nepārtraukti maisot masu ar putojamo slotiņu, uzvāra. Ja vēlaties iegūt šķidru krējumu, kas vairāk atgādina šokolādes mērci, tad, kad parādās pirmie burbuļi, noņemiet pannu no uguns. Lai deserts sabiezinātu kā pastu, vāriet to 2–3 minūtes.

Katlu ar krēmu cieši pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj istabas temperatūrā pilnībā atdzist. Ja tas nav izdarīts, uz deserta virsmas izveidosies garoza. Atdzisušo krēmu nekavējoties izlietojiet paredzētajam mērķim vai pārlejiet stikla burkā, pārklājiet ar vāku un ievietojiet ledusskapī.

Deserts ar kakao un iebiezināto pienu

Izmantojot šo recepti, varat viegli pagatavot biezu sviesta krēmu. Tas ir lieliski piemērots dekorēšanaikūciņām, eklēru vai olu krēmu pildīšanai, kā arī dažādas sarežģītības kūku pārklāšanai. Delikateses sastāvā ir tikai trīs sastāvdaļas: sviests, iebiezinātais piens un kakao pulveris. No šiem produktiem izgatavotais krēms ir biezs, gluds un labi saglabā formu.

Sastāvdaļas sviesta šokolādes garduma pagatavošanai:

• dabiskā sviesta iepakojums (200 grami);
• 270 grami iebiezinātā piena;
• 80 grami klasiskā kakao pulvera.

Ilgstoša krēma izveide

Vispirms jāizņem sviests no ledusskapja. Tas jādara dažas stundas pirms deserta gatavošanas sākuma, jo produktam jākļūst mīkstam un paklausīgam. Vēl aukstu sviestu sasmalciniet vidēja lieluma gabaliņos, pēc tam ļaujiet tam izkust.

Sagatavo trauku, kurā taisīsi krēmu. Tam jābūt pietiekami plašiem un dziļiem traukiem. Ielejiet tajā visu iebiezināto pienu un pēc tam pievienojiet mīkstu sviestu. Tagad jums ir nepieciešams labs maisītājs. Bruņojoties ar ierīci, saputo sviestu un iebiezināto pienu, pārvēršot tos biezā un viendabīgā masā.

Atliek tikai pievienot kakao pulveri, ar karoti labi samaisīt maisījumu (lai sausā sastāvdaļa nesaceltu šokolādes putekļu mākoni), atkal strādāt ar mikseri. Kad masa iegūst vienmērīgu struktūru, ierīci var izslēgt.

Gatavo krēmu pārklāj ar foliju un liek ledusskapī uz 30-60 minūtēm. Pēc norādītā laika deserts ir pilnībā gatavs turpmākam darbam.

Kakao pulvera un skābā krējuma krēms

Jūs esat nolēmis izcept kūku, bet nezināt, kā to mērcēt? Tad šī recepte ir priekš jums! Šokolādes krēms kūkai no kakao pulvera un skābā krējuma ir ļoti maigs, samtains un neprātīgi garšīgs. Cepšana, iemērc šādā pildījumā, kļūst ļoti sulīga un nedaudz mitra. Gatavās kūkas bagātīgā šokolādes garša iepriecinās visus šī garduma cienītājus.

Lai izveidotu krēmu, nepieciešams nedaudz:

• puslitrs trekna skābā krējuma;
• 175 grami pūdercukura;
• 160 grami kakao pulvera.

Garšīga deserta pagatavošanas process

Dziļā bļodā sajauciet kakao un pūdercukuru. Maisījumu samaisiet ar karoti, lai tajā nebūtu kunkuļu vai pumpuļu. Tagad pievienojiet dažas ēdamkarotes skābā krējuma. Vēlreiz rūpīgi samaisiet.

Ir pienācis laiks pievienot atlikušo skābo krējumu un iegūt mikseri. Sāciet putot masu ar maziem ierīces apgriezieniem. Kad maisījums kļūst viendabīgs, palieliniet miksera jaudu līdz maksimumam. Sakuļ, līdz visi pūdercukura graudi ir izšķīduši, un masa nepalielināsies vairākas reizes.

Ja gatavojat krēmu kūkas mērcēšanai, izmantojiet to uzreiz pēc pagatavošanas. Liek ledusskapī uz dažām stundām, lai baudītu vienu pašu vai dekorētu kēksus.

Gardēžu delikatese no mīksta siera un kakao pulvera

Šādu desertu var uzskatīt par karaļu gardumu. Neticami mīksts, elegants,smaržīgu, mutē laistošu un vienkārši neprātīgi gardu krēmu var pagatavot, izmantojot mīkstos sierus. Šāda sastāvdaļa var būt slavenā Filadelfija, neaizmirstamā Almette, tikpat slavenā Mascarpone vai garšīgā Ricotta. Deserts ir skaists pats par sevi, piemērots kūku, rullīšu un konditorejas izstrādājumu kārtai, labi sader ar groziņiem vai tūbiņām, kā arī lieliski dekorē jūsu kūciņas. Kakao pulvera un mīkstā siera krējuma recepte ir ļoti vienkārša, tāpēc ar to tiks galā pat nepieredzējis konditors.

Maigākā garduma sastāvdaļas:

• ceturtdaļa kilograma smalka granulētā cukura;
• divas glāzes mīkstā siera;
• pusotra tase kakao pulvera;
• puse tējkarotes vaniļas.

Šokolādes siera krēma gatavošana

Šā deserta pagatavošanai izmantojiet smalko cukuru. Ja nē, izmantojiet kafijas dzirnaviņas un pārvērtiet produktu pulverī.

Ērtā bļodā sajauciet kakao pulveri un smalko granulēto cukuru. Samaisiet sastāvdaļas ar karoti, līdz tās ir vienmērīgi sadalītas.

Citā traukā ievietojiet mīksto sieru. Pievienojiet tam sausu cukura un kakao maisījumu, kā arī vanilīnu. Masu sajauc ar karoti. Tagad paņemiet iegremdējamo blenderi vai mikseri un saputojiet iegūto maisījumu, līdz tas ir vienmērīgs un gluds.

Ja kūkas nepieciešams mērcēt, tad pēc pagatavošanas lietojiet krēmu uzreiz. Lai dekorētu kūciņas vai pildītu kanāliņus, groziņus un citus labumus ar desertu, nosūtiet to uz ledusskapi uz 45-60minūtes. Šajā laikā krēms kļūs stabilāks un blīvāks.

Krēmīgs šokolādes cienasts

Šis krēms ir lieliski piemērots cepšanas pēdējai dekorēšanai, jo lieliski saglabā formu. Bet tas nebūt nenozīmē, ka to nevar izmantot konditorejas izstrādājumu slānim vai lietot vienu pašu. Tas ir iespējams un nepieciešams! Galu galā šokolādes krēms uz krējuma, kakao, sviesta un olām ir tik garšīgs, maigs un ēstgribu, ka tam vienkārši nav iespējams pretoties.

Lai izveidotu desertu, jums būs nepieciešams:

• divi iepakojumi sviesta (400 grami);
• pusotra tase pūdercukura;
• puslitrs bieza krējuma;
• desmit vistu olas;
• divas glāzes (ar slaidu) granulētā cukura;
• viena glāze kakao pulvera.

Detalizēts ceļvedis šokolādes sviesta krēma pagatavošanai

Eļļa, kas nepieciešama krēma izveidošanai, labi mīkstina. Tāpēc dažas stundas pirms darba sākšanas izņemiet to no ledusskapja, sasmalciniet mazos gabaliņos.

Ievietojiet mīksto sviestu dziļā traukā. Pievienojiet tam pūdercukuru. Sakuļ masu ar mikseri, līdz tā kļūst gaisīga un gaisīga.

Ielauziet olas atsevišķā traukā. Pievienojiet tiem cukuru un samaisiet. Nosūtiet traukus ar olām uz ūdens vannu. Pastāvīgi berzējot masu ar karoti, sabiezē, tad nekavējoties noņem no plīts.

Kamēr olu maisījums ir karsts, pievienojiet tam kakao pulveri. Maisiet līdz masaivisu komponentu viendabīgums. Atstājiet istabas temperatūrā, līdz pilnībā atdziest.

Ielejiet krējumu tīrā, sausā bļodā. Saputojiet produktu ar mikseri, pakāpeniski palielinot ierīces jaudu, līdz uz tās virsmas sāk veidoties pīķi.

Ievietojiet olu maisījumu bļodā ar sviesta maisījumu. Rūpīgi samaisiet. Uzmanīgi, nelielās porcijās, nepārtraukti maisot, iegūtajai masai pievieno krējumu. Atkal apbruņojies ar mikseri. Gandrīz gatavo krējumu saputo līdz gaismai.

Šokolādes krēmveida desertu var lietot uzreiz pēc gatavošanas procesa pabeigšanas.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot visgardākos kakao pulvera krēmus. Un tas nozīmē, ka jūsu konditorejas izstrādājumi radīs un gūs nepieredzētus panākumus radu un draugu lokā. Labu apetīti!